一种多功能排骨切割设备制造技术

本实用新型专利技术涉及肉制品加工设备领域，具体涉及一种多功能排骨切割设备。该多功能排骨切割设备包括工作台和电动切割装置，工作台中间设有一沿纵向运动的滑动台板，该滑动台板上设置有定位装置和一压杆机构，压杆机构以可拆卸方式铰接在滑动台板上；压杆机构包括前端绕铰接轴转动的压杆，压杆前端侧壁上开有放置待切排骨的置肉槽，压杆后端设有向下运动的限位装置；定位装置包括固定在滑动台板上的横向板、定位块、通过横向板横向运动的定位杆和对定位杆限位的固定螺钉。本实用新型专利技术解决了切口不整齐的问题和实现在排骨切割中骨断肉不断的效果，且生产效率高，生产一致性好。此外还避免了传统的直接铡刀或锯子存在的安全隐患，适合流水线生产。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及肉制品加工设备领域，具体涉及一种多功能排骨切割设备。
技术介绍
目前食品企业在排骨或腊排骨的深加工过程中，需要将整扇不规则的排骨进行分割，去除不规则的骨块，然后得到平整的排骨，再按照成袋包装的规格大小，进行整齐切割，以满足包装需要。最后为了方便消费者食用及产品整体外观，需要将成品的排骨从中间切段后肉要相连，即达到骨断肉不断的效果。这样排骨不仅整体外观效果好，而且方便食用，消费者开袋后用刀容易的把连接的肉割断，就可以把排骨拆开进行烹饪了，省去了砍断排骨的繁琐。然而要达到骨断肉不断的效果，传统方法是工人通过铡刀或锯子进行切割或锯断，由于排骨比较坚硬，在操作中不仅工作量大，生产效率低，切口不整齐，分割尺寸不准确，达不到生产标准，特别是断骨过程靠工人经验来操作，生产一致性差，时常会把排骨直接切段，达不到预期的效果。因此需要一种多功能排骨切割设备来解决切口不整齐的问题并实现排骨的骨断肉不断的效果。
技术实现思路
本技术针对现有技术的不足,提供了一种安全可靠的多功能排骨切割本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能排骨切割设备，包括工作台(1)和安装在工作台一侧的电动切割装置(2)，其特征在于，所述的工作台(1)中间设有一沿纵向运动的滑动台板(3)，该滑动台板(3)上设置有定位装置(4)和一压杆机构(5)，所述的压杆机构(5)以可拆卸方式铰接在滑动台板(3)上；所述的压杆机构(5)包括前端绕铰接轴转动的压杆(51)，压杆(51)前端侧壁上开有放置待切排骨(6)的置肉槽(52)，所述的压杆(51)后端设有向下运动的限位装置(55)；所述的定位装置(4)包括固定在滑动台板(3)上的横向板(42)、定位块(44)、通过横向板(42)横向运动的定位杆(41)和对定位杆(41)限位的固定螺钉(43)。

【技术特征摘要】
1.一种多功能排骨切割设备，包括工作台(1)和安装在工作台一侧的电动切割装置(2)，其特征在于，所述的工作台(1)中间设有一沿纵向运动的滑动台板(3)，该滑动台板(3)上设置有定位装置(4)和一压杆机构(5)，所述的压杆机构(5)以可拆卸方式铰接在滑动台板(3)上；所述的压杆机构(5)包括前端绕铰接轴转动的压杆(51)，压杆(51)前端侧壁上开有放置待切排骨(6)的置肉槽(52)，所述的压杆(51)后端设有向下运动的限位装置(55)；所述的定位装置(4)包括固定在滑动台板(3)上的横向板(42)、定位块(44)、通过横向板(42)横向运动的定位杆(41)和对定位杆(41)限位的固定螺钉(43)。
2.根据权利要求1所述的多功能排骨切割设备，其特征在于：所述的电动切割装置(2)包括圆形锯齿切割锯片和驱动所述圆形锯齿切割锯片旋转的电机及减速装置；所述的圆形锯齿切割锯片与压杆机构(5)横向间隔预定的距离设置，所述的圆形锯齿切割锯片最高点高于工作台(1)平面20～40mm设置。
3.根据权利要求1所述的多功能排骨切割设备，其特征在于：所述横向板(42)侧部开有至少两处相互平行的滑孔，顶部开有与固定螺钉(43)...

【专利技术属性】
技术研发人员：周军，
申请(专利权)人：丽江九兴孜益食品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南;53