一种黑枸杞冰棒的制备方法技术

一种黑枸杞冰棒的制备方法。其特征在于：取黑枸杞干果浸泡于0℃～100℃水内1～12小时，混合液在常温条件下按巴氏灭菌方法进行巴氏灭菌，然后将灭菌后的混合溶液倒入模具，冷冻硬化。与现有技术相比，在炎热夏天、作为黑枸杞冰棒，既能解暑降温，又能提高人体对紫外线的抵御能力，有效防止过多过强的紫外线对人的皮肤造成伤害，增强抵抗力，有利于人们的身体健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术一种黑枸杞冰棒的制备方法，涉及的是食品加工
，特别涉及一种以黑枸杞为原料的冰棒的

技术介绍
夏天天气炎热、紫外线强，人们喜欢吃冰棒，冰棒虽然能解暑降温，但是不能提高人体对紫外线的抵御能力，过多过强的紫外线极易对人的皮肤造成伤害。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服上述缺陷，提供一种以黑枸杞作为主要原料的一种黑枸杞冰棒的制备方法。为实现本专利技术所采用的技术方案是：其特征在于：取黑枸杞干果浸泡于0℃～100℃水内1～12小时，混合液在常温条件下按巴氏灭菌方法进行巴氏灭菌，然后将灭菌后的混合溶液倒入模具，冷冻硬化。实施该技术后的明显优点和效果是：与现有技术相比，在炎热夏天的作为黑枸杞冰棒，既能解暑降温，又能提高人体对紫外线的抵御能力，有效防止过多过强的紫外线对人的皮肤造成伤害，增强抵抗力，有利于人们的身体健康。具体实施方式以下用具体实施例，对本专利技术作进一步描述：实施例1：将黑枸杞干果过筛除杂质，取过筛后的黑枸杞干果10克放入1升恒温60℃的水中，静置3小时后，混合液在常温条件下按巴氏灭菌方法进行巴氏灭菌，然后将灭菌后含有黑枸杞干果析出的原花青素的混合溶液倒入模具，再将模具放入冷冻室冷冻4小时取出，静置4分钟后脱模即可。实施例2：将黑枸杞干果过筛除杂质，取过筛后的黑枸杞干果100克放入5升恒温60℃的水中，静置6小时后，混合液在常温条件下按巴氏灭菌方法进行巴氏灭菌，然后将灭菌后含有黑枸杞干果析出的原花青素的混合溶液倒入分装的模具中，再将模具放入冷冻室冷冻5小时取出，静置4分钟后脱模即可。

【技术保护点】
一种黑枸杞冰棒的制备方法，其特征在于：其制备方法：取黑枸杞干果浸泡于0℃～100℃水内1～12小时，混合液在常温条件下按巴氏灭菌方法进行巴氏灭菌，然后将灭菌后的混合溶液倒入模具，冷冻硬化。

【技术特征摘要】
1.一种黑枸杞冰棒的制备方法，其特征在于：其制备方法：取黑枸杞干果浸泡于0℃～100℃水内1～1...

【专利技术属性】
技术研发人员：王璟庆，马博群，舒潇伟，李宝玲，田炳樟，陈琪，李增民，
申请(专利权)人：上海集浪能源科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31