本实用新型专利技术涉及食品加工保鲜领域，具体为一种辣条生产时的保鲜装置。主要包括杀菌保鲜单元，搅拌单元，封闭仓，工作台，工作台上设有沿水平方向移动的搅拌单元，工作台一侧设有封闭仓，封闭仓内部上端设有用于对搅拌单元内物料进行杀菌的杀菌保鲜单元，搅拌单元包括搅拌桶，搅拌桶水平放置，搅拌桶内部水平设置有转轴，转轴外径上设有搅拌叶片，转轴一端与第一驱动电机相连；搅拌桶上方设有进料口，搅拌桶下方设有卸料口。其中杀菌保鲜单元不与物料直接接触，避免在杀菌处理过程中设备被物料油污遮挡。搅拌单元通过电机驱动匀速搅拌使物料均匀、充分与紫外线和/或灭菌物质接触。充分与紫外线和/或灭菌物质接触。充分与紫外线和/或灭菌物质接触。
【技术实现步骤摘要】
一种辣条生产时的保鲜装置
[0001]本技术涉及食品加工保鲜领域，具体为一种辣条生产时的保鲜装置。
技术介绍
[0002]辣条于1998年发源于湖南平江，它是一种以小麦粉为主要原料，辅以盐、糖、水等辅料，经过挤压熟制、成型、切断；再与油辣椒、香辛料等混合搅拌而成的一种麻辣风味的休闲食品。辣条以其自身独特的口味，深受年轻消费者的青睐，在辣条生产过程中需要对辣条进行保鲜处理，但在现有保鲜处理过程中常常出现辣条积压，无法均匀有效的对辣条进行杀菌保鲜处理，且在保鲜处理过程中保鲜设备易被物料油污遮挡，从而降低杀菌保鲜效果。
技术实现思路
[0003]本技术的目的是针对以上问题，提供一种辣条生产时的保鲜装置，结构简单，操作方便，可以实现对辣条均匀有效的杀菌处理，同时避免杀菌设备被油污遮挡；
[0004]为实现以上目的，本技术采用的技术方案是：一种辣条生产时的保鲜装置，它包括杀菌保鲜单元，搅拌单元，封闭仓，工作台，所述工作台上设有沿水平方向移动的搅拌单元，所述工作台一侧设有封闭仓，所述封闭仓内部上端设有用于对搅拌单元内物料进行杀菌的杀菌保鲜单元，所述搅拌单元包括搅拌桶，所述搅拌桶水平放置，所述搅拌桶内部水平设置有转轴，所述转轴外径上设有搅拌叶片，所述转轴一端与第二驱动电机相连；所述搅拌桶上方设有进料口，所述搅拌桶下方设有卸料口。
[0005]进一步的，所述杀菌保鲜单元包括紫外线灯。
[0006]进一步的，所述卸料口内设置有与其相适配的阻隔板，所述阻隔板与搅拌桶穿插配合且一端伸出搅拌桶。
[0007]进一步的，所述搅拌桶下方设有导轨槽，所述工作台上设置有与所述导轨槽水平滑移配合的导轨。
[0008]进一步的，所述工作台于封闭仓相对一侧设有沿水平方向移动的物料投放装置，所述物料投放装置包括物料投放斗、滑动支座、第一驱动电机、螺杆，所述物料投放斗通过连接部与物料存储装置相接，所述物料投放斗外侧设有滑动支座，所述工作台上方设有与滑动支座螺旋配合的螺杆和滑动支座滑动配合的导杆，螺杆一端与第一驱动电机相连。
[0009]本技术的有益效果：
[0010]1.杀菌保鲜单元不与物料直接的接触，避免在杀菌处理过程中设备被物料油污遮挡。
[0011]2.搅拌单元通过电机驱动匀速搅拌使物料均匀、充分与紫外线和/或灭菌物质接触。
[0012]3.物料投放装置通过电机驱动，水平匀速移动使物料投放均匀，避免物料堆积于搅拌仓一侧。
附图说明
[0013]图1为本技术的主视示意图。
[0014]图2为本技术的左视示意图。
[0015]图中所述文字标注表示为：1、第一驱动电机；2、物料投放斗；3、滑动支座；4、物料投放控制旋钮；5、导杆；6、螺杆；7、封闭仓门；8、搅拌桶拉手；9、封闭仓；10、紫外线灯；11、灯架；12、搅拌桶；13、转轴；14、搅拌叶片；15、第二驱动电机；16、卸料口；17、阻隔板；18、工作台；19、进料口；20、滑动底座；21、滑动导轨；22、滑动导轨槽；23、辅助投料装置；24、杀菌保鲜单元；25、搅拌单元。
具体实施方式
[0016]为了使本领域技术人员更好地理解本技术的技术方案，下面结合附图对本技术进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本技术的保护范围有任何的限制作用。
[0017]如图1
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图2所示，本技术的具体结构为：一种辣条生产时的保鲜装置，包括杀菌保鲜单元24，搅拌单元25，封闭仓9，工作台18，所述杀菌保鲜单元24设于封闭仓9内部上端，所述搅拌单元25设于封闭仓9内部下方并可沿工作台18水平方向滑移，封闭仓9设于工作台18右端，封闭仓9设有封闭仓门7以防止杀菌过程中外部污染物进入封闭仓，影响杀菌效果，所述杀菌保鲜单元24包括紫外线灯10，灯架11，所述紫外线灯10通过灯架11与封闭仓9上端相连，所述搅拌单元25包括搅拌桶12、搅拌叶片14等，所述搅拌桶12内部水平设置有转轴13，所述转轴13外径上设有搅拌叶片14以便于搅拌物料从而使物料均匀、充分与紫外线和/或灭菌物质接触，保证杀菌效果，所述转轴13一端通过联轴器第二驱动电机15相连，第二驱动电机15设置在搅拌桶12外侧，所述搅拌桶12桶壁正上方设有进料口19，所述搅拌桶12桶壁下方设有卸料口16，所述卸料口16沿搅拌桶12轴向设置，所述卸料口16内设置有与其相适配的阻隔板17，所述阻隔板17与搅拌桶12穿插配合且一端伸出搅拌桶12，所述搅拌桶12左端设有搅拌桶拉手8，所述搅拌桶12下方设有滑动底座20，所述滑动底座20下方设有滑动导轨槽22，所述工作台18上设有与滑动导轨槽22配合的滑动导轨21，以便于搅拌桶12能水平滑动，所述工作台18左端设有辅助投料装置23，所述辅助投料装置23包括物料投放斗2、滑动支座3、驱动电机1、螺杆6，所述物料投放斗2通过连接部与物料存储装置相接，连接部可采用软管、伸缩管等，所述物料投放斗2底部设有物料投放控制旋钮4用于控制物料投放，所述物料投放斗2外侧设有滑动支座3，所述滑动支座3设有与导杆5配合的导轨孔及与螺杆6配合的螺纹孔，所述工作台18左端上部设有导杆5和螺杆6，导杆5和螺杆6均沿搅拌桶12轴向设置，导杆5和螺杆6的两端安装在机架上，所述螺杆6左端通过联轴器与第一驱动电机1相连从而带动滑动支座3水平匀速滑动，进而带动物料投放斗2水平匀速滑动。
[0018]本技术的工作原理：待机时，所述搅拌桶12位于工作台上导轨左侧，然后开启物料投放控制旋钮4及第一驱动电机1，物料投放斗2随即开始水平匀速向右平移，同时开始投放物料，物料通过进料口19进入搅拌桶12，待物料投放完毕，关闭物料投放控制旋钮4，同时按下按钮是第一驱动电机1反向，使物料投放斗2复位至开始位置，然后关闭第一驱动电机1，再打开封闭仓门7，通过搅拌桶拉手8将搅拌桶12推入封闭仓9，然后关闭封闭仓门7，再开启第二驱动电机15使搅拌桶12内搅拌叶片14开始转动来搅拌物料，同时开启紫外线灯
10，对物料进行杀菌，以提高保鲜时间，待杀菌完毕后，关闭紫外线灯10及第二驱动电机15，打开封闭仓门7，通过搅拌桶拉手8将搅拌桶移动至工作台导轨左端，然后将阻隔板17从卸料口16中拉出，将物料卸至设置于搅拌桶12下方的物料收集装置，待物料卸载完毕后，再将阻隔板17从新装在卸料口16中。
[0019]需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
[0020]本文中应用了具体个例对本技术的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本技术的方法及其核心思想。以上所述仅是本技术的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本
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【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种辣条生产时的保鲜装置，包括杀菌保鲜单元，搅拌单元，封闭仓，工作台，其特征在于，所述工作台上设有沿水平方向移动的搅拌单元，所述工作台一侧设有封闭仓，所述封闭仓内部上端设有用于对搅拌单元内物料进行杀菌的杀菌保鲜单元，所述搅拌单元包括搅拌桶，所述搅拌桶水平放置，所述搅拌桶内部水平设置有转轴，所述转轴外径上设有搅拌叶片，所述转轴一端与第二驱动电机相连；所述搅拌桶上方设有进料口，所述搅拌桶下方设有卸料口。2.根据权利要求1所述的一种辣条生产时的保鲜装置，其特征在于，所述杀菌保鲜单元包括紫外线灯。3.根据权利要求1所述的一种辣条生产时的保鲜装置，其特征在于...
【专利技术属性】
技术研发人员：王盛莉，李龙，吴素军，黄晓丹，
申请(专利权)人：湖南省玉峰食品实业有限公司，
类型：新型
国别省市：
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