一种商用集成灶制造技术

一种商用集成灶属于厨房设备技术领域，包括灶体支架，所述灶体支架设有燃烧器，其特征在于所述的燃烧器下方进气孔连通无刷直流风机，在灶体支架侧板还设置控制阀、高压变频器，所述的高压变频器集成单片机控制电路，所述的控制阀、无刷直流风机与单片机控制电路连接，控制阀、无刷直流风机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气。上述实用新型专利技术的有益效果是：通过单片机控制电路对控制阀、无刷直流风机的控制，使燃气与空气充分预混后给燃烧器供气，节约空间，智能调火、关气，安全可靠；给吸烟系统的油烟后续处理、环保排放，提供了空间与智能操作。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于食堂、酒店等需要有足够火力供应的厨房设备
，具体涉及一种商用集成灶。
技术介绍
在酒店、食堂等大型的餐饮烹饪场所都需要面对供应很多的客流用餐，因此大型的集成灶是保证餐饮供应的必备设施。目前，大多数商用的燃气集成灶，通常都是采用旋塞阀手动控制，手动对燃气的开和关，并手动调节使用过程中的气量大小以调节火力大小。无法根据烹饪要求在烹饪过程中自动智能调节火力大小和控制烹饪时间，无法避免由于人为疏忽大意，造成干烧火灭，回火烧坏灶具，燃气泄露中毒爆炸等事故。当发生这些意外情况时，大部分燃气集成灶不能自动关火和提醒报警，使用存在很大的安全隐患。由于不能自动控制燃气具体供应链，为了保证充分燃烧，都在燃烧器下方配置大型的普通风机，该风机纯粹就是鼓风作用，由于风机的大空间占据，吸烟系统就都只能外置，组装维修麻烦，且直接排放，油烟污染不环保。
技术实现思路
针对现有技术中存在的上述问题，本技术目的在于提供一种商用集成灶的技术方案。一种商用集成灶，包括灶体支架，所述灶体支架设有燃烧器，其特征在于所述的燃烧器下方进气孔连通无刷直流风机，在灶体支架侧板还设置控制阀、高压变频器，所述的高压变频器集成单片机控制电路，所述的控制阀、无刷直流风机与单片机控制电路连接，控制阀、无刷直流风机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气。所述的商用集成灶，其特征在于所述的燃烧器为两个，对应燃烧器的无刷直流风机与控制阀均为两个。所述的商用集成灶，其特征在于所述的控制阀包括电磁阀与比例阀，所述的电磁阀、比例阀与单片机控制电路连接。所述的商用集成灶，其特征在于灶体支架面板后部设置弯向燃烧器的抽烟装置，灶体支架面板底部设有隔板，在隔板下方设置油烟净化器、抽烟机和抽烟管道，所述的抽烟装置、油烟净化器、抽烟机和抽烟管道依次连通。所述的商用集成灶，其特征在于所述的油烟净化器内部设置进化油烟的过滤网，抽烟装置上设置吸烟口对准燃烧器，抽烟装置的顶面设置出烟口，该出烟口与抽烟管道连通。所述的商用集成灶，其特征在于灶体支架上还设置显示板、灭火系统，所述的显示板、灭火系统与单片机控制电路连接。所述的商用集成灶，其特征在于所述的显示板、灭火系统设置在抽烟装置上，在灶体支架面板上设置汤锅，所述的灭火系统为泡沫喷洒结构。上述技术的有益效果是：通过单片机控制电路对控制阀、无刷直流风机的控制，使燃气与空气充分预混后给燃烧器供气，节约空间，智能调火、关气，安全可靠；给吸烟系统的油烟后续处理、环保排放，提供了空间与智能操作。附图说明图1为本技术的结构示意图；图2为本技术另一结构示意图；具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步说明解释。一种商用集成灶，包括灶体支架7，所述灶体支架7设有燃烧器17，燃烧器17下方进气孔16连通无刷直流风机13，在灶体支架侧板还设置控制阀9、高压变频器15，所述的高压变频器15集成单片机控制电路，所述的控制阀9、无刷直流风机13与单片机控制电路连接，控制阀9、无刷直流风机13协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气。所述的燃烧器为两个，符合集成灶的常规布置，对应燃烧器的无刷直流风机13与控制阀9均为两个。所述的控制阀9包括电磁阀与比例阀，所述的电磁阀、比例阀均配有相应的驱动电路，且与单片机控制电路连接。电磁阀控制燃气的关闭与开启，比例阀与无刷直流风机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气。灶体支架面板8后部设置弯向燃烧器的抽烟装置5，灶体支架面板8底部设有隔板19，在隔板19下方设置油烟净化器14、抽烟机12和抽烟管道11，所述的抽烟装置5、油烟净化器14、抽烟机12和抽烟管道11依次连通。隔板可以防止面板的水流入灶体支架面板8底部，破坏其底部设置的油烟净化器14、抽烟机12等。所述的油烟净化器14内部设置进化油烟的过滤网18，抽烟装置5上设置吸烟口3，该吸烟口3对准燃烧器吸收油烟，并通过抽烟机12将油烟抽入油烟净化器14，经过滤网18过滤后，经抽烟管道11将净化处理后的油烟排出抽烟装置5顶面设置的出烟口6。灶体支架上还设置显示板1、灭火系统2，所述的显示板、灭火系统2与单片机控制电路连接。所述的显示板、灭火系统2优选设置在抽烟装置5上，操作者可以通过操控显示板进行操作，灶体支架面板8上设置汤锅4便于使用，所述的灭火系统为泡沫喷洒结构，当温度探头检测到温度在300-700度时，即启动灭火功能，根据温度的高低控制喷洒泡沫的量。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种商用集成灶，包括灶体支架，所述灶体支架设有燃烧器，其特征在于所述的燃烧器下方进气孔连通无刷直流风机，在灶体支架侧板还设置控制阀、高压变频器，所述的高压变频器集成单片机控制电路，所述的控制阀、无刷直流风机与单片机控制电路连接，控制阀、无刷直流风机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气。

【技术特征摘要】
1.一种商用集成灶，包括灶体支架，所述灶体支架设有燃烧器，其特征在于所述的燃烧器下方进气孔连通无刷直流风机，在灶体支架侧板还设置控制阀、高压变频器，所述的高压变频器集成单片机控制电路，所述的控制阀、无刷直流风机与单片机控制电路连接，控制阀、无刷直流风机协同配合将燃气与空气充分预混后给燃烧器供气。2.如权利要求1所述的商用集成灶，其特征在于所述的燃烧器为两个，对应燃烧器的无刷直流风机与控制阀均为两个。3.如权利要求1或2所述的商用集成灶，其特征在于所述的控制阀包括电磁阀与比例阀，所述的电磁阀、比例阀与单片机控制电路连接。4.如权利要求1或2所述的商用集成灶，其特征在于灶体支架面板后...

【专利技术属性】
技术研发人员：鞠木春，
申请(专利权)人：浙江博立灶具科技有限公司，鞠木春，
类型：新型
国别省市：浙江;33