一种山楂巧克力棒棒糖制造技术

本发明专利技术公开了一种山楂巧克力棒棒糖，由以下原料制成：可可液块、可可脂、山楂、异麦芽糖醇、脱脂乳粉、花粉、山楂叶、山楂籽、柿蒂、石榴皮、荷叶、复合酶、凝乳酶。本发明专利技术提供的一种山楂巧克力棒棒糖，外酥内脆，酸甜适口，香味浓郁，营养均衡，易于吸收，含糖量低，能够保护心脑血管，促进新陈代谢，增强抵抗力，延缓衰老，排毒养颜，减肥瘦身；食用碱处理山楂，可以减弱酸度，酸甜适中，利于牙齿健康，同时可软化山楂皮，去除粗糙感；中药均为种植废弃物，广泛易得，变废为宝，保护环境，节约成本，经酶解、无机和有机处理，充分提取有效成分，利用率高；棒棒糖使用石头纸进行包装，价格低廉，安全无毒，能够保护环境，节约成本。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种山楂巧克力棒棒糖，其特征在于，由以下重量份的原料制成：可可液块56~58、可可脂42~44、山楂37~39、异麦芽糖醇24~26、脱脂乳粉14~16、花粉5~7、山楂叶1.6~1.8、山楂籽1.6~1.8、柿蒂1.6~1.8、石榴皮1.6~1.8、荷叶1.6~1.8、复合酶0.04~0.05、凝乳酶0.02~0.03。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：周长明，
申请(专利权)人：颍上县好圆食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34