一种饲用柠檬酸铁的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种饲用柠檬酸铁的制备方法。将淀粉物质粉碎、调浆，酶解液化糖化、灭菌后，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液。将柠檬酸发酵液升温后，加氢氧化铁，再固液分离制得柠檬酸铁发酵液和菌体酸渣。将柠檬酸铁发酵液蒸发浓缩制得柠檬酸铁浓缩液。将糖渣湿基和菌体酸渣、饲料原料的一种或一种以上与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶混合后，酶解发酵后，制得酵解饲料湿基。最后将酵解饲料湿基与柠檬酸铁浓缩液混合烘干后，制得饲用柠檬酸铁。本发明专利技术制备的饲用柠檬酸铁富含柠檬酸铁、乳酸、乳酸钙，具有吸收快、补铁效果好、适口性好等特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于饲料、酶制剂和微生物
，具体涉及一种饲用柠檬酸铁的制备方法。
技术介绍
中国是人口大国，也是养殖业大国。2015年，畜牧业产值达3.2万亿元，肉类、禽蛋、牛奶和水产品产量分别达到8454万吨、2800万吨、3800万吨和5500万吨。伴随着养殖业的发展，饲料工业发展速度惊人。根据农业部统计数据，2015年全国商业饲料产量达到2.18亿吨。其中，全价饲料1.79亿吨，浓缩饲料2151万吨，预混料640万吨，包括猪料产量8974万吨，禽料产量9000万吨，水产饲料5300万吨，牛羊饲料850万吨，兔貉宠物等饲料350万吨。众所周知，铁是动物体必需的微量元素，在动物生产上应用广泛。铁参与了血红蛋白与肌红蛋白的组成，担负着运载体内氧和二氧化碳的重要作用。另外，铁直接参与细胞色素氧化酶、过氧化物酶和黄嘌呤氧化酶等的组成，参与蛋白质合成和能量代谢。二价或三价铁离子又是激活碳水化合物代谢的各种酶的不可缺少的活化因子。铁能够影响体内蛋白质的合成，缺铁时，肝细胞和其他组织细胞内的线粒体和微粒体异常，细胞色素C含量下降，蛋白质合成和能量利用受阻，动物出现贫血、体重下降。另一种作用机制的解释是：缺铁后，淋巴细胞的DNA合成受干扰，失去对特异抗原的敏感性，机体对抗感染的应激能力下降，易受感染，
感染后红细胞的破坏加速，造成动物贫血。研究证明，三羧酸循环中有一半以上的酶含有铁，或在铁存在下才能发挥生化作用[2]。缺铁会导致这些酶的活性受到严重影响，从而影响体内氧的运输和贮存。此外，硫化亚铁复合物被证实在生物体系的许多氧化还原反应中都起着关键性的作用。铁供应不足，呼吸链和过氧化物的氧化还原过程会发生紊乱，影响机体的正常代谢。目前，国内饲用钙添加剂一般分为无机铁和有机铁。其中，无机铁以硫酸亚铁为主。硫酸亚铁虽然含铁量高，但是溶解度较低，对胃肠道刺激大，需要胃酸溶解，胃酸不足的乳仔猪吸收比较难。有机酸铁一般溶解性好，对胃肠道刺激小，吸收率高。有机酸钙主要有柠檬酸铁，富马酸亚铁等。就柠檬酸铁而言，国内食品级柠檬酸铁大多是发酵液经中和、酸解、脱色、离交和结晶等精制处理后的食品级柠檬酸与氢氧化铁反应的产品。食品级柠檬酸生产均要经过中和、酸解、脱色、离交或脱色离交后结晶生产工艺。中和与酸解是把有机酸分离纯化出来，二者均会产生大量的废水废液污染相当严重，耗能耗水，成本高。脱色是脱去维生素和色素等物质或营养，离交是脱去矿物元素，如钙、磷、镁、钠、钾、氯、硫、铁、铜、锌、锰、碘、钴、硒等。脱色和离交往往都会产生大量的废水、废液，污染重，成本高。因此，饲用不中和、不酸解、不脱色、不离交的原味品将是未来发展的方向。然而，目前尚未发现柠檬酸铁不脱色而直接结晶的工艺，也未发现不中和、不酸解、不脱色、不离交的发酵液直接反应而生产的饲料级柠檬酸铁产品。因此，在柠檬酸发酵液中直接添加氢氧化铁技术来开发生产开发饲用柠檬酸铁是十分必要和有意义的。
技术实现思路
本专利技术旨在克服上述缺乏饮水中添加饲用柠檬酸铁、食品级柠檬酸铁等污
染重和成本高等不足，提供一种富含柠檬酸铁、乳酸、乳酸钙，具有吸收快、补铁效果好、适口性好等特点的饲用柠檬酸铁。为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种饲用柠檬酸铁的制备方法，包括以下步骤：①、柠檬酸发酵液的制备：将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖化液；高温灭菌冷却，在少渣糖化液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化，制得带渣糖化液后，高温灭菌冷却，直接接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高温灭菌冷却，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高温灭菌冷却后，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖液，高温灭菌冷却后，少渣糖液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；②、柠檬酸铁发酵液的制备：将柠檬酸发酵液I升温后，缓慢加入氢氧化铁，搅拌至反应完全得到柠檬酸铁发酵液I，再利用固液分离设备，将柠檬酸铁发酵液I固液分离，制得菌体酸
渣湿基和柠檬酸铁发酵液II；或将柠檬酸发酵液II升温后，缓慢加入氢氧化铁，搅拌至反应完全，制得柠檬酸铁发酵液II；③、柠檬酸铁浓缩液的制备：将柠檬酸铁发酵液I或柠檬酸铁发酵液II蒸发浓缩后，制备出柠檬酸铁浓缩液；④、酵解饲料湿基的制备：将糖渣湿基、菌体酸渣湿基、饲料原料的一种或一种以上与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶混合后，酶解发酵制得酵解饲料湿基；⑤、饲用柠檬酸铁的制备将柠檬酸铁浓缩液直接烘干，制得饲用柠檬酸铁；或将酵解饲料湿基和柠檬酸铁浓缩液混合后再烘干或分别烘干后混合，制得饲用柠檬酸铁；或将糖渣湿基、菌体酸渣湿基中的一种或两种直接与柠檬酸铁浓缩液混合后再烘干或分别烘干后混合，制得饲用柠檬酸铁；其中，柠檬酸发酵液I为含菌体和酸渣的柠檬酸发酵液；柠檬酸发酵液II为不含菌体和酸渣的柠檬酸发酵液；柠檬酸铁发酵液I为含菌体和酸渣的柠檬酸铁发酵液；柠檬酸铁发酵液II为不含菌体和酸渣的柠檬酸铁发酵液。优选地，一种饲用柠檬酸铁的制备方法，包括以下步骤：①、柠檬酸发酵液的制备：将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖化液；高温灭菌冷却，在少渣糖化液中接入产柠檬酸菌种发酵后，
经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；②、柠檬酸铁发酵液的制备：将柠檬酸发酵液II升温后，缓慢加入氢氧化铁，搅拌至反应完全，制得柠檬酸铁发酵液II；③、柠檬酸铁浓缩液的制备：将柠檬酸铁发酵液II蒸发浓缩后，制备出柠檬酸铁浓缩液；④、酵解饲料湿基的制备：将糖渣湿基、菌体酸渣湿基、饲料原料的一种或一种以上与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶混合后，酶解发酵制得酵解饲料湿基；⑤、饲用柠檬酸铁的制备将酵解饲料湿基和柠檬酸铁浓缩液混合后再烘干，制得饲用柠檬酸铁。进一步地，所述淀粉物质为国家农业部饲料原料目录中淀粉物质的一种或多种，为玉米、稻谷、碎米、小麦、面粉、燕麦、大麦、高粱、红薯、木薯、甘薯、土豆，或者上述饲料原料的的膨化产品中的一种或多种；所述糖蜜为国家农业部饲料原料目录中糖蜜类产品的一种或多种，为蔗糖糖蜜、甜菜糖蜜、大豆糖蜜中的一种或多种；所述含糖产品为国家农业部饲料原料目录中含糖类产品的一种或多种，为甘蔗、甜菜中的一种或多种；所述饲料原料为国家农业部饲料原料目录中饲料原料的一种或多种，为豆粕、棉粕、菜籽粕、花生粕、鱼粉、血粉、血浆蛋白质、血球蛋白、奶粉、乳糖、乳清粉、小麦谷朊粉、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、DDGS、大豆、豌豆、红豆、玉米、稻谷、碎米、小麦、麸皮、米糠、面粉、燕麦、大麦、红薯、大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、牧草粉、中草药、水果蔬菜、糖类糖蜜糖浆和本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种饲用柠檬酸铁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：①、柠檬酸发酵液的制备：将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖化液；高温灭菌冷却，在少渣糖化液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化，制得带渣糖化液后，高温灭菌冷却，直接接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高温灭菌冷却，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高温灭菌冷却后，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖液，高温灭菌冷却后，少渣糖液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；②、柠檬酸铁发酵液的制备：将柠檬酸发酵液I升温后，缓慢加入氢氧化铁，搅拌至反应完全得到柠檬酸铁发酵液I，再利用固液分离设备，将柠檬酸铁发酵液I固液分离，制得菌体酸渣湿基和柠檬酸铁发酵液II；或将柠檬酸发酵液II升温后，缓慢加入氢氧化铁，搅拌至反应完全，制得柠檬酸铁发酵液II；③、柠檬酸铁浓缩液的制备：将柠檬酸铁发酵液I或柠檬酸铁发酵液II蒸发浓缩后，制备出柠檬酸铁浓缩液；④、酵解饲料湿基的制备：将糖渣湿基、菌体酸渣湿基、饲料原料的一种或一种以上与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶混合后，酶解发酵制得酵解饲料湿基；⑤、饲用柠檬酸铁的制备将柠檬酸铁浓缩液直接烘干，制得饲用柠檬酸铁；或将酵解饲料湿基和柠檬酸铁浓缩液混合后再烘干或分别烘干后混合，制得饲用柠檬酸铁；或将糖渣湿基、菌体酸渣湿基中的一种或两种直接与柠檬酸铁浓缩液混合后再烘干或分别烘干后混合，制得饲用柠檬酸铁；其中，柠檬酸发酵液I为含菌体和酸渣的柠檬酸发酵液；柠檬酸发酵液II为不含菌体和酸渣的柠檬酸发酵液；柠檬酸铁发酵液I为含菌体和酸渣的柠檬酸铁发酵液；柠檬酸铁发酵液II为不含菌体和酸渣的柠檬酸铁发酵液。...

【技术特征摘要】
1.一种饲用柠檬酸铁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：①、柠檬酸发酵液的制备：将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖化液；高温灭菌冷却，在少渣糖化液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化，制得带渣糖化液后，高温灭菌冷却，直接接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高温灭菌冷却，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高温灭菌冷却后，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖液，高温灭菌冷却后，少渣糖液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；②、柠檬酸铁发酵液的制备：将柠檬酸发酵液I升温后，缓慢加入氢氧化铁，搅拌至反应完全得到柠檬酸铁发酵液I，再利用固液分离设备，将柠檬酸铁发酵液I固液分离，制得菌体酸渣湿基和柠檬酸铁发酵液II；或将柠檬酸发酵液II升温后，缓慢加入氢氧化铁，搅拌至反应完全，制得柠檬酸铁发酵液II；③、柠檬酸铁浓缩液的制备：将柠檬酸铁发酵液I或柠檬酸铁发酵液II蒸发浓缩后，制备出柠檬酸铁浓缩液；④、酵解饲料湿基的制备：将糖渣湿基、菌体酸渣湿基、饲料原料的一种或一种以上与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶混合后，酶解发酵制得酵解饲料湿基；⑤、饲用柠檬酸铁的制备将柠檬酸铁浓缩液直接烘干，制得饲用柠檬酸铁；或将酵解饲料湿基和柠檬酸铁浓缩液混合后再烘干或分别烘干后混合，制得饲用柠檬酸铁；或将糖渣湿基、菌体酸渣湿基中的一种或两种直接与柠檬酸铁浓缩液混合后再烘干或分别烘干后混合，制得饲用柠檬酸铁；其中，柠檬酸发酵液I为含菌体和酸渣的柠檬酸发酵液；柠檬酸发酵液II为不含菌体和酸渣的柠檬酸发酵液；柠檬酸铁发酵液I为含菌体和酸渣的柠檬酸铁发酵液；柠檬酸铁发酵液II为不含菌体和酸渣的柠檬酸铁发酵液。2.根据权利要求1所述的一种饲用柠檬酸铁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：①、柠檬酸发酵液的制备：将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖化液；高温灭菌冷却，在少渣糖化液中接入产柠檬酸菌种发酵后，经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；②、柠檬酸铁发酵液的制备：将柠檬酸发酵液II升温后，缓慢加入氢氧化铁，搅拌至反应完全，制得柠檬酸铁发酵液II；③、柠檬酸铁浓缩液的制备：将柠檬酸铁发酵液II蒸发浓缩后，制备出柠檬酸铁浓缩液；④、酵解饲料湿基的制备：将糖渣湿基、菌体酸渣湿基、饲料原料的一种或一种以上与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶混合后，酶解发酵制得酵解饲料湿基；⑤、饲用柠檬酸铁的制备将酵解饲料湿基和柠檬酸铁浓缩液混合后再烘干，制得饲用柠檬酸铁。3.根据权利要求1或2所述的一种饲用柠檬酸铁的制备方法，其特征在于：所述淀粉物质为国家农业部饲料原料目录中淀粉物质的一种或多种，为玉米、稻谷、碎米、小麦、面粉、燕麦、大麦、高粱、红薯、木薯、甘薯、土豆，或者上述饲料原料的的膨化产品中的一种或多种；所述糖...

【专利技术属性】
技术研发人员：程勐万里，刘萱仪，孟龙，薛芹，符秀迪，程茂基，
申请(专利权)人：安徽五粮泰生物工程股份有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34