一种笋水资源化微生物菌剂的生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种笋水资源化微生物菌剂的生产工艺，包括以下步骤：1）收集：制笋工艺过程中蒸煮产生的笋水，趁热用消毒过的容器收集与发酵罐中，或添加部分碳源或氮源，混合均匀后，采用巴氏消毒法杀灭此过程中带入的病原菌，消毒时间为30min,温度为62‑65℃；2）发酵：笋水冷却后，接入活化好的微生物菌种种子液，在28‑32℃温度中发酵；3）后续处理：发酵液分装保存，冷藏于4℃。本发明专利技术要解决的技术问题是：资源化利用制笋废水，达到废水零排放目标。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于废水资源化技术和微生物菌剂
，具体涉及一种笋水资源化微生物菌剂的生产工艺。
技术介绍
微生物菌剂指目标微生物(有效菌)经过工业化生产扩繁后，利用多孔的物质作为吸附剂(如草炭、蛭石)，吸附菌体的发酵液加工制成的活菌制剂。这种菌剂用于拌种或蘸根，具有直接或间接改良土壤、恢复地力、预防病害、维持根际微生物区系平衡和降解有毒害物质等作用。微生物菌剂也应用于饲料中，是饲料的益生素。各国微生态学家在总结多年研究成果的基础上将其定义为：益生素是含活菌和(或)死菌，包括其组分和产物的细菌制品，经口或经由其它粘膜途径投入，旨在改善粘膜表面微生物或酶的平衡，或者刺激特异性或非特异性免疫机制。作为现代生物工程技术的重大成果之一，微生态制剂广泛应用于生产领域，将导致畜禽、水产、种植业、环境保护和医学等领域的根本变革。国际上把它誉为“拯救地球的技术”。据网上资料得知，国外在动物饲养中直接饲用微生物的理论及应用方面进行了深入细致的研究，取得了丰硕的成果，生物饲料在欧盟等许多国家已被广泛使用。笋水是笋加工蒸煮时产生的废水，其废水中含有糖类、氨基酸、有机酸、磷酸盐等营养物质，属于可生化的高浓度废水。COD浓度为12000-3000mg/L。目前，微生物菌剂的制作方法有多种。经中国专利文献检索，查到许多微生物菌剂制作方法的专利文献，其中申请号：201110029278.8，公开了“柠檬酸废水资源化生产多粘类芽孢杆菌微生物菌剂”，它是用柠檬酸作为化工原料和食品添加剂，柠檬酸的生产又是以薯干或玉米为原料，依次经原料处理、发酵、提取、精制等工序制得产品。柠檬酸废水主要来自发酵和提取工序产生的中和液、洗糖水、洗罐水和洗滤布水。废水中主要含有淀粉、蛋白质、碳水化合物、各种有机酸、氨氮和脂肪等，COD浓度为20000～30000mg/L，属于高浓度有机废水的资源化利用。未见利用制笋废水生产微生物菌剂的相关报道。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：资源化利用制笋废水，达到废水零排放目标，提供一种笋水资源化微生物菌剂的生产工艺。本专利技术要解决上述技术问题的技术方案是：一种笋水资源化微生物菌剂的生产工艺，包括以下步骤：1．收集：制笋工艺过程中蒸煮产生的笋水，趁热用消毒过的容器收集与发酵罐中，或添加部分碳源或氮源，混合均匀后，采用巴氏消毒法杀灭此过程中带入的病原菌，消毒时间为30min,温度为62-65℃；2.发酵：笋水冷却后，接入活化好的微生物菌种种子液，在28-32℃温度中发酵；3．后续处理：发酵液分装保存，冷藏于4℃；所述的笋水资源化微生物菌剂的生产工艺，其特征在于步骤1中或添加部分碳源或氮源为蔗糖或碳酸氢铵、蛋白胨，其添加后的浓度为0.4-0.5%；所述的笋水资源化微生物菌剂的生产工艺，其特征在于步骤2中微生物菌种为酵母菌或枯草芽孢菌或光合细菌或乳酸菌或双歧杆菌或固氮菌或解钾菌或聚磷菌或絮凝菌；体积比为酵母菌：乳酸菌：双歧杆菌：枯草芽孢菌=1:2:1:1，接种量为笋水体积的10%；或酵母菌和光合细菌，体积比为酵母菌：光合细菌=1：2，接种量为笋水体积的10%；或解钾菌和固氮菌，体积比为解钾菌：固氮菌=1:2，接种量为笋水体积的5%；或聚磷菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌和絮凝菌，体积比为聚磷菌：酵母菌：枯草芽孢杆菌：絮凝菌=2:1:1:1，接种量为笋水体积的5%；所述的笋水资源化微生物菌剂的生产工艺，其特征在于步骤2中发酵时发酵温度保持在28-32℃，发酵pH值初始为pH5-6，发酵为静置发酵；所述的笋水资源化微生物菌剂的生产工艺，其特征在于步骤2中使用微生物菌种为酵母菌，乳酸菌和枯草芽孢菌，其发酵时间为20-36h，发酵为密闭静置发酵；或使用微生物菌种为酵母菌和光合细菌，其发酵时间为5-8天，发酵为60W白炽灯光照，密闭静置发酵。或使用解钾菌、固氮菌，其发酵时间为20-48h，密闭静置发酵；或使用聚磷菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌和絮凝菌，发酵时间为20-42h，好氧发酵。由于采用了上述的技术方案，本专利技术具有以下优点：1.制笋干工艺中所要处理排放的浓蒸煮废笋水被资源化利用，无废水排放；2.工艺带来新的产品：微生物发酵笋水后含有多种微量元素，生产出来的微生物菌剂应用于饲料添加、水质处理、土壤改良，可带来更多的经济价值；3.笋水发酵微生物菌液无毒无害，具有保健、防病害等作用，添加在饲料中，带来更多营养，增加饲养动物对食物的吸收利用，改善其肠胃功能；喷洒至土壤中，改善土壤微环境，促进植物营养的吸收，同时还能防止病原微生物的侵染；应用于水质处理，可以净化水质。本专利技术的微生物菌种具有以下特性：①产生有机酸，如乳酸、乙酸、甲酸等，这些酸能够抑制病原微生物，也可作为动物的能量或对其他微生物有益；②产生抗菌物质，如细菌素、过氧化氢或其他化合物抑制病原微生物；③有益微生物粘附占位，竞争排除，防止病原微生物定植；④刺激免疫反应，增加免疫系统活力；⑤产生各种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和糖苷酶(glycosidases)，可对大分子物质进行降解，提高饲料利用效率、大分子污染物的降解率，此外双歧杆菌还产生DNA聚合酶可修复机体损伤的细胞；⑥减少毒胺的产生，中和内毒素。具体实施方式下面本专利技术将结合具体实施例作进一步详细描述，但不是对本专利技术的限制。实施例1本专利技术的笋水资源化微生物菌剂的生产工艺，包括以下步骤：1．收集：制笋工艺过程中蒸煮产生的笋水，趁热用消毒过的容器收集与发酵罐中，添加重量0.45%碳酸铵，即笋水1升，添加4.5克，混合均匀后，采用巴氏消毒法杀灭此过程中带入的病原菌，消毒时间为30min,温度为62-65℃；2.发酵：笋水冷却至25-35℃后，按笋水体积10%接入活化好的体积比为酵母菌：乳酸菌：双歧杆菌：枯草芽孢菌=1:2:1:1种子混合液进行密闭静置发酵，发酵pH值初始为pH5-6，发酵温度为28-32℃，发酵时间为20-36h。3．后续处理：发酵液分装保存，冷藏于4℃。实施例2本专利技术的笋水资源化微生物菌剂的生产工艺，包括以下步骤：1．收集：制笋工艺过程中蒸煮产生的笋水，趁热用消毒过的容器收集与发酵罐中，添加重量0.5%碳酸铵，即笋水1升，添加5克，混合均匀后，采用巴氏消毒法杀灭此过程中带入的病原菌，消毒时间为30min,温度为62-65℃；2.发酵：笋水冷却至25-35℃后，按笋水体积30%接入活化好的体积比为酵母菌：光合细菌=1：2种子混合液，发酵条件为60W白炽灯光照，密闭静置发酵，发酵本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种笋水资源化微生物菌剂的生产工艺，包括以下步骤 ：1）收集：制笋工艺过程中蒸煮产生的笋水，趁热用消毒过的容器收集与发酵罐中，或添加部分碳源或氮源，混合均匀后，采用巴氏消毒法杀灭此过程中带入的病原菌，消毒时间为30min,温度为62‑65℃；2）发酵：笋水冷却后，接入活化好的微生物菌种种子液，在28‑32℃温度中发酵；3）后续处理：发酵液分装保存，冷藏于4℃；所述的步骤1中或添加部分碳源或氮源为蔗糖或碳酸氢铵、蛋白胨，其添加后的浓度为0.4‑0.5%；所述的步骤2中微生物菌种为酵母菌或枯草芽孢菌或光合细菌或乳酸菌或双歧杆菌或固氮菌或解钾菌或聚磷菌或絮凝菌；体积比为酵母菌：乳酸菌：双歧杆菌：枯草芽孢菌=1:2:1:1，接种量为笋水体积的10%；或酵母菌和光合细菌，体积比为酵母菌：光合细菌=1：2；接种量为笋水体积的10%；或解钾菌和固氮菌，体积比为解钾菌：固氮菌=1:2，接种量为笋水体积的5%；或聚磷菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌和絮凝菌，体积比为聚磷菌：酵母菌：枯草芽孢杆菌：絮凝菌=2:1:1:1，接种量为笋水体积的5%；所述的步骤2中发酵时发酵温度保持在28‑32℃，发酵pH值初始为pH5‑6，发酵为静置发酵；所述的步骤2中使用微生物菌种为酵母菌，乳酸菌和枯草芽孢菌，其发酵时间为20‑36h，发酵为密闭静置发酵；或使用微生物菌种为酵母菌和光合细菌，其发酵时间为5‑8天，发酵为60W白炽灯光照，密闭静置发酵；或使用解钾菌、固氮菌，其发酵时间为20‑48h，密闭静置发酵；或使用聚磷菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌和絮凝菌，发酵时间为20‑42h，好氧发酵。...

【技术特征摘要】
1.一种笋水资源化微生物菌剂的生产工艺，包括以下步骤：
1）收集：制笋工艺过程中蒸煮产生的笋水，趁热用消毒过的容器收集与发酵罐中，或添
加部分碳源或氮源，混合均匀后，采用巴氏消毒法杀灭此过程中带入的病原菌，消毒时间为
30min,温度为62-65℃；
2）发酵：笋水冷却后，接入活化好的微生物菌种种子液，在28-32℃温度中发酵；
3）后续处理：发酵液分装保存，冷藏于4℃；所述的步骤1中或添加部分碳源或氮源为蔗
糖或碳酸氢铵、蛋白胨，其添加后的浓度为0.4-0.5%；所述的步骤2中微生物菌种为酵母菌
或枯草芽孢菌或光合细菌或乳酸菌或双歧杆菌或固氮菌或解钾菌或聚磷菌或絮凝菌；体积
比为酵母菌：乳酸菌：双歧杆菌：枯草芽孢菌=1:2:1:1，接种量为笋水体积的10%；或酵母菌
和光合细菌，体积比...

【专利技术属性】
技术研发人员：林映津，曾小妹，
申请(专利权)人：林映津，
类型：发明
国别省市：福建;35