一种甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片及其制备方法技术

一种甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片及其制备方法，本发明专利技术涉及一种咀嚼片及其制备方法。本发明专利技术的目的是要解决甘草的利用率低的技术问题。本发明专利技术的甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片，是按重量百分比由甘草黄酮浸膏、蓝莓汁、白砂糖、淀粉、麦芽糊精、柠檬酸、硬脂酸镁和甘露醇制成。制法：将白砂糖粉碎后加入淀粉、麦芽糊精，混合均匀后加入甘草黄酮浸膏和蓝莓汁，再搅拌均匀，得到软材，过筛，再将颗粒烘干，得到硬质颗粒；向硬质颗粒中加入柠檬酸、甘露醇，混合均匀，再加入硬脂酸镁，压片，得到甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片。该咀嚼片具有抗氧化和抑菌作用，可用作保健品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种咀嚼片及其制备方法。
技术介绍
甘草又名国老、灵通、甜草、棒草，为豆科植物甘草(也称乌拉尔甘草)、胀果甘草、或光果甘草的干燥根及根茎，是最常用的重要中草药材之一，也是国家许可的药食两用资源。甘草中的主要有效成分为皂苷类和黄酮类，其中甘草黄酮类化合物具有具有抑菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、保肝等多种生理功能，近年来还发现甘草黄酮类化合物对于治疗糖尿病、防治皮肤光老化也有一定功效。甘草黄酮类化合物在医学领域及食品工业中都有着广泛的应用。由于甘草黄酮中含有大量药用、营养、保健功能的物质，因此，对于甘草黄酮类化合物的研究具有重要的实际意义。我国甘草资源丰富，食用历史悠久，然而对于甘草的加工程度很低，甘草资源的利用加工仍处于简单的原料加工。目前甘草开发的产品主要集中在甘草膏、甘草霜、甘草酸粉等甘草甜素类制品，作为一种甜味剂应用于用于酱油、腌渍食品、海产珍味制品及含食盐食品，以及作为糖果、饮料、巧克力等产品中的食品添加剂，起到增加香气、提高风味的功能。但是甘草中的甘草黄酮类化合物却被遗弃在废渣中，造成甘草资源的严重浪费，利用率低，目前对于甘草中的黄酮类物质开发出来的食品尚未见报本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片，其特征在于该咀嚼片是按重量百分比由2.5％～12.5％的甘草黄酮浸膏、1％～3％的蓝莓汁、25％～30％白砂糖、5％～20％淀粉、15％～30％的麦芽糊精、0.5％～1.5％的柠檬酸、0.5％～1.5％的硬脂酸镁和1.5％～50.5％的甘露醇制成。

【技术特征摘要】
1.一种甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片，其特征在于该咀嚼片是按重量百分比由2.5％～12.5％的甘草黄酮浸膏、1％～3％的蓝莓汁、25％～30％白砂糖、5％～20％淀粉、15％～30％的麦芽糊精、0.5％～1.5％的柠檬酸、0.5％～1.5％的硬脂酸镁和1.5％～50.5％的甘露醇制成。2.制备权利要求1所述的一种甘草黄酮复合蓝莓汁咀嚼片的方法，其特征在于该方法，按以下步骤进行：一、按重量百分比称取2.5％～12.5％的甘草黄酮浸膏、1％～3％的蓝莓汁、25％～30％白砂糖、5％～20％淀粉、15％～30％的麦芽糊精、0.5％～1.5％的柠檬酸、0.5％～1.5％的硬脂酸镁和1.5％～50.5％的甘露醇；二、将白砂糖粉碎至100目～120目；将白砂糖粉、淀粉、麦芽糊精混合均匀后加入甘草黄酮浸膏和蓝莓汁，再搅拌均匀，得到软材；三、将步骤二得到的软材过20目筛，得到软质颗粒，再将颗粒置于50～70℃烘箱中烘干至含水量在4％～6％，得到硬质颗粒；四、向硬质颗粒中加入步骤一称取的柠檬酸、甘露醇，混合均匀，再加入步骤一称取的硬脂酸镁，用...

【专利技术属性】
技术研发人员：李德海，钟永恒，包怡红，郝同江，贾仕杰，荆超，孙可新，
申请(专利权)人：东北林业大学，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23