一种扇贝酱及其制备方法技术

一种扇贝酱，其配方包括：色拉油5份、蒜末1份、小辣椒0.5‑1份、牛肉粉0.5份、白糖粉0.8份、增鲜调料2份、辣椒面3.5份、超辣辣椒面0.6份。一种扇贝酱的制备方法，包括下述步骤：A、备料：按重量份分别称取上述原料，备用；B、原料预处理：C、增鲜调料溶解：将备用的增鲜调料溶解于预处理过的色拉油之中，冷却至常温，备用；D、混合：先将上述备用的原材料，混合拌匀，即得一种扇贝酱的制备方法。其配方独特安全又健康，在制作烤扇贝或蒸扇贝时，依照个人需求放入本发明专利技术的扇贝酱，能够使烹饪出的扇贝更加美味可口，本发明专利技术适合推广，能够产生很好的经济效益。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种扇贝酱，其配方按重量份计包括：色拉油5份、蒜末1份、小辣椒0.5‑1份、牛肉粉0.5份、白糖粉0.8份、增鲜调料2份、辣椒面3.5份、超辣辣椒面0.6份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴秋菊，
申请(专利权)人：吴秋菊，
类型：发明
国别省市：辽宁;21