【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种酱油酿造设备，具体涉及一种易于清洁的酱油池。
技术介绍
酱油，是中国各大菜系中传统的调味品，由豆、麦、麸皮等酿造而成，其色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。发酵是整个酱油酿造过程中的核心环节，需要将酱醪装入酿造池中，加入酵母进行密闭发酵，整个发酵过程中，需要保持酿造池内处于合适的发酵温度；同时，为保持发酵状态均匀，还需要经常搅拌酱醪，并且要求及时通风供氧，以促进有益菌生长，并抑制有害厌氧菌生长，为此，不得不经常开闭酿造池，传统的酱油酿造池仅在池体上端设置盖板，其无法保证可靠密封，影响生产效率；由于酱油池在使用一段时间后，酱醪都会大量沉积于酱油池的底部，由于酱醪的使用期已到或沉积物过多，不得不清理酱油池，酱油池由于体积大，重量重，清理非常困难。本申请人设计了一种易于清洁的酱油池，将酱油池合理设计，便于清理。
技术实现思路
有鉴于现有技术所述的至少一个缺陷，本技术提供一种易于清洁的酱油池，并能保障酱油池的可靠密封。技术方案如下：一种易于清洁的酱油池，其关键在于：包括池壁、盖板和
池底组成，所述池壁的顶部设置有环状凹槽；所述盖板底面上设置有环状凸起，该凸起与池壁上的环状凹槽相应，当盖板盖于池壁上时，所述凸起落入凹槽中；凹槽中装有密封用水；池壁和池底采用螺纹连接，所述的池底设置有定位销，池壁设置有与定位销配合的销孔，所述的池壁和池底之间设置有密封圈；所述的池壁设置有吊钩；所述的盖板顶面设置有螺孔，该螺孔设置有吊环。当盖板关闭时，盖板上的凸起落入池壁上的凹槽中，向凹槽内注水，可以保证盖板与池壁的可靠密封。将酱油池分为池壁、盖板和...
【技术保护点】
一种易于清洁的酱油池，其特征在于：包括池壁(1)、盖板(2)和池底(3)组成，所述池壁(1)的顶部设置有环状凹槽(1a)；所述盖板(2)底面上设置有环状凸起(2a)，该凸起(2a)与池壁(1)上的环状凹槽(1a)相应，当盖板(2)盖于池壁(1)上时，所述凸起(2a)落入凹槽(1a)中；凹槽(1a)中装有密封用水；池壁(1)和池底(3)采用螺纹连接，所述的池底(3)设置有定位销，池壁(1)设置有与定位销配合的销孔，所述的池壁(1)和池底(3)之间设置有密封圈(5)；所述的池壁(1)设置有吊钩(1b)；所述的盖板(2)顶面设置有螺孔，该螺孔设置有吊环(4)。
【技术特征摘要】
1.一种易于清洁的酱油池，其特征在于：包括池壁(1)、盖板(2)和池底(3)组成，所述池壁(1)的顶部设置有环状凹槽(1a)；所述盖板(2)底面上设置有环状凸起(2a)，该凸起(2a)与池壁(1)上的环状凹槽(1a)相应，当盖板(2)盖于池壁(1)上时，所述凸起(2a)落入凹槽(1a)中；凹槽(1a)中装有密封用水；池壁(1)和池底(3)采用螺纹连接，所述的池底(3)设置有定位销，池壁(1)设置有与定位销配合的销孔，所述的池壁(1)和池底(3)之间设置有密封圈(5)；所述的池壁(1)设置有吊钩(1b)；所述的盖板(2)顶面设置有螺孔，该螺孔设置有吊环(4)。...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘昌良，刘燚，
申请(专利权)人：重庆富发科技有限责任公司，
类型：新型
国别省市：重庆;50
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