【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种薄荷荷叶鸡及其制备方法。
技术介绍
鸡是人类饲养最普遍的家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品，鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等，鸡的吃法可以说是很多，如叫花鸡、白斩鸡等等。如何开发鸡的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种薄荷荷叶鸡及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鸡的营养，有安神健脾，美味健身的功效。本专利技术的技术方式是提供一种薄荷荷叶鸡，是由以下重量份比的原料制成：薄荷30-50份，荷叶1份，公鸡1份，香附3-7份，老抽10-20份，料酒10-20份，糖10-20份，淀粉5-10份，水10-20份。一种薄荷荷叶鸡，是由以下优选重量份比的原料制成：薄荷40份，荷叶1份，公鸡1份，香附5份，老抽15份，料酒15份，糖15份，淀粉7份，水15份。上述一种薄荷荷叶鸡的制备方法包括以下步骤：1把公鸡洗净，滤干水份。2用老抽、料酒、糖腌制1小时。3水泡薄荷和香附，上锅蒸约30分钟，留汁备用。4腌好的鸡抹淀粉后炸酥呈金黄色。5将蒸的汁和腌鸡的的调料继续煮，加水淀粉勾芡熄火。6用荷叶把鸡、薄荷、香附，调料包好，上锅大火蒸约40分钟转小火，香味蒸出，关火，包装即可。以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。公鸡：公鸡就是鸡头，起到带领鸡群和播种的作用，有的公鸡性情凶悍，会袭击别的动物或人类，补血的功效来看，公鸡愈老，功效越好。因为老公鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养，公鸡肉...
【技术保护点】
一种薄荷荷叶鸡，其特征是由以下重量份比的原料制成：薄荷30‑50份，荷叶1份，公鸡1份，香附3‑7份，老抽10‑20份，料酒10‑20份，糖10‑20份，淀粉5‑10份，水10‑20份。
【技术特征摘要】
1.一种薄荷荷叶鸡，其特征是由以下重量份比的原料制成：薄荷30-50份，荷叶1份，公鸡1份，香附3-7份，老抽10-20份，料酒10-20份，糖10-20份，淀粉5-10份，水10-20份。2.根据权利要求1所述的一种薄荷荷叶鸡，其特征是由以下重量份比的原料制成：薄荷50份，荷叶1份，公鸡1份，香附7份，老抽20份，料酒20份，糖20份，淀粉10份，水20份。...
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