【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品
,具体涉及一种南瓜馒头。
技术介绍
馒头是我国的传统面食,把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。但随着人们生活水平的提高,对食物营养的需求也在提升,普通的馒头营养过于单一,已经不能满足人们的需求了。
技术实现思路
针对上述,本专利技术旨在提供一种南瓜馒头。本专利技术采取的技术方案是:一种南瓜馒头,由以下重量份原料制备而成:南瓜汁80-160份、面粉300-600份、山楂6-8份、枸杞子2-4份、荷叶3-5份、夏枯草1-3份、玫瑰花4-6份、红枣3-5份、酵母粉3-6份、清水80-160份。优选地,所述的南瓜馒头,由以下重量份原料制备而成:南瓜汁120份、面粉450份、山楂7份、枸杞子3份、荷叶4份、夏枯草2份、玫瑰花5份、红枣4份、酵母粉4.5份、清水120份。上述南瓜馒头的制备方法,包括以下步骤:(1)取山楂、枸杞子、荷叶、夏枯草、玫瑰花、红枣加入清水中加热,过滤,得滤液;(2)将步骤(1)的滤液与南瓜汁混合,搅拌均匀,加入酵母粉,静置10分钟,得混合液;(3)将步骤(2)的混合液加入面粉中,搅拌呈絮状后,揉搓成面团,放置温暖处发酵;(4)将步骤(3)发酵好的面团排气,揉圆分成若干份,醒面20分钟,放入蒸锅,大火蒸煮15-20分钟,关火闷3-5分钟,取出即可。本专利技术的优点是:本专利技术的南瓜馒头营养丰富,口感舒适,外形颜色呈黄色,让人食欲大增,还具有健脾助消化、降血糖、降血压、降血脂、抗衰老、抗癌 ...
【技术保护点】
一种南瓜馒头,其特征在于由以下重量份原料制备而成:南瓜汁80‑160份、面粉300‑600份、山楂6‑8份、枸杞子2‑4份、荷叶3‑5份、夏枯草1‑3份、玫瑰花4‑6份、红枣3‑5份、酵母粉3‑6份、清水80‑160份。
【技术特征摘要】
1.一种南瓜馒头,其特征在于由以下重量份原料制备而成:南瓜汁80-160份、面粉300-600份、山楂6-8份、枸杞子2-4份、荷叶3-5份、夏枯草1-3份、玫瑰花4-6份、红枣3-5份、酵母粉3-6份、清水80-160份。2.根据权利要求1所述的南瓜馒头,其特征在于由以下重量份原料制备而成:南瓜汁120份、面粉450份、山楂7份、枸杞子3份、荷叶4份、夏枯草2份、玫瑰花5份、红枣4份、酵母粉4.5份、清水120份。3.根据权...
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