一种高蛋白保健固体饮料制造技术

技术编号:13784282 阅读:47 留言:0更新日期:2016-10-05 03:40
本发明专利技术公开了一种高蛋白保健固体饮料,其是由下述重量份的原料制得:黄豆8-13、黑豆1-2、桂圆肉1-3、核桃仁2-4、黑花生2-4、明月草1-2、苹婆1-3、薇菜2-5、米粉2-4、乳清蛋白粉5-10、脱脂奶粉6-9、环糊精4-6、木糖醇6-8、柠檬皮1-2、芡实1-3,大蒜1-2,绿茶3-5。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饮料
,尤其涉及一种高蛋白保健固体饮料
技术介绍
固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败,以利储藏;二是便于储存和运输。一直以来,固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐;尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料,可以及时补充人体代谢所需营养,更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。现有的固体饮料品种单一,保健型固体饮料有效成分少,不能达到很好的养生保健作用,同时防腐剂添加多,不利于人体健康。薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份, 具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎等有明显的抑制作用。 春天采集粗壮嫩绿的幼叶,经沸水焯后炒食,或搓制薇菜干,也可腌渍,是我国出口的主要野菜品种之一。明月草(Gynura divaricata (L.) DC.[Gynura ovalis DC.]),又名白背菜、白子菜、鸡毛菜,中文名:富贵菜,泰国称尼基罗草,英文名为DAUN NGOKILO。清热解毒,止血、凉血等功效,可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。菊科菊三七属植物,以全草入药。夏秋采集,洗净切片,鲜用或晒干。味甘、淡,寒。可用于清热解毒,舒筋接骨,凉血止血。用于支气管肺炎,小儿高热,百日咳,目赤肿痛,风湿关节痛,崩漏;外用治跌打损伤,骨折,外伤出血,乳腺炎,疮疡疔肿,烧烫伤。。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种高蛋白保健固体饮料。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种高蛋白保健固体饮料,其是由下述重量份的原料制得:黄豆8-13、黑豆1-2、桂圆肉1-3、核桃仁2-4、黑花生2-4、明月草1-2、苹婆1-3、薇菜2-5、米粉2-4、乳清蛋白粉5-10、脱脂奶粉6-9、环糊精4-6、木糖醇6-8、柠檬皮1-2、芡实1-3,大蒜1-2,绿茶3-5。所述的一种高蛋白保健固体饮料,包括以下步骤:(1)柠檬皮、芡实,大蒜,绿茶混匀后,绞碎,烘干,再加入环糊精混匀,再加入适量水,于功率300-350W,温度35-40℃超声处理20-25min,最后兑入脱脂奶粉调成糊料A备用;(2)将核桃仁、黑花生放到烤箱内,先在120-130℃温度下烘烤4-5分钟,再在140-160℃温度下烘烤3-5分钟,取出,磨粉,得复配粉备用;(3)黄豆、黑豆、桂圆肉、明月草、苹婆、薇菜混匀后,加适量水熬煮20-30分钟,再绞碎,加入复配粉调成糊料B,后与其余原料混匀后,造粒,干燥,即得。本专利技术的优点是:(1)本专利技术配方合理,多种原料复配达到养生保健作用;大蒜有抗菌消炎,抗病毒,降血脂降血糖等作用,还能够保护血管和护肝作用。薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份, 具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎等有明显的抑制作用。明月草可用于清热解毒,舒筋接骨,凉血止血。(2)黄豆、黑豆等原料中的植物蛋白与乳清蛋白粉中的动物蛋白复配,均衡营养,食用可强身健体。核桃仁脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素,对人体有益,可强健大脑。具体实施方式一种高蛋白保健固体饮料,其是由下述重量份的原料制得:黄豆8、黑豆1、桂圆肉1、核桃仁2、黑花生2、明月草1、苹婆1、薇菜2、米粉2、乳清蛋白粉5、脱脂奶粉6、环糊精4、木糖醇6、柠檬皮1、芡实1,大蒜1,绿茶3。所述的一种高蛋白保健固体饮料,包括以下步骤:(1)柠檬皮、芡实,大蒜,绿茶混匀后,绞碎,烘干,再加入环糊精混匀,再加入适量水,于功率300W,温度40℃超声处理25min,最后兑入脱脂奶粉调成糊料A备用;(2)将核桃仁、黑花生放到烤箱内,先在120℃温度下烘烤5分钟,再在140℃温度下烘烤5分钟,取出,磨粉,得复配粉备用;(3)黄豆、黑豆、桂圆肉、明月草、苹婆、薇菜混匀后,加适量水熬煮30分钟,再绞碎,加入复配粉调成糊料B,后与其余原料混匀后,造粒,干燥,即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高蛋白保健固体饮料,其特征在于:其是由下述重量份的原料制得:黄豆8‑13、黑豆1‑2、桂圆肉1‑3、核桃仁2‑4、黑花生2‑4、明月草1‑2、苹婆1‑3、薇菜2‑5、米粉2‑4、乳清蛋白粉5‑10、脱脂奶粉6‑9、环糊精4‑6、木糖醇6‑8、柠檬皮1‑2、芡实1‑3,大蒜1‑2,绿茶3‑5。

【技术特征摘要】
1.一种高蛋白保健固体饮料,其特征在于:其是由下述重量份的原料制得:黄豆8-13、黑豆1-2、桂圆肉1-3、核桃仁2-4、黑花生2-4、明月草1-2、苹婆1-3、薇菜2-5、米粉2-4、乳清蛋白粉5-10、脱脂奶粉6-9、环糊精4-6、木糖醇6-8、柠檬皮1-2、芡实1-3,大蒜1-2,绿茶3-5。2.根据权利要求1所述的一种高蛋白保健固体饮料,其特征在于:包括以下步骤:(1)柠檬皮、芡实,大蒜,绿茶混匀后,绞碎,烘干...

【专利技术属性】
技术研发人员:朱峰
申请(专利权)人:安徽珠峰生物科技有限公司
类型:发明
国别省市:安徽;34

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