The invention relates to a method for preparing selenium yeast autolysis powder double enzyme method, the autolysis of yeast powder is rich in organic selenium and glutathione, glutathione treatment by the extraction liquid after pretreated, then mixed with fresh yeast, through enzymatic hydrolysis, drying, specific steps are as follows: (1) glutathione extraction liquor pretreatment (2) mother settlement, (3) homogeneous wall (4), an enzyme (5), two (6) enzyme, two times after enzymolysis by spray drying to obtain powder enriched yeast autolysis. The beneficial effects of the invention are: (1) through the reasonable recovery way of extracting glutathione after liquor, avoid the waste to treasure, glutathione and amino acid polypeptide components in waste liquor; (2) the total nitrogen, amino acid nitrogen content high autolysis powder, high nutritional value, low ash content, good product quality.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种酵母衍生物的制备方法,具体的说涉及双酶法制备富硒酵母自溶粉的方法。
技术介绍
酵母广泛应用于面包发酵、啤酒发酵等领域,酵母的种类繁多,包括面包酵母、啤酒酵母、药用酵母,酵母中含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质,通过对酵母水解,能够获得酵母的蛋白质或氨基酸等物质。自溶酵母粉选用特异鲜酵母为原料,采用高效破壁和多联酶解等高新技术,经提纯精制而成,产品富含核苷酸,营养小肽、谷胱甘肽及酵母细胞壁多糖等多种营养成分,不含载体,耐高温、可制粒,对动物具有极佳的诱食性、免疫性和促生长性。适用于水产、畜禽及宠物饲料。富谷胱甘肽酵母用于发酵获得谷胱甘肽,传统的成本最低的提取方法是铜盐法,含有GSH的酵母提取液与氧化亚铜反应生成沉淀GSCu,然后还原获得GSH,但去除沉淀后的母液中仍含有大量的谷胱甘肽及氨基酸、多肽,而现有技术中母液大多被排入污水处理池做废水处理,没有回收综合利用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决现有的不足,提供双酶法制备富硒酵母自溶粉的方法,将谷胱甘肽提取母液变废为宝,获得谷胱甘肽含量高、营养价值高的富硒酵母粉。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是:双酶法制备富硒酵母自溶粉的方法,所述富硒酵母自溶粉富含有机硒和谷胱甘肽,所述富硒酵母自溶粉的制备方法按如下步骤进行:(1)谷胱甘肽提取母液预处理:按0.5-0.8Kg/吨母液添加硫化钠,于常温搅拌反应10-15min,然后用氢氧化钡调母液pH至5.6-5.8,搅拌30-45min,保证氢氧化钡与母液充分反应, ...
【技术保护点】
双酶法制备富硒酵母自溶粉的方法,其特征在于:所述富硒酵母自溶粉富含有机硒和谷胱甘肽,所述富硒酵母自溶粉的制备方法按如下步骤进行:(1)谷胱甘肽提取母液预处理:按0.5‑0.8Kg/吨母液添加硫化钠,于常温搅拌反应10‑15min,然后用氢氧化钡调母液pH至5.6‑5.8,搅拌30‑45min,保证氢氧化钡与母液充分反应,所述谷胱甘肽提取母液的pH值为1.8‑2.5,谷胱甘肽含量0.5‑0.6g/L,固形物质量含量为5‑5.5%;(2)母液沉降:步骤(1)反应好的母液送至沉降槽自然沉降20‑24h以上,然后上清液或抽滤或板框压滤,充分去除杂质待用;(3)收集新鲜的含湿量40‑50%的富硒酵母泥,加入步骤(2)的母液,升温至55‑60℃,充分搅拌均匀,然后采用高压均质机均质1‑2遍;(4)一次酶解,高压均质后的酵母液用氢氧化钠调pH至7.20‑7.5,然后调整温度为50‑55℃,按体积分数10‑12‰添加10‑20万单位的碱性蛋白酶进行一次酶解,充分搅拌均匀后开始计时酶解5‑8小时,过程温度维持50‑55℃,pH让其自然下降,当pH到6.0‑6.1左右时一次酶解结束;(5) 二次酶解:一次 ...
【技术特征摘要】
1.双酶法制备富硒酵母自溶粉的方法,其特征在于:所述富硒酵母自溶粉富含有机硒和谷胱甘肽,所述富硒酵母自溶粉的制备方法按如下步骤进行:
(1)谷胱甘肽提取母液预处理:按0.5-0.8Kg/吨母液添加硫化钠,于常温搅拌反应10-15min,然后用氢氧化钡调母液pH至5.6-5.8,搅拌30-45min,保证氢氧化钡与母液充分反应,所述谷胱甘肽提取母液的pH值为1.8-2.5,谷胱甘肽含量0.5-0.6g/L,固形物质量含量为5-5.5%;
(2)母液沉降:步骤(1)反应好的母液送至沉降槽自然沉降20-24h以上,然后上清液或抽滤或板框压滤,充分去除杂质待用;
(3)收集新鲜的含湿量40-50%的富硒酵母泥,加入步骤(2)的母液,升温至55-60℃,充分搅拌均匀,然后采用高压均质机均质1-2遍;
(4)一次酶解,高压均质后的酵母液用氢氧化钠调pH至7.20-7.5,然后调整温度为50-55℃,按体积...
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