一种入味完全的领结面筋制造技术
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及包装熟食领域，具体为一种入味完全的领结面筋。
技术介绍
随着科技的进步和人民生活水平的提高，熟食制品越来越受到人们的喜爱，尤其是熟食麻辣食品，在湖南、四川等地广受喜爱。面筋是一种常见的麻辣熟食产品，现有的面筋大多是制作成条状，且在生产过程中，是将面粉挤压成方形或圆柱形长条状，然后将长条的组合面筋按照一定的长度进行切断，然后再添加辣椒油等调料制作成面筋，市场上现有的面筋大多都是这种形式，但是这种形式的面筋会存在一定的缺陷，其切断面面积小，造成入味缓慢，同时也会出现入味不均的情况，中间部位没有入味，外部味道过重的情况。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种入味完全的领结面筋，将面粉挤压成领结型，然后再将面筋进行切断，面筋的切断面为领结形，切断面面积大，方便入味，可以使整个面筋入味均匀完全，极大程度的提高面筋的口感。为了实现以上目的，本技术采用的技术方案为：一种入味完全的领结面筋，它包括由面粉挤压成领结形的面筋主体（1），所述的面筋主体（1）的前后面为切断面，且切断面为领结形，所述的面筋主体（1）的表面包裹有调料层（3）。进一步的，所述的面筋主体（1）内设置有入味孔（2），所述的入味孔（2）中填充有调料层（3）。进一步的，所述的面筋主体（1）上设置的入味孔（2）位于中部的比位于侧部的密集。进一步的，所述的面筋主体（1）的前后表面包裹的调料层（3）的厚度为其他表面调料层（3）厚度的1.5-2倍。本技术的有益效果为：1、将面粉挤压成领结型，然后再将面筋进行切断，面筋的切断面为领结形，切断面面积大，方便入味，可以使整个面筋入味均匀完全，极大程度的提高面筋的口感。2...
【技术保护点】
一种入味完全的领结面筋，其特征在于，它包括由面粉挤压成领结形的面筋主体（1），所述的面筋主体（1）的前后面为切断面，且切断面为领结形，所述的面筋主体（1）的表面包裹有调料层（3）。
【技术特征摘要】
1.一种入味完全的领结面筋，其特征在于，它包括由面粉挤压成领结形的面筋主体（1），所述的面筋主体（1）的前后面为切断面，且切断面为领结形，所述的面筋主体（1）的表面包裹有调料层（3）。2.根据权利要求1所述的一种入味完全的领结面筋，其特征在于，所述的面筋主体（1）内设置有入味孔（2），所述的入味孔（2）...
【专利技术属性】
技术研发人员：张玉东，彭再纯，王盛莉，
申请(专利权)人：湖南省玉峰食品实业有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43
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