本发明专利技术公开了一种白刺籽油微胶囊，它是由下述重量配比的原辅料制备而成：白刺籽油1～9份、羟丙基‑β‑环糊精8～60份、酪蛋白酸钠1.0～4.5份、稳定剂0.01份～0.05份。本发明专利技术微胶囊辅料选择得宜，制备工艺重复性良好；质量评价结果表明，所得微胶囊包合稳定，粒径均匀，具有高饱和率和稳定的载油量，且具有较好的外观和良好的稳定性，有利于工业化和规模化生产。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种白刺籽油微胶囊及其制备方法，属于医药领域。
技术介绍
白刺属Nitraria是蒺藜科旱生或超旱生典型荒漠植物，是防风固沙的优良灌木。对白刺果实的研究发现其具有较高的经济和药用价值，目前已在食品、保健品领域进行了开发应用。在利用白刺果实时，会产出大量白刺种籽，有研究报道种白刺种籽含油率达11％～13％，其中含有丰富的保健成分，包括亚油酸及其他一些不饱和脂肪酸，同样具有较大的开发利用价值：亚油酸是人体不能合成的一种必须氨基酸，由于其具有降低血液胆固醇，预防动脉硬化等作用，而备受关注；其他的不饱和脂肪酸如多不饱和脂肪酸可提高免疫功能，可以显著降低空腹血浆三酰甘油浓度，对降低餐后血脂水平的作用也很强；每天摄入0.8～1.5g的亚麻酸可显著降低心肌梗死的危险性，对冠心病有特殊的预防作用。然而，正是由于白刺籽油中含有多种天然活性成分，给白刺籽油的应用带来了不便:大量天然活性成分的存在，使暴露在空气中的白刺籽油极易酸败、变质，降低甚至使其丧失原有的功能；另外，液态的白刺籽油携带、运输、贮存、使用都不方便。如何使白刺籽油更长久地保持其保健功能、更方便地利用这一宝贵自然资源，是目前研究中的一个重要课题。微胶囊技术是一种利用天然或合成高分子材料(通称壁材)将固体或液体(通称芯材)包囊成直径为数微米至几百微米的微小胶囊的技术。微胶囊具备以下优点：1、从形态上可以将液体、气体转变成固体；2、囊壁可以保护和隔离容易相互反应的物质,使其可稳定地并存；3、可根据需要控制芯物质的释放；4、可以屏色、味、毒性等。然而，微胶囊化存在较多技术难点，尤其是壁材的选择及其与芯材的比例，往往需要根据囊芯物的理化性质进行大量实验研究才能确定，否则会出现微胶囊形态不圆整、粘连及囊芯物含量过低等问题，难以得到质量符合要求的微胶囊。另外，微胶囊的制备工艺也非常关键。唐俊等对鱼油微胶囊的制备工艺进行考察，结果证实，微胶囊制备过程中的多种条件参数，如高压均质压力、出风温度、进风温度等因素都会对微囊质量产生显著影响(唐俊等.响应面分析法优化鱼油微囊制备工艺的研究[J].中国食品添加剂，2010，142～147)。因此，提供一种质量优良的白刺籽油微胶囊，成为了一个亟待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种白刺籽油微胶囊及其制备方法。本专利技术提供了一种白刺籽油微胶囊，它是由下述重量配比的原辅料制备而成：白刺籽油1～9份、羟丙基-β-环糊精8～60份、酪蛋白酸钠1.0～4.5份、稳定剂0.01份～0.05份。进一步的，所述的稳定剂为明胶、阿拉伯胶、白蛋白、淀粉、壳聚糖、海藻酸盐中的一种或几种。优选的，它是由下述重量配比的原辅料制备而成的制剂：白刺籽油9份、羟丙基-β-环糊精60份、酪蛋白酸钠4.5份、明胶0.05份。进一步的，所述的白刺籽油来源于白刺属Nitraria植物种籽。进一步的，所述的白刺属Nitraria植物为唐古特白刺Nitraria tangutorumBor.。进一步的，所述白刺籽油中不饱和脂肪酸含量为41.6％～80.3％w/w。进一步的，所述白刺籽油通过超临界CO2萃取制备得到。进一步的，所述超临界CO2萃取条件为：萃取釜压力为20～35Mpa，温度45±1℃；分离I压力8～12Mpa，温度58±1℃；分离II压力6～8MPa，温度38±1℃，CO2流量为40-80L/h，萃取2-4h，即得白刺籽油。本专利技术提供了一种所述白刺籽油微胶囊的制备方法，包括如下步骤：a、取羟丙基-β-环糊精和酪蛋白酸钠，用0.5～2倍体积量的60±2℃的蒸馏水溶解，向溶液中加入0.1～0.5％w/v明胶水溶液，保持溶液温度为60±2℃，搅拌均匀，得壁材溶液；b、将a步骤的壁材溶液与白刺籽油混合，以转速12000rpm～20000rpm高速剪切成乳状液，所得乳状液于30-55℃均质2次，均质压力为20～30Mpa；灭菌；c、将灭菌后的乳状液进行喷雾干燥，物料温度50～60℃，进风口温度160～180℃，出风口85～100℃，雾化器24000±10r/min，进料速度40±2mL/min，即得。进一步的，b步骤采用超高温瞬时加热灭菌，加热温度110～130℃，时间5～10s。本专利技术提供了一种白刺籽油微胶囊及其制备工艺。本专利技术微胶囊辅料选择得宜，制备工艺重复性良好；质量评价结果表明，所得微胶囊包合稳定，粒径均匀，具有高饱和率和稳定的载油量，且具有较好的外观和良好的稳定性，有利于工业化和规模化生产。显然，根据本专利技术的上述内容，按照本领域的普通技术知识和惯用手段，在不脱离本专利技术上述基本技术思想前提下，还可以做出其它多种形式的修改、替换或变更。以下通过实施例形式的具体实施方式，对本专利技术的上述内容再作进一步的详细说明。但不应将此理解为本专利技术上述主题的范围仅限于以下的实例。凡基于本专利技术上述内容所实现的技术均属于本专利技术的范围。具体实施方式本专利技术具体实施方式中使用的原料、设备均为已知产品，通过购买市售产品获得。微胶囊含油量的测定方法参考NY/T 1285-2007《油料种籽含油量的测定残余法》第1-4页所述方法。实施例1本专利技术白刺籽油微胶囊的制备1、原料预处理将唐古特白刺(Nitraria tangutorum Bor.)种籽晾干，粉碎，过40目筛，备用。2、超临界CO2萃取白刺籽油每次将380.0g粉碎的白刺种籽样品装入1L萃取釜中进行超临界CO2流体萃取，萃取釜压力为20～35MPa,温度45±1℃；分离I压力8～12Mpa，温度58±1℃；分离II压力6～8MPa，温度38±1℃，CO2流量为40-80L/h，萃取2-4h，每隔30min接取籽油，最终得到白刺籽油样品55.3g。3、微囊化壁材准备在烧杯中称取HP-β-CD(羟丙基-β-环糊精)80.0g，酪蛋白酸10.0g，用60±2℃的蒸馏水100ml溶解，向壁材溶液中加入已溶解的0.2～0.3％w/w食用明胶水溶液100ml，作为稳定剂，利用微波提取仪辅助搅拌均匀，并保持溶液温度为60±2℃。4、籽油与壁材混合取白刺籽油10.0g，缓慢加入上述壁材溶液中。5、乳化、均质将上述混合液高速剪切(转速12000rpm～20000rpm)成乳状液，所得乳状液于30-55℃进行均质2次，均质压力为20～30Mpa。6、灭菌将上述所得均质后的乳状液采用超高温瞬时加热灭菌，加热温度110～130℃，时间5～10s。灭菌后冷却至50～60℃。7、喷雾干燥所得灭菌后的乳状液进行喷雾干燥，物料温度50～60℃，进风口温度160～180℃，出风口85～100℃，雾化器24000±10r/min，进料速度40±2mL/min，得到本专利技术白刺籽油微胶囊粉末A 103.8g，微胶囊含油量为11.2％。实施例2本专利技术白刺籽油微胶囊的制备1、原料预处理将唐古特白刺(Nitraria tangutorum Bor.)种籽晾干，粉碎，过50目筛，备用。2、超临界CO2萃取白刺籽油将1000g粉碎的白刺种籽样品装入5L萃取釜中进行超临界CO2流体萃取，萃取釜压力为20～35MPa,温度45±1℃；分离I压力8～12Mpa，温度58±1℃；分离II压力6～8MPa，温度38±1℃，CO2流量为40-80L/本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种白刺籽油微胶囊，其特征是：它是由下述重量配比的原辅料制备而成：白刺籽油1～9份、羟丙基‑β‑环糊精8～60份、酪蛋白酸钠1.0～4.5份、稳定剂0.01份～0.05份。
【技术特征摘要】
1.一种白刺籽油微胶囊，其特征是：它是由下述重量配比的原辅料制备而成：白刺籽油1～9份、羟丙基-β-环糊精8～60份、酪蛋白酸钠1.0～4.5份、稳定剂0.01份～0.05份。2.如权利要求1所述的白刺籽油微胶囊，其特征是：所述的稳定剂为明胶、阿拉伯胶、白蛋白、淀粉、壳聚糖、海藻酸盐中的一种或几种。3.如权利要求2所述的白刺籽油微胶囊，其特征是：它是由下述重量配比的原辅料制备而成的制剂：白刺籽油9份、羟丙基-β-环糊精60份、酪蛋白酸钠4.5份、明胶0.05份。4.如权利要求1～3任意一项所述的白刺籽油微胶囊，其特征是：所述的白刺籽油来源于白刺属Nitraria植物种籽。5.如权利要求4所述的白刺籽油微胶囊，其特征是：所述的白刺属Nitraria植物为唐古特白刺Nitraria tangutorum Bor.。6.如权利要求1～5任意一项所述的白刺籽油微胶囊，其特征是：所述白刺籽油中不饱和脂肪酸含量为41.6％～80.3％w/w。7.如权利要求6所述的白刺籽油微胶囊，其特征是：所述白刺籽油通过超临界CO2萃取制备得到。8.如权利要求7所述的白刺籽...
【专利技术属性】
技术研发人员：王洪伦，索有瑞，院珍珍，李刚，
申请(专利权)人：中国科学院西北高原生物研究所，中国科学院西北高原生物研究所湖州高原生物资源产业化创新中心，
类型：发明
国别省市：青海;63
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