一种以桑葚汁为载体培育桑黄生物饮品制造技术

一种以桑葚汁为载体培育桑黄生物饮品，是用成熟的桑葚榨成汁液并作为一种液体培养基，然后接入桑黄菌种并通过深层发酵形成另一个特色的结合体——桑葚桑黄液体菌种饮品，具有桑葚的营养成分，同时也还有桑黄的营养成分。所以，形成的桑葚桑黄液体菌种饮品其营养及功效会更加突出，此使普通的桑葚也由此增值百倍。其味道有浓郁的桑葚香味和清谈的桑黄香味，饮品清澈透明，清澈的液体中带有黄色的菌丝或菌球，形成的桑葚桑黄液体菌种饮品色、香、味俱全。最终产品——桑葚桑黄液体菌种饮品的生产制备工艺，具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物
，具体涉及到一种以桑葚汁为载体培育桑黄生物饮品。
技术介绍
桑葚，别名：桑实、文武实、黑椹、桑枣、桑葚子、桑实、乌椹、文武实、黑椹、桑枣、桑葚子、桑果、桑粒等，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑椹果营养丰富，每100克桑椹含水分81．8克，蛋白质1．8克，脂肪0．3克。纤维素4．9克，碳水化合物10克，灰分1．2克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黄素0．06毫克，维生素 E6．95毫克，钾33毫克，锌0．27毫克，铜0．08毫克，硒4．8微克。此外，还含有鞣酸，苹果酸，维生素C和脂肪酸等。磷脂总含量0.41%，其中磷脂酸胆碱32.15%，溶血磷脂酸胆碱19.30%，磷脂酸乙醇胺15.91%，磷脂酸12.40%，磷脂酰肌醇10.53%，双磷脂酰甘油6.59%。其脂肪主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸和少量的硬脂酸、油酸等组成。具有如下功效：（1）防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种以桑葚汁为载体培育桑黄生物饮品，其特征在于：该饮品是用成熟的桑葚榨成汁液并作为一种液体培养基，将桑葚培养基灭菌后接入桑黄菌种，接着培育至桑葚培养基长满桑黄菌丝或菌球得桑葚桑黄生物饮品；具体包括如下步骤：（1）桑葚采集及处理：采集8‑9成熟的桑葚果实为原料，接着将桑葚果实清洗干净，然后把果肉打成浆汁；（2）制备培养基：将87%的桑葚浆汁、10%的红糖和3%的玉米粉一起放入液体菌种培养容器内，然后按照常规方法灭菌后得生产用液体培养基；（3）接种：在无菌环境下往生产用液体培养基接入桑黄菌种，并保持菌种浮在液体培养基上面；（4）培菌：将接好种的培养容器移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、...

【技术特征摘要】
1.一种以桑葚汁为载体培育桑黄生物饮品，其特征在于：该饮品是用成熟的桑葚榨成汁液并作为一种液体培养基，将桑葚培养基灭菌后接入桑黄菌种，接着培育至桑葚培养基长满桑黄菌丝或菌球得桑葚桑黄生物饮品；具体包括如下步骤：（1）桑葚采集及处理：采集8-9成熟的桑葚果实为原料，接着将桑葚果实清洗干净，然后把果肉打成浆汁；（2）制备培养基：将87%的桑葚浆汁、10%的红糖和3%的玉米粉一起放入液体菌种培养容器内，然后按照常规方法灭菌后得生产用液...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄秀英，
申请(专利权)人：黄秀英，
类型：发明
国别省市：广西;45