一种阿胶固元膏的配方及制备流程组成比例

本发明专利技术公开了一种阿胶固元糕的配方及制备流程，它涉及食品以及保健食品的制备技术领域，配方包含：阿胶30％、核桃仁20％、黑芝麻20％、黄酒10％、冰糖9.7％、麦芽糊精4％、海龙干5％、乙二胺四乙酸铁纳0.3％、玛卡0.5％、大豆异黄酮0.5％。制备流程为：将挑选好的核桃仁和黑芝麻和海龙干洗干净，烘干，待用；阿胶、冰糖、麦芽糊精、黄酒一起放置在电加热夹层锅内恒温熬制；加入乙二胺四乙酸铁纳、玛卡和大豆异黄酮进行高温熬制，然后将烘干后的核桃仁、黑芝麻和海龙干倒入融化的阿胶液内，恒温搅拌均匀，放入模具中进行冷却后切割成小块，封装，它制成的固元糕适合多种人群使用，更加具备通用性能，且它的价格合理，适合推广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种阿胶固元糕的配方及制备流程，属于食品以及保健食品的制备

技术介绍
：随着社会的快速发展，现代人们工作压力大、应酬多，易出现体虚乏力、失眠、便秘等状况，但同时因为糖分和蛋白质摄入量过多易出现糖尿病，过度肥胖等症状，随着人们对生活质量的追求不断提高，高品质的保健食品越来越受现代人所追捧，阿胶固元糕作为一种传统的保健进补食品，应为现代人们的首选。阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，阿胶不仅对女性起到一定的美容功效，同样也对男性、老人和孕妇具有一定的功效，阿胶的主要功效有以下几种：1、提高免疫力：阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者；2、强筋健骨：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。3、益智健脑：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。4、缓延衰老：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。5、抗癌：实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延 长。在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。6、美容养颜：阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。7、补钙作用：阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松，是中老年人保健中最为理想的补充剂。8、调经安胎：阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调；阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。9、扩张血管：实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制备用。中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。现有的市面上的阿胶固元糕糖分含量过高，多以补气养血，活血化瘀为主要功效，此类固元糕多适合女性服用，针对性较强，且多数的阿胶固元糕的价格比较昂贵，制备方法比较复杂，不能满足多数人群的实际需求。
技术实现思路
：针对上述问题，本专利技术要解决的技术问题是提供一种阿胶固元糕的配方及制备流程。本专利技术的阿胶固元糕的配方及制备流程，它的配方包含：阿胶25％-35％、核桃仁25％-25％、黑芝麻15％-25％、黄酒5％-15％、冰糖8％-12％、麦芽糊精3％-8％、海龙干4％-9％、乙二胺四乙酸铁纳0.1％-0.5％、玛卡0.3％-0.8％、大豆异黄酮0.3％-0.8％。它的制备流程为：1、精心挑选核桃仁，黑芝麻和海龙干确保上述配料无虫蛀，无发霉，然后将挑选好的核桃仁和黑芝麻和海龙干淘洗干净，接着放置在烘干机内进行烘干，达到规定质量的要求后，再摊开配料冷却至常温，待用；2、将阿胶、冰糖、黄酒、麦芽糊精、核桃仁、黑芝麻和海龙干按照上述配方比例进行称重配料；3、将大块的阿胶粉碎为小块的阿胶，然后和冰糖、麦芽糊精、黄酒一起放置电加热夹层锅内恒温熬制；加入乙二胺四乙酸铁纳、玛卡和大豆 异黄酮进行高温熬制，待阿胶出现拉丝挂旗状的液体时电热锅停止加热，过滤；4、将核桃仁、黑芝麻和海龙干倒入过滤好的阿胶液内，搅拌均匀后倒入模具中，进行压平，之后慢慢冷却，冷却后的半成品固元糕送入到切割成型机中，根据设定形状切割成小块；5、将切割成型的固元糕紫外线灭菌后进行真空封装，将封装好的小包装固元糕装入不同规格的外盒装内，形成不同规格的成品固元糕。本专利技术的有益效果：它能克服现有技术的弊端，它的制备流程简单，操作简便，制成的固元糕不仅能改善女性皮肤水分及弹性情况，缓解女性更年期综症，使女性再现青春魅力，还能让男士增加精力、体力，改善性功能，增加男性精子数量，提高精子活力，同时还能改善老年骨质疏松症状，适合多种人群使用，更加具备通用性能，且它的价格合理，适合推广。具体实施方式：本具体实施方式采用以下技术方案：阿胶30％、核桃仁20％、黑芝麻20％、黄酒10％、冰糖9.7％、麦芽糊精4％、海龙干5％、乙二胺四乙酸铁纳0.3％、玛卡0.5％、大豆异黄酮0.5％。它的制备流程为：1、精心挑选核桃仁，黑芝麻和海龙干确保上述配料无虫蛀，无发霉，然后将挑选好的核桃仁和黑芝麻和海龙干淘洗干净，接着放置在烘干机内进行烘干，达到规定质量的要求后，再摊开配料冷却至常温，待用；2、将阿胶、冰糖、黄酒、麦芽糊精、核桃仁、黑芝麻和海龙干按照上述配方比例进行称重配料；3、将大块的阿胶粉碎为小块的阿胶，然后和冰糖、麦芽糊精、黄酒一起放置电加热夹层锅内恒温熬制；加入乙二胺四乙酸铁纳、玛卡和大豆异黄酮进行高温熬制，待阿胶出现拉丝挂旗状的液体时电热锅停止加热，过滤；4、将核桃仁、黑芝麻和海龙干倒入过滤好的阿胶液内，搅拌均匀后倒入模具中，进行压平，之后慢慢冷却，冷却后的半成品固元糕送入到切割成型机中，根据设定形状切割成小块；5、将切割成型的固元糕紫外线灭菌后进行真空封装，将封装好的小包装固元糕装入不同规格的外盒装内，形成不同规格的成品固元糕。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业 的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。实施例：精心挑选核桃仁，黑芝麻和海龙干确保上述配料无虫蛀，无发霉，然后将挑选好的核桃仁和黑芝麻和海龙干淘洗干净，接着放置在烘干机内进行烘干，达到规定质量的要求后，再摊开配料冷却至常温，待用；将300g的阿胶粉碎为小块的阿胶，然后和97g的冰糖，40g的麦芽糊精、100g的黄酒一起放入夹层锅恒温熬制；然后加入3g的乙二胺四乙酸铁纳、5g的玛卡和5g的大豆异黄酮进行高温熬制；待阿胶出现拉丝挂旗状的液体时电热锅停止加热，过滤；称量出200g的核桃仁，200g的黑芝麻和50g的海龙，倒入融化的阿胶液内，搅拌均匀后倒入模具中，进行压平，之后慢慢冷却，冷却后的半成品固元糕送入到切割成型机中，根据设定形状切割成小块；将切割成型的固元糕高温灭菌后进行真空封装，将封装好的小包装固元糕装入不同规格的外盒装内，形成1000g包装的成品固元糕。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种阿胶固元糕的配方，其特征在于：它的配方包含：阿胶25％‑35％、核桃仁25％‑25％、黑芝麻15％‑25％、黄酒5％‑15％、冰糖8％‑12％、麦芽糊精3％‑8％、海龙干4％‑9％、乙二胺四乙酸铁纳0.1％‑0.5％、玛卡0.3％‑0.8％、大豆异黄酮0.3％‑0.8％。

【技术特征摘要】
1.一种阿胶固元糕的配方，其特征在于：它的配方包含：阿胶25％-35％、核桃仁25％-25％、黑芝麻15％-25％、黄酒5％-15％、冰糖8％-12％、麦芽糊精3％-8％、海龙干4％-9％、乙二胺四乙酸铁纳0.1％-0.5％、玛卡0.3％-0.8％、大豆异黄酮0.3％-0.8％。2.一种阿胶固元糕的制备流程，其特征在于：它的制备流程为：(1)、精心挑选核桃仁，黑芝麻和海龙干确保上述配料无虫蛀，无发霉，然后将挑选好的核桃仁和黑芝麻和海龙干淘洗干净，接着放置在烘干机内进行烘干，达到规定质量的要求后，再摊开配料冷却至常温，待用；(2)、将阿胶、冰糖、黄...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘钊，
申请(专利权)人：刘钊，
类型：发明
国别省市：山东;37