【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食用的面条。现有的食用面条多由小麦面粉加工制成扁条状，其工艺虽然简单，但其营养成份随小麦的内含物而定，因而单一不金；然而随着人们生活水平的逐步提高，为使面条营养成份含量全面合理，面条加工已将面粉掺入牛奶、禽蛋、蘑菇、食用碱或其他人体所需营养元素，因而含多种营养成份的面条也相继问世，方便了人们的不同需要。但这些添加辅助营养成份的面条，其主要弊端是作为面条的主料——小麦面粉与作为面条的辅料如牛奶、禽蛋、蘑菇等组份均为简单混合，烹煮时，较贵重的辅料组份易从面汤中析出，面条煮沸容易混汤，不利其营养成份充分利用。再者其面条的主料与辅料在外观上也不能直观显现。本技术的目的是研究提供一种辅料难以析入面汤、外观层次分明的食用面条。本技术的技术方案是以现有面条作主料层，在主料层的上面或/和下面附夹辅料层，使面条断面的主料层与辅料层相互相间附夹2——5层。本技术的食用面条按上述方案制作成型，其外观层次分明，在烹煮时不易混汤，尤其辅料层所添加的各营养成份难以析入面汤，从而大大提高各营养成份的利用效果。 附图说明图1为本专利技术的一层主料层与一层辅料层的面条断面示意图；图2为本专利技术的两层主料层与一层辅料层的面条断面示意图；图3为本专利技术的两层主料层与两层辅料层的面条断面示意图；图4为本专利技术的三层主料层与两层辅料层的面条断面示意图。以下结合附图与制作工艺步骤将本专利技术的四个实施例予以具体说明例Ⅰ，片状主料层(1)与片状辅料层(2)制取后，将片状主料层与片状辅料层同时输入面条合片机的轧辊组接口，一层片状主料层与一层片状辅料层便压成整片，然后经切条、烘干、检验、...
【技术保护点】
一种面条，它由现有面条作主料层，其特征在于其面条的主料层（１）的上面或／和下面附夹辅料层（２），其面条断面的主料层（１）与辅料层（２）相互相间附夹２－－５层。
【技术特征摘要】
1.一种面条，它由现有面条作主料层，其特征在于其面条的主料层(1)的上面或/和下...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。