一种玫瑰鳄梨果酱及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种玫瑰鳄梨果酱及其制备方法，属于食品加工领域。本发明专利技术的玫瑰鳄梨果酱由下列重量份的原料组成：鳄梨500-600份、玫瑰花15-20份、麦芽糖150-200份、细砂糖100-150份、柠檬50-80份、水100-150份；制备方法如下：(1)酪梨预处理；(2)柠檬预处理；(3)中火熬煮；(4)小火熬煮；(5)浓缩、灌装、封口；(6)杀菌、冷却。本发明专利技术的玫瑰鳄梨果酱，不仅口味独特还具有很高的营养价值，长期食用可以养颜美容、调和肝脾、保护心血管。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种玫瑰鳄梨果酱及其制备方法，属于食品加工领域。
技术介绍
玫瑰花是蔷薇科落叶灌木植物玫瑰的花，紫红色，气味芳香，更是一种珍贵的药材，具有理气解郁、化湿和中、调和肝脾、活血散瘀、降脂减肥、润肤养颜等作用。鳄梨也叫油梨，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果营养价值很高，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80％，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，因此深受消费者青睐。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种玫瑰鳄梨果酱，增加鳄梨的食用方法，丰富和提高人们的饮食营养。1、本专利技术所述的一种玫瑰鳄梨果酱，其要点在于所述玫瑰鳄梨果酱由下列重量份的原料组成：鳄梨500-600份、玫瑰花15-20份、麦芽糖150-200份、细砂糖100-150份、柠檬50-80份、水100-150份。本专利技术所述的一种玫瑰鳄梨果酱，其制备方法是：(1)鳄梨预处理：将鳄梨洗净去皮去核后切成丁状，其中一半用果汁本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玫瑰鳄梨果酱，其特征在于，所述玫瑰鳄梨果酱由下列重量份的原料组成：鳄梨500‑600份、玫瑰花15‑20份、麦芽糖150‑200份、细砂糖100‑150份、柠檬50‑80份、水100‑150份。

【技术特征摘要】
1.一种玫瑰鳄梨果酱，其特征在于，所述玫瑰鳄梨果酱由下列重量份的原料组成：鳄梨500-600份、玫瑰花15-20份、麦芽糖150-200份、细砂糖100-150份、柠檬50-80份、水100-150份。2.根据权利要求1所述的玫瑰鳄梨果酱，其特征在于，所述玫瑰鳄梨果酱由下列重量份的原料组成：鳄梨500份、玫瑰花15份、麦芽糖150份、细砂糖100份、柠檬50份、水100份。3.一种玫瑰鳄梨果酱，其特征在于，制备方法如下：(1)鳄梨预处理：将鳄梨洗净去皮去核后切成丁状，其中一半...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆媛媛，
申请(专利权)人：陆媛媛，
类型：发明
国别省市：广西;45