一种醒面室制造技术

本实用新型专利技术公开了一种醒面室，醒面室内的四个方向安装有暖风机，所述暖风机由热源、密封罩、风机构成，所述的热源上外加有密封罩，所述密封罩上的上盖上开有容纳和固定风机的窗口，醒发室内四个方向安装的暖风机是通过醒发室外界安装的分流器控制，排湿管道装在醒发室内的两个侧面，两个吊扇之间有一定距离分别固定在上顶板上，温湿度传感器安装在醒发室内，醒面架上装有行走轮，醒面架的每层上面安放有面团模板。上盖上开的窗口与盖面倾斜60°，风机嵌放在窗口里四周通过螺钉紧固。本实用新型专利技术的醒面室里的热源、空气循环系统和温、湿控传感器分别设置，互不干涉，而且醒面室容积大，能够最大化的满足卷饼前的制作。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种醒面室，特别适用于制作卷饼前面团醒面时使用。
技术介绍
卷饼的制作前先制作面团，醒面对卷饼的最终品质至关重要，目前的大都是放在醒发柜或者醒发间内，由于成套设备采购费用高，相应后期的维修成本也相应增高，故增加产品的生产成本。现国家专利局授权的专利号201320513727.0名称：一种新型醒面装置，它主要使用于制作面条前的醒面，其缺点是醒发室为一柜体，一是体积小，容纳面团少，醒发柜内装有温控系统、空气循环系统、电路控制箱集于一柜体，如某一环节出现问题，将整机停机检修，从而影响工作的进程。
技术实现思路
本技术的任务是提出一种结构简单，容积大，易维修的一种醒面室。本技术的任务是这样完成的，一种醒面室，其特征在于：醒面室内的四个方向安装有暖风机，所述暖风机由热源、密封罩、风机构成，所述的热源上外加有密封罩，所述密封罩上的上盖上开有容纳和固定风机的窗口，醒发室内四个方向安装的暖风机是通过醒发室外界安装的分流器控制，排湿管道装在醒发室内的两个侧面，两个吊扇之间有一定距离分别固定在上顶板上，温湿度传感器安装在醒发室内，醒面架上装有行走轮，醒面架的每层上面安放有面团模板。上盖上开的窗口与盖面倾斜60°，所述风机嵌放在窗口里四周通过螺钉紧固。分流器是由进水管道和回水管道构成，进水管道与锅炉上的出水管道相连接，回水管道与外界的进水管道相连接构成水循环管路，分流器上的进、出水管道上分别装有控制四个暖风机的分路开关，所述的分流器是安装在醒发室的外面。本技术具有以下效果：本技术的醒面室里的热源、空气循环系统和温、湿控传感器分别设置，互不干涉，而且醒面室容积大，能够最大化的满足卷饼前的制作。附图说明：图1是本技术的结构示意图；图2是暖风机的结构示意图；图3是醒面架的结构示意图。图面说明：1、醒面室，2、上顶板，3、温湿传感器，4、吊扇，5、暖风机，6、醒面架，7、热源，8、密封罩，9、风机， 11、面团模板，12、面团工位，13、行走轮。具体实施方式：结合以上附图详细描述实施例，醒发室由上顶板、暖风机、还有使热蒸汽均匀散开的热风驱风装置和温湿传感器构成。具体实施例如图1和图2所示，醒面室1的上顶板是非平面顶板，所述上顶板2高于两侧的侧板成拱形，形成一个高度差，所述醒面室内的四个方向安装有暖风机5，醒面室内的空闲处放置有醒面架6，为了能更好的掌握醒发室内的温湿度，还在醒面室内装有温湿传感器3，为了能使面团醒发充分，醒发间内还装有能使热蒸汽均匀分布的热风驱散装置。所述暖风机5由热源7、密封罩8、风机9构成，所述热源7可采用暖气包、电加热器和油加热器，本技术的优选是采用暖气包，所述暖气包上外加有密封罩8，所述密封罩上的上盖上开有容纳和固定风机的窗口，进一步说：上盖上开的窗口与盖面倾斜60°，目的是风机吹出来的热风不是朝向醒面室的地面吹，所述风机嵌放在窗口里四周通过螺钉紧固，风机上的电源线上的插头与电源相连接，给暖气片供热的是醒发室外面的锅炉，更进一步说，醒发室内四个方向安装的暖风机是通过醒发室内安装的分流器控制，分流器是由进水管道和回水管道构成，进水管道上引有四根管路分别与醒发室里安装的暖气包上的进水管相连，出水管道上引有四根管路分别与醒发室里安装的暖气包上的回水管相连，进水管道与锅炉上的出水管道相连接，回水管道与外界的进水管道相连接构成循环管路，分流器上的进水管道和出水管道上分别装有控制四个暖风机的分路开关，所述的分流器是安装在醒发室的外面，排湿管道装在醒发室内的两个侧面对脸安装，便于排出醒发室内热蒸汽沉淀地面上的水。所述热风驱散装置是把醒发室内的热蒸汽更好均匀的分散，采用的是吊扇4，数量是两个，两个吊扇之间有一定距离分别固定在上顶板上。所述的温湿度传感器3安装在醒发室内，以便观察醒面室的温度和湿度，进一步说，温湿度传感器可采用悬挂和吊装。所述醒面架6上装有行走轮13，醒面架上设置有4-5层，每层上面安装有面团模板11，面团模板的板面上印刷有面团工位12，工位里放置有面团。工作时，把面团放在面团模板的工位上，分层摆放在醒面架上推入醒发室内，关闭醒发室的密封门，这时从外面把分路器上分别控制四个暖风机的开关打开，暖风机开始工作，热风经风机向醒发室空间吹，醒发室上安装的吊扇工作把热风向下吹，热风均匀向醒发室四周扩散，从而使醒发室内部的热风均匀分布各个醒面架，使面团均匀受热，充分醒发，从而达到制作馅饼前的醒面，保证了下游馅饼的制作。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种醒面室，其特征在于：醒面室内的四个方向安装有暖风机，所述暖风机由热源、密封罩、风机构成，所述的热源上外加有密封罩，所述密封罩上的上盖上开有容纳和固定风机的窗口，醒发室内四个方向安装的暖风机是通过醒发室外界安装的分流器控制，排湿管道装在醒发室内的两个侧面，两个吊扇之间有一定距离分别固定在上顶板上，温湿度传感器安装在醒发室内，醒面架上装有行走轮，醒面架的每层上面安放有面团模板。

【技术特征摘要】
1.一种醒面室，其特征在于：醒面室内的四个方向安装有暖风机，所述暖风机由热源、密封罩、风机构成，所述的热源上外加有密封罩，所述密封罩上的上盖上开有容纳和固定风机的窗口，醒发室内四个方向安装的暖风机是通过醒发室外界安装的分流器控制，排湿管道装在醒发室内的两个侧面，两个吊扇之间有一定距离分别固定在上顶板上，温湿度传感器安装在醒发室内，醒面架上装有行走轮，醒面架的每层上面安放有面团模...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛彦祥，
申请(专利权)人：河南喜世食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：河南;41