油脂中微生物的检测方法技术

本发明专利技术提出了一种混合液、混合液在测定油脂中微生物含量中的用途及测定油脂中微生物含量的方法。所述混合液包括：NaCl、吐温‑80、司盘‑80、单硬脂酸甘油酯、甘油以及水。利用本发明专利技术的混合液能够准确地测定油脂中微生物含量。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域。具体地，本专利技术涉及油脂中微生物的检测方法。
技术介绍
油脂中微生物检验是衡量油脂质量的重要指标之一。目前，主要采用活菌计数法对样品中微生物进行检测。活菌计数法的原理是每个活的微生物在适宜的培养基和生长条件下可以生长形成菌落，通过计数菌落数，以确定微生物含量。然而，利用活菌计数法对油脂中微生物检测的方法仍有待改进。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术提出了一种混合液、混合液在测定油脂中微生物含量中的用途及测定油脂中微生物含量的方法。由此，利用本专利技术的混合液及测定油脂中微生物含量的方法能够准确地测定油脂中微生物含量。需要说明的是，本专利技术是基于专利技术人的下列发现而完成的：利用活菌计数法对微生物检测时，通常需要将样品溶解于无菌生理盐水中。但是，对于非水溶性的油脂而言，无法溶解于无菌生理盐水中，形成均匀的分散系，从而造成检测无法正常进行。有鉴于此，专利技术人经过大量实验得到一种混合液，使得待测油脂样品能够溶解于该混合液中，形成均匀的分散系，从而便于后续检测。由此，利用本专利技术的混合液及测定油脂中微本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种混合液，其特征在于，包括：NaCl、吐温‑80、司盘‑80、单硬脂酸甘油酯、甘油以及水。

【技术特征摘要】
1.一种混合液，其特征在于，包括：NaCl、吐温-80、司盘-80、单硬脂酸甘油酯、甘油以及水。2.根据权利要求1所述的混合液，其特征在于，基于1L的所述混合液，所述混合液包括：1～10g/L的NaCl；5～15g/L的吐温-80；2～10g/L的司盘-80；1～5g/L的单硬脂酸甘油酯；10～30g/L的甘油；以及余量的水。3.根据权利要求1所述的混合液，其特征在于，所述混合液是通过下列方式获得的：将所述NaCl、吐温-80、司盘-80、单硬脂酸甘油酯、甘油以及50～55℃的部分所述水以300～500r/min的转速搅拌15～30min，并用剩余部分所述水进行定容；以及将所述定容后的混合液在200～250bar的压力下进行均质，并将所得到的均质产物在121℃下灭菌30min，以便得到所述混合液。4.权利要求1～3任一项所述混合液在测定油脂中微生物含量中的用途。5.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨岚，陈云，李志伟，赵晓慧，
申请(专利权)人：内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：内蒙古;15