测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法技术

本发明专利技术公开了测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法。所述方法包括：将叶黄素酯产品与氨水、三氯甲烷和乙醇进行混合，并将得到的混合物进行超声处理，得到第一混合液；利用乙醇将所述第一混合液进行定容并混合，得到第二混合液；利用正己烷将所述第二混合液进行稀释，得到待测液；以及采用分光光度法对所述待测液进行检测，并基于检测结果确定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量。本发明专利技术的测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法准确性强、稳定性好以及重复性高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域。具体地，本专利技术涉及测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法。
技术介绍
叶黄素酯，化学名称为叶黄素二棕榈酸酯，是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，性状：深红棕色细小颗粒。主要结构是由两个六元碳环通过一个含十八碳原子的共轭双键的长链相连接而成，分子量：1045.71，分子式：C72H116O4。天然叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，主要的构型为全反式，具有C＝C长链的反式基团，表现出艳丽的金黄。两侧没有活泼的羟基，因此也就决定叶黄素酯是一种十分稳定的食品着色剂。对光、热和空气非常稳定，可广泛使用于食品、饮料、化妆品等应用领域，具有广阔的应用前景。同时，它经过乳化以后，可以制成水溶性着色剂。天然叶黄素酯将替代化学合成的食用级着色剂，提高人们的健康水平。然而，目前测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法仍有待改进。
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的一个目的在于提供一种测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法。根据本专利技术实施例的测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法准确性强、稳定性好以及重复性高。需要说明的是，本专利技术是基于专利技术人的下列发现而完成的：现有技术中采用将叶黄素酯与正己烷/异丙醇进行混合并超声处理，但是超声处理近10小时后，叶黄素酯仍不能完全溶解，进而影响结果的准确性。有鉴于此，本专利技术的专利技术人经过大量实验发现，通过改变溶解叶黄素酯的溶剂，选用氨水、乙醇和三氯甲烷作为溶剂，为叶黄素酯提供了碱性环境，从而能够使叶黄素酯完全溶解，进而可以准确地对叶黄素酯进行检测。由此，根据本专利技术实施例的测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法准确性强、稳定性好以及重复性高。为此，在本专利技术的第一方面，本专利技术提出了一种测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法。根据本专利技术的实施例，所述方法包括：将叶黄素酯产品与氨水、三氯甲烷和乙醇进行混合，并将得到的混合物进行超声处理，得到第一混合液；利用乙醇将所述第一混合液进行定容并混合，得到第二混合液；利用正己烷将所述第二混合液进行稀释，得到待测液；以及采用分光光度法对所述待测液进行检测，并基于检测结果确定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量。专利技术人意外地发现，通过向溶解叶黄素二棕榈酸酯体系中加入氨水以改变体系的酸碱度，为叶黄素二棕榈酸酯提供碱性条件，能够使叶黄素二棕榈酸酯充分溶解于溶剂中。进一步地，改变溶解叶黄素二棕榈酸酯的有机溶剂，并在超声处理条件下加速溶解，最终叶黄素二棕榈酸酯能够完全溶解于溶剂中，从而保证了检测结果的准确性。由此，根据本专利技术实施例的测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法准确性强、稳定性好以及重复性高。根据本专利技术的实施例，所述氨水、三氯甲烷和乙醇的体积比为3:2:5。由此，根据本发明实施例的测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法准确性强、稳定性好以及重复性高。根据本专利技术的实施例，所述超声处理是在45摄氏度的水浴中进行30分钟。由此，根据本专利技术实施例的测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法准确性强、稳定性好以及重复性高。根据本专利技术的实施例，所述乙醇的浓度为95体积％。由此，根据本专利技术实施例的测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法准确性强、稳定性好以及重复性高。在本专利技术的第二方面，本专利技术提出了一种测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法。根据本专利技术的实施例，所述方法包括：(1)称取0.1g叶黄素酯于烧杯中，加入氨水3ml、三氯甲烷2ml、95％乙醇5ml，然后将烧杯置于45℃超声水浴锅中30min；(2)将步骤(1)所得到的混合液转入容量瓶中，用95％乙醇定容至刻度线，混匀；(3)取1ml步骤(2)所得到的溶液于容量瓶中，用正己烷进行稀释，混匀，得到待测液；(4)用正己烷将分光光度仪调零，在445nm波长下测定所述待测液的最大吸光度，并基于下列公式计算出叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量，计算公式：叶黄素二棕榈酸酯(％)＝(A×B)/(1394×m)，其中：A—吸光度；B—样品的稀释倍数；m—样品质量；1394—吸光系数。由此，根据本专利技术实施例的测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法准确性强、稳定性好以及重复性高。本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。具体实施方式下面详细描述本专利技术的实施例。下面描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利技术，而不能理解为对本专利技术的限制。需要说明的是，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。进一步地，在本专利技术的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。本专利技术提出了一种测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法。根据本专利技术的实施例，该方法包括下列步骤，由此，根据本专利技术实施例的测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法准确性强、稳定性好以及重复性高。根据本专利技术的实施例，测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法包括：(1)将叶黄素酯产品与氨水、三氯甲烷和乙醇进行混合，并将得到的混合物进行超声处理，得到第一混合液。专利技术人意外地发现，叶黄素二棕榈酸酯在碱性环境中的溶解性较强，通过大量实验优化得到最优碱性溶剂—氨水。叶黄素二棕榈酸酯在含有其他碱性物质的溶剂中溶解性均低于氨水溶剂，例如强碱性的氢氧化钠及弱碱性的柠檬酸钠。进一步地，专利技术人发现，叶黄素二棕榈酸酯在含有三氯甲烷的有机溶剂中溶解性较好，此外，在溶剂中加入乙醇能够有效地防止三氯甲烷因受热产生光气的发生率。由此，根据本专利技术实施例的测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法准确性强、稳定性好以及重复性高。根据本专利技术的实施例，氨水、三氯甲烷和乙醇的体积比为3:2:5。专利技术人发现，氨水、三氯甲烷和乙醇的添加比例对检测结果影响较显著。专利技术人经过大量实验优化得到上述最优添加比例。由此，根据本专利技术实施例的测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法准确性强、稳定性好以及重复性高。根据本专利技术的实施例，超声处理是在45摄氏度的水浴中进行30分钟。超声处理的目的是加速叶黄素二棕榈酸酯的溶解速率，45摄氏度的水浴中超声处理30分钟能够使叶黄素二棕榈酸酯完全溶解，从而保证了检测结果的准确性。若水浴温度过低或者超声时间过本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法，其特征在于，包括：(1)称取0.1g叶黄素酯于烧杯中，加入氨水3ml、三氯甲烷2ml、95％乙醇5ml，然后将烧杯置于45℃超声水浴锅中30min；(2)将步骤(1)所得到的混合液转入容量瓶中，用95％乙醇定容至刻度线，混匀；(3)取1ml步骤(2)所得到的溶液于容量瓶中，用正己烷进行稀释，混匀，得到待测液；(4)用正己烷将分光光度仪调零，在445nm波长下测定所述待测液的最大吸光度，并基于下列公式计算出叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量，计算公式：叶黄素二棕榈酸酯(％)＝(A×B)/(1394×m)，其中：A—吸光度；B—样品的稀释倍数；m—样品质量；1394—吸光系数。

【技术特征摘要】
1.一种测定叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量的方法，其特征在于，包括：
(1)称取0.1g叶黄素酯于烧杯中，加入氨水3ml、三氯甲烷2ml、95％乙醇5ml，然
后将烧杯置于45℃超声水浴锅中30min；
(2)将步骤(1)所得到的混合液转入容量瓶中，用95％乙醇定容至刻度线，混匀；
(3)取1ml步骤(2)所得到的溶液于容量瓶中，用正己烷进行稀释，混匀，得到待
测液；
(4)用正己烷将分光光度仪调零，在445nm波长下测定所述待测液的最大吸光度，并
基于下列公式计算出叶黄素酯产品中叶黄素二棕榈酸酯含量，
计算公式：叶黄素二棕榈酸酯(％)＝(A×B)/(1394×m)，
其中：A—吸光度；B—样品的稀释倍数；m—样品质量；1394—吸光系数。<...

【专利技术属性】
技术研发人员：宿烨，马文丽，张琦，薛志清，刘巨龙，孙明，
申请(专利权)人：内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：内蒙古;15