一种佛手药酒及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种佛手药酒及其制备方法，设计药酒领域，包括佛手、高粱酒、枸杞、大枣和由红景天、雪莲花、西洋参以1:1:1的比例混合制成的混合物，将上述配料按照一定的比例混合并放入52度的高粱酒中浸泡即可。本发明专利技术制备简单、口味润甜、无苦涩味，具有强身、活血、益肠胃、滋补、清热利湿解毒、增强免疫力等多种功能，适宜男女青年老少饮用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于药酒领域，特别涉及一种佛手药酒及其制备方法。
技术介绍
佛手可以疏肝理气,能养肝,和脾,温胃，当佛手与酒制成佛手酒时，其对于急性、慢性胃疾病的治疗效果更佳。但佛手本身味道苦涩，直接将新鲜的佛手药酒后制成的佛手酒除苦涩味之外还具有一定的生涩味，并且该新鲜的佛手在浸泡过程中也影响了其他浸泡材料的味道，严重使会使佛手酒出现变味，导致佛手酒酸、苦、涩，不适于饮用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种其口味润甜、无苦涩味，具有活血、清热祛湿的功效，并且益于肠胃的佛手药酒。本专利技术的另一目的是提供一种口味润甜、无苦涩味、且益于肠胃的佛手药酒的制备方法。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：佛手药酒，包括佛手、高粱酒、枸杞、大枣和由红景天、雪莲花、西洋参以1:1:1的比例混合制成的混合物，其中，每1000份的高粱酒中加入15~25份的佛手、30~40份的干枸杞、40~50份的干大枣、40~50份的由红景天、雪莲花、西洋参以1:1:1的比例混合制成的混合物。该佛手药酒的具体制作步骤如下：步骤一、取新鲜的佛手洗净消毒后切片，在烘炉中烘干或晒干制成含水量为5~15%的佛手干片备用；步骤二、按照权利要求1中所述的比例将佛手，枸杞，大枣和红景天、雪莲花、西洋参的混合物与高粱酒混合后装入土坛缸密封；步骤三，将土坛缸置于温度在10~15℃的环境下泡制5~8个月后取土坛缸中的上层清液即可。作为优选，所述高粱酒的度数为52度。作为优选，所述枸杞、大枣均为经过洗净、消毒并烘干或晒干制成含水量为5~15%的干枸杞或干大枣。作为优选，所述步骤二中加入20份的冰糖、蜂蜜或木糖醇中的一种或多种的混合物。本专利技术的有益效果如下：本专利技术采用炮制的佛手干片与枸杞、大枣一同浸泡，既能够利用枸杞、大枣实现药酒补肾益精、养肝明目、补血安神的功能，同时通过枸杞与大枣的甜味来中和佛手的苦味、涩味，使浸泡而成的佛手酒口味润甜，且具有生津止渴，润肺止咳、益于肠胃，以适应大众口味。另外，新鲜的佛手经过加工而成的佛手干片能够最大程度地出去新鲜佛手具有的苦味、生味和涩味，保证佛手药酒的口感和风味。本专利技术所述佛手药酒具有强身、活血、益肠胃、滋补、清热利湿解毒、增强免疫力等适合男女老青饮用。具体实施方式实施例一：本实施例中包括1000份52度的高粱酒，25份的佛手，30份的干枸杞，40份的干大枣，20份的冰糖以及40份的由红景天、雪莲花、西洋参以1:1:1的比例混合制成的混合物。其制作步骤如下：步骤一、取新鲜的佛手洗净消毒后切片，在烘炉中烘干或晒干制成含水量为5%的佛手干片备用，取新鲜的枸杞、大枣洗净、消毒并烘干制成含水量为15%的干枸杞、干大枣备用；步骤二、按照上述的比例将佛手，枸杞，大枣，冰糖和红景天、雪莲花、西洋参的混合物与高粱酒混合后装入土坛缸密封；步骤三，将土坛缸置于温度在10~15℃的环境下泡制8个月后取土坛缸中的上层清液即为本实施例制作而成的佛手酒。实施例二：本实施例中包括1000份52度的高粱酒，15份的佛手，40份的干枸杞，50份的干大枣，20份的冰糖与木糖醇的1:1混合物以及50份的由红景天、雪莲花、西洋参以1:1:1的比例混合制成的混合物。其制作步骤如下：步骤一、取新鲜的佛手洗净消毒后切片，在烘炉中烘干或晒干制成含水量为15%的佛手干片备用，取新鲜的枸杞、大枣洗净、消毒并烘干制成含水量为5%的干枸杞、干大枣备用步骤二、按照上述的比例将佛手，枸杞，大枣，冰糖与木糖醇的1:1混合物和红景天、雪莲花、西洋参的混合物与高粱酒混合后装入土坛缸密封；步骤三，将土坛缸置于温度在10~15℃的环境下泡制5个月后取土坛缸中的上层清液即为本实施例制作而成的佛手酒。实施例三：本实施例中包括1000份52度的高粱酒，20份的佛手，35份的干枸杞，45份的干大枣，20份的蜂蜜以及45份的由红景天、雪莲花、西洋参以1:1:1的比例混合制成的混合物。其制作步骤如下：步骤一、取新鲜的佛手洗净消毒后切片，在烘炉中烘干或晒干制成含水量为15%的佛手干片备用；步骤二、按照上述的比例将佛手，枸杞，大枣，蜂蜜和红景天、雪莲花、西洋参的混合物与高粱酒混合后装入土坛缸密封；步骤三，将土坛缸置于温度在10~15℃的环境下泡制5个月后取土坛缸中的上层清液即为本实施例制作而成的佛手酒。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种佛手药酒，其配料特征在于：包括佛手、高粱酒、枸杞、大枣和由红景天、雪莲花、西洋参以1:1:1的比例混合制成的混合物，其中，每1000份的高粱酒中加入15~25份的佛手、30~40份的干枸杞、40~50份的干大枣、40~50份的由红景天、雪莲花、西洋参以1:1:1的比例混合制成的混合物。

【技术特征摘要】
1.一种佛手药酒，其配料特征在于：包括佛手、高粱酒、枸杞、大枣和由红景天、雪莲花、西洋参以1:1:1的比例混合制成的混合物，其中，每1000份的高粱酒中加入15~25份的佛手、30~40份的干枸杞、40~50份的干大枣、40~50份的由红景天、雪莲花、西洋参以1:1:1的比例混合制成的混合物。2.一种佛手药酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤，步骤一、取新鲜的佛手洗净消毒后切片，在烘炉中烘干或晒干制成含水量为5~15%的佛手干片备用；步骤二、按照权利要求1中所述的比例将佛...

【专利技术属性】
技术研发人员：李兴彪，
申请(专利权)人：李兴彪，
类型：发明
国别省市：浙江;33