一种月饼加工烤炉制造技术

本实用新型专利技术提出了一种月饼加工烤炉，属于食品加工领域，结构包括：炉体，其内腔分为第一烘烤区和第二烘烤区；所述第一烘烤区、第二烘烤区与炉体的炉壁之间设有保温层；所述第一烘烤区、第二烘烤区之间设有热交换室；所述保温层与热交换室连通并构成热风通道，并连接至加热装置；所述第一烘烤区和第二烘烤区内部结构相同，均包括：设置在烘烤区底部的轴承座，其上设置有转轴，所述转轴上固定有多层水平食物架，所述转轴由电机带动其匀速旋转。该烤炉增加了可同时烘烤食物的数量，并采用包围式热风通道和旋转食物架使得食物受热更均匀。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工领域，特别是指一种月饼加工烤炉。
技术介绍
随着社会经济的快速发展，月饼的陷料已经从过去的寥寥数种广泛扩展到多种多样。其生产也从老作坊向现代工业化发展，但是在月饼风味独特和工业化批量生产之间，仍然存在冲突。为了保持月饼风味的独特又能得到尽可能量化的生产，对其生产设备进行了各种设计改造。例如烤炉，现代的烤炉往往是针对面包、或者肉类食品设计，针对月饼这种皮陷不同，对烘烤火候要求更高的中国传统食品，还较少有针对性设计。
技术实现思路
本技术提出一种月饼加工烤炉，其特殊之处是采用了双烘烤区、透明可视侧门的设计，并在炉壁与烘烤区四周形成全包围式热风通道，使得热量辐射更为均匀。本技术的技术方案是这样实现的：一种月饼加工烤炉，其结构包括：炉体，其内腔分为第一烘烤区和第二烘烤区；所述第一烘烤区、第二烘烤区与炉体的炉壁之间设有保温层；所述第一烘烤区、第二烘烤区之间设有热交换室；所述保温层与热交换室连通并构成热风通道，并连接至加热装置；...

【技术保护点】
一种月饼加工烤炉，其特征在于，包括：炉体，其内腔分为第一烘烤区和第二烘烤区；所述第一烘烤区、第二烘烤区与炉体的炉壁之间设有保温层；所述第一烘烤区、第二烘烤区之间设有热交换室；所述保温层与热交换室连通并构成热风通道，并连接至加热装置；所述第一烘烤区和第二烘烤区内部结构相同，均包括：设置在烘烤区底部的轴承座，其上设置有转轴，所述转轴上固定有多层水平食物架，所述转轴由电机带动其匀速旋转。

【技术特征摘要】
1.一种月饼加工烤炉，其特征在于，包括：
炉体，其内腔分为第一烘烤区和第二烘烤区；
所述第一烘烤区、第二烘烤区与炉体的炉壁之间设有保温层；
所述第一烘烤区、第二烘烤区之间设有热交换室；
所述保温层与热交换室连通并构成热风通道，并连接至加热装置；
所述第一烘烤区和第二烘烤区内部结构相同，均包括：
设置在烘烤区底部的轴承座，其上设置有转轴，所述转轴上固定有多层水
平食物架，所述转轴由电机带动其匀速旋转。
2.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐永海，陈道美，张青，
申请(专利权)人：宣威市海汇食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：云南;53