一种补钙风味营养骨泥及其制备工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种补钙风味营养骨泥及其制备工艺，属于风味骨泥及其制备工艺技术领域。包括复合骨泥50‑70份、麻汁酱8‑12份、虾酱18‑22份、紫菜8‑12份、营养补充剂0.7‑0.8份、调味剂40‑50份；复合骨泥包括以下质量份的成分：猪骨20‑30份、牛骨10‑20份、鸡骨10‑30份、鸭骨10‑20份。本发明专利技术的补钙风味营养骨泥配方设计合理，口感细腻，味道鲜美，容易被人体消化吸收。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种补钙风味营养骨泥及其制备工艺，属于风味骨泥及其制备工艺

技术介绍
缺钙不仅影响儿童的生长发育，还会导致成年人骨质疏松，在天然的补钙食物中，动物骨骼中的骨钙含量较高，占骨重量的60-70%，钙磷比例合理，胶原蛋白及微量元素丰富，动物骨骼是一种最好的天然钙源。目前，市面上已经出现了一些骨泥食品，但是配方设计单一，口感较差，营养不均衡。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决上述现有技术存在的不足之处，提供一种配方设计合理，口感细腻，味道鲜美，钙含量丰富，容易被人体消化吸收的补钙风味营养骨泥及其制备工艺。本专利技术的一种补钙风味营养骨泥，其特殊之处在于包括以下质量份的原料：复合骨泥50-70份、麻汁酱8-12份、虾酱18-22份、紫菜8-12份、营养补充剂0.7-0.8份、调味剂40-50份；所述复合骨泥包括以下质量份的成分：猪骨20-30份、牛骨10-20份、鸡骨10-30份、鸭骨10-20份；所述营养补充剂包括以下成分：每百克原料中含有维生素A4800-5200IU、维生素B80-120mg、维生素C80-120mg、维生素E8-12mg、维生素D380-42本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补钙风味营养骨泥，其特征在于包括以下质量份的原料：复合骨泥50‑70份、麻汁酱8‑12份、虾酱18‑22份、紫菜8‑12份、营养补充剂0.7‑0.8份、调味剂40‑50份；所述复合骨泥包括以下质量份的成分：猪骨20‑30份、牛骨10‑20份、鸡骨10‑30份、鸭骨10‑20份。

【技术特征摘要】
1.一种补钙风味营养骨泥，其特征在于包括以下质量份的原料：复合骨泥50-70份、麻汁酱8-12份、虾酱18-22份、紫菜8-12份、营养补充剂0.7-0.8份、调味剂40-50份；所述复合骨泥包括以下质量份的成分：猪骨20-30份、牛骨10-20份、鸡骨10-30份、鸭骨10-20份。2.按照权利要求1所述的一种补钙风味营养骨泥，其特征在于所述营养补充剂包括以下成分：每百克原料中含有维生素A4800-5200IU、维生素B80-120mg、维生素C80-120mg、维生素E8-12mg、维生素D380-420IU、维生素K40-60μg、硒48-52μg、锌14-16mg、生物类黄酮480-520mg、L-赖氨酸48-52mg。3.按照权利要求1所述的一种补钙风味营养骨泥，其特征在于所述调味剂包括以下成分：每百克原料中含有盐18-22g、白砂糖4-6g、味精4-6g、葱粉1-3g、姜粉2-4g、胡椒粉1-3g、料酒4-6g、醋2-4g。4.一种补钙风味营养骨泥的制备工艺，其特征在于包括以下步骤：1）、清洗将猪骨、牛骨、鸡骨、鸭骨洗净去杂；2）、高压蒸煮将骨料置于高压容器中蒸煮，使骨质酥...

【专利技术属性】
技术研发人员：李新民，
申请(专利权)人：李新民，
类型：发明
国别省市：山东;37