一种营养鲫鱼汤制造技术

本发明专利技术公开了一种营养鲫鱼汤，所述营养鲫鱼汤由以下原料组成：鲫鱼、生姜、料酒、大葱、枸杞子、山药、红枣、薏苡仁、花生、食盐、纯净水。其制作工艺为：将上述组分中的新鲜鲫鱼500～800克宰杀后，去除内脏，切成1厘米左右的肉丁，加入生姜20～30克和料酒10～25克腌制10～30分钟备用，然后将纯净水2800～4500克烧开，放入薏苡仁15～25克、花生10～25克和山药60～150克，文火煮沸15～25分钟，之后放入上述备用的鲫鱼肉丁，以及大葱50～120克、枸杞子6～12克、红枣5～15克和食盐10～20克，文火煮沸15～25分钟，即可起锅。本发明专利技术的营养鲫鱼汤，制作简单，味道鲜美，健脾和胃，营养丰富。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种营养鲫鱼汤。
技术介绍
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种营养鲫鱼汤，增加鲫鱼汤的制作方法，丰富和提高人们的饮食营养。本专利技术所述的一种营养鲫鱼汤，其要点在于所述营养鲫鱼汤由以下原料组成：鲫鱼、生姜、料酒、大葱、枸杞子、山药、红枣、薏苡仁、花生、食盐、纯净水。本专利技术所述的一种营养鲫鱼汤，其制作工艺为：将上述组分中的新鲜鲫鱼500～800克宰杀后，去除内脏，切成1厘米左右的肉丁，加入生姜20～30克和料酒10～25克腌制10～30分钟备用，然后将纯净水2800～4500克烧开，放入薏苡仁1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种营养鲫鱼汤，其特征在于，所述营养鲫鱼汤由以下原料组成：鲫鱼、生姜、料酒、大葱、枸杞子、山药、红枣、薏苡仁、花生、食盐、纯净水。

【技术特征摘要】
1.一种营养鲫鱼汤，其特征在于，所述营养鲫鱼汤由以下原料组成：鲫鱼、生姜、料酒、大葱、枸杞子、山药、红枣、薏苡仁、花生、食盐、纯净水。2.一种营养鲫鱼汤，其特征在于，其制作工艺为：将上述组分中的新鲜鲫鱼500～800克宰杀后，去除内脏，切成1厘米左右的肉丁，加入生姜20～30克和料酒10～...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁记，
申请(专利权)人：梁记，
类型：发明
国别省市：广西;45