一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途制造技术

本发明专利技术公开了一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途。本发明专利技术以鲨鱼鱼肉为原料，通过超声提取鲨鱼鱼肉醇溶蛋白、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶酶解，利用的超滤分级、活性炭吸附纯化和大孔树脂精制得鲨鱼鱼肉高F值寡肽，该F值为35.2～39.6，分子量为630～720 Da；该高F值寡肽具有显著的抗疲劳效果，可以作为抗疲劳功能食品或保健食品进行开发。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物工程技术的应用用途，具体涉及一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途。
技术介绍
高F值寡肽混合物是一个由由3～7个氨基酸残氨基酸残基所组成的混合小肽（或称寡肽）体系。F值（Fischerratio）是指支链氨基酸（BCAA：Val，Ile，Leu）与芳香族氨基酸（AAA：Trp，Tyr，Phe）含量的摩尔数比值。正常人的血液中F值为3.0-3.5，而患有肝脏疾病病人的F值只有1.0或者更低，而高F值寡肽的F值应大于20，远高于人体中这两类氨基酸的比值。由于它具有独特的氨基酸组成和生理功能，已经受到食品和医药界的高度关注。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽在抗疲劳方面的用途。本专利技术为解决上述技术问题所采取的技术方案为：一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途，其特征在于该高F值寡肽安全、无毒副作用、具有显著的抗疲劳活性，对老年人、体弱多病者和术后病人具有良好的保健作用，可用于制备抗疲劳功能食品或保健食品。该鲨鱼鱼肉高F值寡肽的制备方法为：1）鲨鱼鱼肉醇溶蛋白的制备：取鲨鱼鱼肉按1g:15本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途，其特征在于：该高F值寡肽安全、无毒副作用、具有显著的抗疲劳活性，对老年人、体弱多病者和术后病人具有良好的保健作用，可用于制备抗疲劳功能食品或保健食品。

【技术特征摘要】
1.一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途，其特征在于：该高F值寡肽安全、无毒副作用、具有显著的抗疲劳活性，对老年人、体弱多病者和术后病人具有良好的保健作用，可用于制备抗疲劳功能食品或保健食品。
2.根据权利要求1所述的一种鲨鱼鱼肉F值寡肽的用途，其特征在于：该高F值寡肽的蛋白含量为95.1～96.4%，氨基...

【专利技术属性】
技术研发人员：王斌，赵玉勤，孙坤来，
申请(专利权)人：浙江海洋学院，
类型：发明
国别省市：浙江;33