【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工领域，尤其是一种腌制食品的烘干装置。
技术介绍
腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分。目前的腌制已经不仅仅局限于蔬菜，腌制材料也不再局限于食盐，小吃零食、即食熟食等都要需要利于腌制工艺。腌制也是目前食品加工行业非常重要的一项工序，脱水是腌制的重要步骤，脱水的方式有自然风干、晾晒，真空离心脱水，加热脱水，自然风干、晾晒的方式脱水效率慢且脱水量不可控，不利于工业化食品生产加工；真空离心脱水虽然效果好，但设备采购、维护费用高。目前，加热脱水的设备有电加热、液体加热和气体加热，电加热和液体加热都存在加热效率低且受热不均的情况。气体加热的设备都是通过往烘干箱体内通入水蒸气，由水蒸气与待烘干材料充分接触并带出烘干材料的水分，这种设备存在的问题在于水蒸气与待烘干材料接触时容易液化附着于待烘干材料表面，同时会使得烘干箱体内部长期处于湿润环境中，极易滋生细菌，影响食品加工质量。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种腌制食品的烘干装置，实现腌制食品的快速烘干，提高腌制食品的生产效率和产品质量。为实现上述技术效果，本技术提供一种腌制食品的烘干装置，它包括烘干箱体、蒸汽环路和风扇，蒸汽环路环绕烘干箱体长度方向设置，蒸汽环路与烘干箱体截面共面，蒸汽环路的进气口设置在烘干箱体长度方向的首端，蒸汽环路的出气口设置在烘干箱体长度方向的末端，风扇设置在烘干箱体长度方向的首端，风扇的叶片所在面与烘干箱体截面共面，所述的烘干箱体上...
【技术保护点】
一种腌制食品的烘干装置，其特征在于它包括烘干箱体、蒸汽环路和风扇，蒸汽环路环绕烘干箱体长度方向设置，蒸汽环路与烘干箱体截面共面，蒸汽环路的进气口设置在烘干箱体长度方向的首端，蒸汽环路的出气口设置在烘干箱体长度方向的末端，风扇设置在烘干箱体长度方向的首端，风扇的叶片所在面与烘干箱体截面共面，所述的烘干箱体上部设置有锥形出风口。
【技术特征摘要】
1.一种腌制食品的烘干装置，其特征在于它包括烘干箱体、蒸汽环路和风扇，蒸汽环路环绕烘干箱体长度方向设置，蒸汽环路与烘干箱体截面共面，蒸汽环路的进气口设置在烘干箱体长度方向的首端，蒸汽环路的出气口设置在烘干箱体长度方向的末端...
【专利技术属性】
技术研发人员：裴陆松，裴晓鹏，吴向骏，
申请(专利权)人：安徽省好再来食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34
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