一种补气血功能性糖果制造技术

本发明专利技术涉及一种补气血功能性糖果，其有效成分的原料组成按重量配比为：蕨麻50‑100份，葛根粉10‑20份，甘草3‑6份。其生产过程包括：原料预处理、粗粉碎、醇水提取、超音速喷雾干燥、混合等制备工艺。本发明专利技术产品具有补气血作用。根据糖果制备工艺要求，可选择制作成不同糖果品种。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及糖果
，特别涉及一种补气血功能性糖果。
技术介绍
功能性糖果能够促进人体健康、具有某种调节人体特定生理机能，对人体不会产生不良反应。功能性糖果与普通糖果都具有一般食品的营养和感官享受两大特点，都具有糖果的基本工艺特征，其主要区别在于，功能性糖果具有调节人体生理机能的第三大功能，它能在促进人体健康、突破亚健康、预防疾病等方面起到重要作用。本产品是在中医理论指导下进行配方组合，蕨麻，健胃补脾、生津止渴、益气补血；葛根粉清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神。蕨麻补气以生血，葛根粉补血以载气，气血相互资生，更能气血双补。用于气血两虚，少气懒言，头目昏眩，心悸怔忡，面色无华，舌淡脉细等症。现代药理研究表明，蕨麻具有明显的降低血糖、扩张血管、改善微循环、抑制醛糖还原酶活性等功效。蕨麻可降低全血及血浆比黏度，还可减少尿蛋白，具有明显的免疫促进活性，还有利尿及降压作用，抗氧化作用；蕨麻多糖可增加组织对胰岛素的敏感性。葛根粉、蕨麻均对体外培养的视网膜神经细胞有较好的保护作用。甘草，益太阴之气，调和诸药，和众气，能无处不到，无邪不祛。《本草经疏》谓其“味甘，气平，正禀土中冲和之阳气以生”；甘草居中而调节上下内外、甘平而贯通阴阳两面的药性。现代药理研究表明，甘草有降脂作用及抗动脉粥样硬化作用，并有解热作用。甘草中黄酮化合物是非常有力的抗氧剂，可对早期动脉粥样硬化损坏起到关键性的抑制作用。甘草在功能性治疗过程中将发挥其调节血糖、血脂的作用。本专利技术产品制备技术是多种制备技术的集合，分别采用了醇水提取技术、纳米粉体制备技术、超音速喷雾干燥技术、β-环糊精包合技术等。本专利技术产品和制备技术具有显著的实质性的创新和新颖性。进一步来看，本专利技术注重中药原料有效部位、有效物质群对健康所起到的辅助作用。注重药食两用原料所含的微量元素对治疗疾病所起到的辅助作用。本产品其粒径分布在100纳米--10微米之间，属纳微粉体，可促进人体快速吸收，本专利技术在糖果行业具有实质性的技术突破。
技术实现思路
：本专利技术的目的就是为了解决现有技术中存在的上述问题，提供一种补气血功能性糖果制备技术。本专利技术的目的通过以下技术方案来实现：一种补气血功能性糖果制备技术，其中：该功能性糖果有效成分的原料及重量配比——蕨麻50-100份，葛根粉10-20份，甘草3-6份。一种补气血功能性糖果制备技术，其中：该功能性糖果有效成分的原料及较佳重量配比——蕨麻50份，葛根粉15份，甘草5份。其中，原料富含有机锌、有机硒等一种或多种微量元素。上述的一种补气血功能性糖果制备技术，其中：所用甜味剂是阿巴斯甜、麦芽糖、木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、水苏糖、乳果糖、乳酮糖、低壳聚糖、甜菊苷、蔗糖、白砂糖、甘草甜素等中的一种或多种。进一步地，上述的一种补气血功能性糖果制备技术，其中：所述终端产品为：硬质糖果、果胶软糖、夹心糖果、口香糖、奶油软糖、奶油硬糖、乳脂糖果、压片糖果、脆糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果、抛光糖果、果冻、无糖糖果。更进一步地，上述的一种补气血功能性糖果制备技术，其中：所用的配料是乳化剂发泡剂、助表面活性剂、抗氧化剂、香料香精、强化剂、炼乳、乳粉、巧克力粉、奶油、氢化油、可可脂、薄荷醇等中的一种或多种。再进一步地，上述的一种补气血功能性糖果制备技术，其中：所用胶体是淀粉、琼脂、卡拉胶、明胶、果胶等中的一种或多种。一种补气血功能性糖果制备技术，其特征在于包括以下步骤：步骤一：取蕨麻、葛根粉、甘草预处理，称量后置入粉碎机粉碎至20-200目，得到各原料粗粉以备用。步骤二：取各原料粗粉用30％--90％醇水溶液混合浸泡5-20天后，提取3次，同时提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，备用。步骤三：取步骤二所得提取物加入至纳米球磨设备磨罐内，根据提取物的不同，再加入适量分散剂和磨珠研磨4-16个小时，得到粒径分布为100-1000纳米的纳米粉原料，备用。步骤四：取步骤三所得纳米粉原料，采用超音速(温度10-60度、压力0.01-0.65Mpa、超音速射流速度为350米-980米/秒)以β-环糊精为载体，喷雾干燥，得到100纳米-10微米粒径的纳微米级干粉原料，备用。步骤五：取步骤四所得纳微米级干粉原料，按硬质糖果、果胶软糖、夹心糖果、口香糖、奶油软糖、奶油硬糖、乳脂糖果、压片糖果、脆糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果、抛光糖果、果冻、无糖糖果等制品的常规制备工艺，加入甜味剂、配料、胶体中的一种或多种，混合均匀，制备出所述糖果制品。上述的一种补气血功能性糖果制备技术，其中：喷雾干燥后的原料粒径为100纳米-10微米超细粉体，是以β-环糊精为载体。进一步地，上述的一种补气血功能性糖果制备技术，其中：根据制备糖果制品的不同，在原料混合时可选择一种或多种甜味剂、配料、胶体。本专利技术技术方案的突出的实质性特点和显著的进步主要体现在：本专利技术制备技术是多种制备技术的集合，分别选择醇水提取技术、纳米粉体制备技术、超音速喷雾干燥技术、β-环糊精包合技术等。本产品是在中医理论指导下进行配方组合的研究，本专利技术产品和制备技术具有显著的实质性的创新和新颖性。进一步来看，本专利技术注重中药有效部位和有效物质群对健康所起到的辅助作用。注重原料所含的微量元素对治疗疾病所起到的辅助作用。本产品制备的原料其粒径分布在100纳米----10微米之间，属纳微米粉体，可促进人体快速吸收，是具有实质性的技术突破。本专利技术产品制备工艺路线为：取蕨麻、葛根粉、甘草预处理，称量后置入粉碎机粉碎至20-200目，得到各原料粗粉以备用。取各原料粗粉用30％--90％醇水溶液混合浸泡5-20天后，提取3次，同时提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，备用。取所得提取物加入至纳米球磨设备磨罐内，根据提取物的不同，再加入适量分散剂和磨珠研磨4-16个小时，得到粒径分布为100-1000纳米的纳米粉原料，备用。取所得纳米粉原料，采用超音速(温度10-60度、压力0.01-0.65Mpa、超音速射流速度为350米-980米/秒)以β-环糊精为载体，喷雾干燥，得到100纳米-10微米粒径的纳微米级干粉原料，备用。取所得纳微米级干粉原料，按硬质糖果、果胶软糖、夹心糖果、口香糖、奶油软糖、奶油硬糖、乳脂糖果、压片糖果、脆糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果、抛光糖果、果冻、无糖糖果等制品的常规制备工艺，加入甜味剂、配料、胶体中的一种或多种，混合均匀，制备出所述糖果制品。本专利技术的目的、优点和特点，将通过下面优选实施例的非限制性说明进行解释。这些实施例仅是应用本专利技术技术方案的典型范例，凡采取等同替换或者等效变换而形成的技术方案，均落在本专利技术要求保护的范围之内。具体实施方式一种补气血功能性糖果制备技术，其特别之处在于：该功能性糖果有效成分的原料及重量配比——蕨麻50-100份，葛根粉10-20份，甘草3-6份。就本专利技术一较佳的实施例来看，所述各原料可以采用如下重量配比：蕨麻50份，葛根粉15份，甘草5份。再进一步来看，本专利技术所用原料含有有机硒、有机锌等微量元素。本专利技术的生产方法，包括以下步骤：取蕨麻、葛根粉、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补气血功能性糖果，其特征在于：该功能性糖果有效成分的原料及重量配比：蕨麻50‑100份，葛根粉10‑20份，甘草3‑6份。

【技术特征摘要】
1.一种补气血功能性糖果，其特征在于：该功能性糖果有效成分的原料及重量配比：蕨麻50-100份，葛根粉10-20份，甘草3-6份。2.根据权利要求1所述的一种补气血功能性糖果，其特征在于：该功能性糖果有效成分的原料及较佳重量配比：蕨麻50份，葛根粉15份，甘草5份。3.根据权利要求1、2所述的一种补气血功能性糖果，其特征在于：原料中含有机硒、有机锌、钙、磷、铁等微量元素中的一种或多种。4.根据权利要求1或2或3任意一项所述的一种补气血功能性糖果制备技术，其特征在于：所用甜味剂是阿巴斯甜、麦芽糖、木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、水苏糖、乳果糖、乳酮糖、低壳聚糖、甜菊苷、蔗糖、白砂糖、甘草甜素等中的一种或多种。5.根据权利要求1或2或3或4任意一项所述的一种补气血功能性糖果，其特征在于：所述终端产品为：硬质糖果、果胶软糖、夹心糖果、口香糖、奶油软糖、奶油硬糖、乳脂糖果、压片糖果、脆糖果、凝胶糖果、充气糖果、胶基糖果、抛光糖果、果冻、无糖糖果。6.根据权利要求1或2或3或4或5任意一项所述的一种补气血功能性糖果，其特征在于：所用的配料是乳化剂发泡剂、助表面活性剂、抗氧化剂、香料香精、强化剂、炼乳、乳粉、巧克力粉、奶油、氢化油、可可脂、薄荷醇等中的一种或多种。7.根据权利要求6所述的一种补气血功能性糖果，其特征在于：所用胶体是淀粉、琼脂、卡拉胶、明胶、果胶等中...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵金梁，赵发，
申请(专利权)人：天津替代医学科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12