【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种纳豆生产装置及其工艺。
技术介绍
纳豆作为一种健康食品，深得大家喜欢，尤其是如今人们对绿色食品的严格要求，如今市场上的纳豆都有各种添加剂；传统纳豆制作方法都是黄豆蒸熟后，用透气袋装好，放置在秸秆里、稻壳里或麦壳里，利用这些植物的茎秆和壳自带的菌种进行自然发酵，而不是现代工业品中添加这个添加剂快速制备；但是传统的生产方式，袋子内的黄豆发酵不均匀，稻壳粘附在袋子上，容易造成污染。
技术实现思路
本专利技术针对上述现有技术存在的问题做出改进，即本专利技术所要解决的技术问题是提供一种纳豆生产装置及其工艺，结构简单，使用方便，适合大规模生产。为了解决上述技术问题，本专利技术的一种技术方案是：一种纳豆生产装置，包括一箱体，所述箱体的侧壁和底板内均设置有储水的隔层，所述隔层内设置有电热板，侧壁和底板内的隔层均相连通，所述箱体侧壁顶部设置有带电磁阀的进水管，该进水管与隔层相连通，所述箱体侧壁底部设置有带电磁阀的出水口，所述箱体内底部均布有若干根支柱，所述支柱上设置有桶体，所述桶体顶部低于箱体上部开口，所述桶体顶部开口处铰接有桶盖，所述桶体和桶盖均为不锈钢丝网制作，所述桶体周侧设置有若干根电加热棒，所述箱体内和隔层内均设置有温度传感器，所述箱体上铰接有箱盖，所述箱盖上均布有若干透气孔，所述箱盖上还设置有控制中心，该控制中心接收温度传感器的信号并控制电加热棒、电热板和所有电磁阀的启闭。进一步的，所述箱体用保温材料制作。进一步的，所述桶体内设置有透气袋。为了解决上述技术问题，本专利技术的一种技术方案是：一种采用上述装置的纳豆生产工艺，按以下步骤进行：（1）黄豆制...
【技术保护点】
一种纳豆生产装置，其特征在于：包括一箱体，所述箱体的侧壁和底板内均设置有储水的隔层，所述隔层内设置有电热板，侧壁和底板内的隔层均相连通，所述箱体侧壁顶部设置有带电磁阀的进水管，该进水管与隔层相连通，所述箱体侧壁底部设置有带电磁阀的出水口，所述箱体内底部均布有若干根支柱，所述支柱上设置有桶体，所述桶体顶部低于箱体上部开口，所述桶体顶部开口处铰接有桶盖，所述桶体和桶盖均为不锈钢丝网制作，所述桶体周侧设置有若干根电加热棒，所述箱体内和隔层内均设置有温度传感器，所述箱体上铰接有箱盖，所述箱盖上均布有若干透气孔，所述箱盖上还设置有控制中心，该控制中心接收温度传感器的信号并控制电加热棒、电热板和所有电磁阀的启闭。
【技术特征摘要】
1.一种纳豆生产装置，其特征在于：包括一箱体，所述箱体的侧壁和底板内均设置有储水的隔层，所述隔层内设置有电热板，侧壁和底板内的隔层均相连通，所述箱体侧壁顶部设置有带电磁阀的进水管，该进水管与隔层相连通，所述箱体侧壁底部设置有带电磁阀的出水口，所述箱体内底部均布有若干根支柱，所述支柱上设置有桶体，所述桶体顶部低于箱体上部开口，所述桶体顶部开口处铰接有桶盖，所述桶体和桶盖均为不锈钢丝网制作，所述桶体周侧设置有若干根电加热棒，所述箱体内和隔层内均设置有温度传感器，所述箱体上铰接有箱盖，所述箱盖上均布有若干透气孔，所述箱盖上还设置有控制中心，该控制中心接收温度传感器的信号并控制电加热棒...
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