The invention relates to a canned pig foot, which belongs to the field of food processing. The invention relates to a canned pig's feet, which is composed of the following raw materials according to the proportion of weight parts: 200 \u2011 250 parts of pig's feet, 50 \u2011 80 parts of soybeans, 30 \u2011 45 parts of oyster sauce, 10 \u2011 15 parts of garlic, 5 \u2011 10 parts of white sugar, 5 \u2011 8 parts of refined salt, 2 \u2011 5 parts of sesame oil and proper amount of water. The invention relates to a canned pig's foot, which is rich in nutrition, delicious in meat quality, delicious and extremely appetizing, and brings people unforgettable taste enjoyment.
【技术实现步骤摘要】
一种猪脚罐头
本专利技术涉及一种猪脚罐头，属食品加工领域。
技术介绍
猪肉是餐桌上最重要的食物之一，而猪脚含有丰富的胶原蛋白，备受人们的青睐，尤其是喜欢美容养颜的女士，对胶原蛋白丰富的食物更是喜爱有加。而且猪脚肉也含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪和维生素等，且肉质鲜嫩易消化。猪脚为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。也可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉食品是人们日常获取蛋白质的主要来源，关系着人们的身体健康，人们最常食用的是自己烹煮的猪肉，很不方便，特别是对工作学习忙碌的人群来说，特别不便利，经过生加工的猪脚肉，有很好的口感、丰富的营养，且携带方便，开袋即食。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种猪脚罐头及其制作方法。本专利技术所述的一种猪脚罐头，其要点在于由以下按重量份配比的原料组成：猪脚200-250份、黄豆50-80份、蚝油30-45份、蒜蓉10-15份、白糖5-10份、精盐5-8份、香油2-5份、水适量。本专利技术所述的一种猪脚罐头，具体的制作方法如下：(1)将猪脚洗净后，剔骨，切成块状，放入沸水中焯去血水，捞起备用；(2)将黄豆洗净，浸泡3-4小时，洗净备用；(3)将猪脚肉和黄豆一起倒入锅中，翻炒变色后，再加入蚝油和蒜蓉一起翻炒，加入适量清水，焖煮30-40分钟；(4)将白糖加入焖煮好的猪脚肉中翻炒，最后加入精盐和香油调味，搅拌均匀后，灭菌装罐即可。本专利技术的一...
【技术保护点】
1.一种猪脚罐头，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：猪脚200-250份、黄豆50-80份、蚝油30-45份、蒜蓉10-15份、白糖5-10份、精盐5-8份、香油2-5份、水适量。/n
【技术特征摘要】
1.一种猪脚罐头，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：猪脚200-250份、黄豆50-80份、蚝油30-45份、蒜蓉10-15份、白糖5-10份、精盐5-8份、香油2-5份、水适量。
2.根据权利要求1所述的一种猪脚罐头，其特征在于制作方法包括有如下步骤：
(1)将猪脚洗净后...
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