一种竹虫凉拌仙人掌配方组成比例

本发明专利技术公开了一种竹虫凉拌仙人掌配方，属于食品技术领域。由以下原料组成：竹虫30‑50份、食用仙人掌40‑70份、鱼腥草5‑7份、麦冬3‑5份、玉竹2‑5份、白砂糖1‑3份、陈醋6‑8份、卷心菜12‑20份、生抽2‑4份、芝麻酱4‑6份、茄汁4‑7份、干辣椒4‑6份、细盐3‑5份。本发明专利技术提供的竹虫凉拌仙人掌配方，口味酸辣脆爽，有清利湿热、养阴生津、行气活血、润肺温胃和利尿消食的功效，长期食用可增强人体免疫力，对某些癌症、心脑血管疾病和糖尿病有一定的治疗效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，具体涉及一种竹虫凉拌仙人掌配方
技术介绍
食用型是指仙人掌科仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种。食用仙人掌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素及18种氨基酸，营养价值丰富。我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。食用型仙人掌，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸。长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇血、化淤、消炎、润肠、美容之功效，是“一种有发展潜力的蔬菜”。作为保健蔬菜，其营养丰富，含有人体健康所需的多种维生素以及18种氨基酸。具有行气活血、清热解毒的作用，且具有发达的贮水组织。抗逆性强，是一种新兴的绿色保健蔬菜。食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法。它在欧洲、非洲的许多国家及日本颇受青睐。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种竹虫凉拌仙人掌配方本专利技术采取的具体技术方案是：一种竹虫凉拌仙人掌配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：竹虫30-50份、食用仙人掌40-70份、鱼腥草本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种竹虫凉拌仙人掌配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：竹虫30‑50份、食用仙人掌40‑70份、鱼腥草5‑7份、麦冬3‑5份、玉竹2‑5份、白砂糖1‑3份、陈醋6‑8份、卷心菜12‑20份、生抽2‑4份、芝麻酱4‑6份、茄汁4‑7份、干辣椒4‑6份、细盐3‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种竹虫凉拌仙人掌配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：竹虫30-50份、食用仙人掌40-70份、鱼腥草5-7份、麦冬3-5份、玉竹2-5份、白砂糖1-3份、陈醋6-8份、卷心菜12-20份、生抽2-4份、芝麻酱4-6份、茄汁4-7份、干辣椒4-6份、细盐3-5份。2.根据权利要求1所述的竹虫凉拌仙人掌配方，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：竹虫35-45份、食用仙人掌47-63份、鱼腥草5.5-6.5份、麦冬3.5-4.5份、玉竹2.7-4.3份、白砂糖1.5-2.5份、陈醋6.5-7.5份、卷心菜14-18份、生抽2.5-3.5份、芝麻酱4.5-5.5份、茄汁5-6份、干辣椒4.5-5.5份、细盐3.5-4.5份。3.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢岳，
申请(专利权)人：卢岳，
类型：发明
国别省市：广西;45