【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工领域,具体是一种保健青稞面。
技术介绍
荞麦面是一种传统面食,其营养成分主要是丰富的蛋白质;B族维生素;芦丁类强化血管物质;矿物营养素;丰富的植物纤维素等,具有一定的保健效果,非常的适合糖尿尿人食用,现有的荞面一般是用荞麦面粉和水,和成面团制成面条,煮熟加入佐料食用。但是这种传统工艺加工出的荞面对糖尿病人来说,营养不够丰富,食用后起不到更好的保健作用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种保健青稞面,它能有效地避免传统工艺加工出的荞面对糖尿病人来说,营养不够丰富,食用后起不到更好的保健作用的缺陷。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种保健青稞面,由如下重量份的原料备制:荞面粉1000份、小麦面100份、冬瓜200份、西葫芦200份、柚子200份、桃子200份、鸭肉100份、鹅肉100份、蛤蜊肉100份、鸡蛋2份、食盐10份、味精10份、食用油50份。上述原料的加工方法步骤如下:a、取汁:把冬瓜200份、西葫芦200份、柚子200份、桃子200份分别清洗干净,切块后使用榨汁机分别榨取出冬瓜汁、西葫芦汁、柚子汁、桃子汁,并混合一起形成成果蔬汁备用。b、制肉:把鸭肉100份、鹅肉100份、蛤蜊肉100份洗净、切块、混合,使用搅拌机搅拌成肉酱备用。c、和面:将搅好的肉泥同鸡蛋2份、食盐10份、味精10份一起加入果蔬汁里和匀后加入荞面粉1000份、小麦面100份、食用油50份进行搅拌、捏揉,形成面团。d、制面:将面团使用面条机绞制出面条,再将面条凉干、切段、包装。本专利技术一种保健青稞面,选用适合糖尿病人食用的果蔬汁代替水来和面,并 ...
【技术保护点】
一种保健青稞面,其特征在于由如下重量份的原料备制:荞面粉1000份、小麦面100份、冬瓜200份、西葫芦200份、柚子200份、桃子200份、鸭肉100份、鹅肉100份、蛤蜊肉100份、鸡蛋2份、食盐10份、味精10份、食用油50份。
【技术特征摘要】
1.一种保健青稞面,其特征在于由如下重量份的原料备制:荞面粉1000份、小麦面100份、冬瓜200份、西葫芦200份、柚子200份、桃子200份、鸭肉100份、鹅肉100份、蛤蜊肉100份、鸡蛋2份、食盐10份、味精10份、食用油50份。2.根据权利要求1所述的一种保健青稞面,其特征在于其加工方法步骤如下:a、取汁:把冬瓜200份、西葫芦200份、柚子200份、桃子200份分别清洗干净,切块后...
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