电磁远红外联合加热式茶叶杀青机制造技术

本发明专利技术提供了一种电磁远红外联合加热式茶叶杀青机，属于机械技术领域。它解决了现有技术中杀青不均匀，易出现局部过杀等问题。本电磁远红外联合加热式茶叶杀青机，包括机体和筒体，机体内壁上设置有保温层，保温层围成保温腔筒体包括电磁杀青部、电磁远红外杀青部和远红外杀青部，电磁杀青部和电磁远红外杀青部外壁上环绕有组电磁感应线圈，电磁远红外杀青部和远红外杀青部的内壁上设置有远红外加热管；机体上固定有离心风机，离心风机的进风口连接有抽风管，离心风机的出风口连接有排风管机体上还设置有驱动机构。本发明专利技术具有能够准确控制温度，使得茶叶杀青适度均匀的优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于机械
，涉及一种杀青机，特别是一种电磁远红外联合加热式茶叶杀青机。
技术介绍
杀青是制备绿茶的第一道工序，其目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化；蒸发鲜叶中部分水分，增加叶子柔软性，为后续造型(揉捻)创造条件。同时，通过杀青使茶叶散发出清香气味，以促进良好香气的形成。杀青是制备绿茶的关键工序，杀青温度是影响杀青效果的关键因素。目前，传统的杀青技术存在明显的不足，微波式杀青，由于微波升温过于迅速，抑制了茶叶内含生化成分的变化，茶叶杀青不充分，使得杀青后茶叶内含物指标较差。电热管加热式杀青不均匀，易出现局部过杀，叶绿素破坏也较多，且不易操作。由于存在上述的问题，经检索，如中国专利文献公开了一种基于PLC温湿度监控系统的微波茶叶杀青机【专利号：ZL201520321245.4；授权公告号：CN204670291U】。这种基于PLC温湿度监控系统的微波茶叶杀青机，属于电机检测及控制
，在杀青箱体内的两侧设有连接温度信号调理电路上的温度传感器；在微波箱体内的密封材料上，设有连接湿度信号调理电路上的湿度传感器、直径小于3mm的气孔和雾化喷头；在微波箱体的右上侧设有除湿装置。其中温度、湿度信号调理电路连接于PLC输入端与触摸显示屏。磁控管、雾化喷头和除湿装置连接于PLC输出端。但是，这种基于PLC温湿度监控系统的微波茶叶杀青机整体结构复杂，不便于维护，同时温度控制上容易出现偏差。所以，对于本领域内的技术人员，还有待研发出一种能够使得茶叶受热均匀的杀青机，从而来提高茶叶色、香、味的质量。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种电磁远红外联合加热式茶叶杀青机，本电磁远红外联合加热式茶叶杀青机具有能够准确控制温度，使得茶叶杀青适度均匀的特点。本专利技术的目的可通过下列技术方案来实现：电磁远红外联合加热式茶叶杀青机，包括机体和筒体，所述的筒体的两端设置有进料斗和出料斗，其特征在于，所述的机体内壁上设置有保温层，所述的保温层围成保温腔室，所述的筒体设置在保温腔室内，筒体内壁上设置有螺旋导叶筋，所述的筒体包括电磁杀青部、电磁远红外杀青部和远红外杀青部，所述的电磁杀青部和电磁远红外杀青部外壁上环绕有若干组电磁感应线圈，电磁远红外杀青部和远红外杀青部的内壁上设置有若干远红外加热管；所述的机体上固定有离心风机，所述离心风机的进风口连接有抽风管，且抽风管的另一端设置在保温腔室内，所述离心风机的出风口连接有排风管，所述的机体上还设置有能够带动筒体转动的驱动机构。待杀青的茶叶从进料斗放入，驱动机构能够带动筒体转动，在筒体上的螺旋导叶筋的作用下能够使茶叶在茶叶筒体内翻滚，至此杀青完毕，由筒体上的出料斗处输出，此外，茶叶在筒体杀青过程中，会受热失水并产生的水蒸气由离心风机通过抽风管和排风管将蒸汽排出，从而解决的在杀青过程中“闷”的现象，使杀青叶色绿味香，且保温层能够防止机体内热量过速散发，从而能够起到节能的作用。其中，整个杀青过程的原理：筒体上的电磁杀青部和电磁远红外杀青部，借助高频电流通过环行电磁感应线圈，产生无数封闭磁场力，当磁场的磁力线通过导磁物，产生无数的小涡流，从而使导磁物自行高速发热，直接对滚筒加热，由滚筒将热能传递给茶叶，从而使茶叶温度升高，达到迅速、彻底钝化酶的活性，同时促使内含物质适度转化，达到杀青叶色泽鲜活嫩绿、清香四溢、滋味醇爽的品质要求；筒体上的电磁远红外杀青部和远红外杀青部中的远红外加热管传递能量速度快、介质损耗小，茶叶干物质在远红外波段约有20％-80％的吸收率，而水在3-6.5um及15um以后的波段更有大片的吸收率，即在远红外波段，茶叶干物质和水分具有较强的辐射吸收能力，所以用与茶叶固有频率相一致的远红外线照射茶叶，茶叶很快会吸收能量使温度升高，从而导致其脱水和钝化酶的活性，完成杀青过程。在上述电磁远红外联合加热式茶叶杀青机中，所述的驱动机构包括变频电机和三角皮带，所述的变频电机的输出轴端部固定有主动轮，所述的机架上还设有从动轮，三角皮带套设在主动轮与从动轮上。变频电机能够带动主动轮转动，通过三角皮带带动从动轮转动，从而从动轮转动。在上述电磁远红外联合加热式茶叶杀青机中，所述的驱动机构还包括托轮组一和托轮组二，托轮组一通过转动轴一设置在机架上，托轮组二通过转动轴二设置在机架上，且托轮组一和托轮组二分别位于筒体的两侧，上述的从动轮转动设置在转动轴一上。从动轮通过转动轴一带动托轮组一转动，且托轮组一和托轮组二位于筒体的两侧，从而能够实现带动筒体转动，且通过调节从动轮的转速能够调节筒体的转速。在上述电磁远红外联合加热式茶叶杀青机中，所述的保温腔室内设置有远红外加热器，所述的远红外加热器端部设置有燃烧介质面和点火针。保温腔室内远红外加热器通过燃烧介质面和点火针，从而能够间接对筒体加热，保证整个保温腔室内处于一定的温度中。在上述电磁远红外联合加热式茶叶杀青机中，所述的保温腔室内设置有电加热器。可根据实际杀青情况，选择利用电加热器对筒体进行加热，从而扩大适用范围。在上述电磁远红外联合加热式茶叶杀青机中，所述的保温腔室内设置有红外测温探头。红外测温探头能够实时监控保温腔室内的温度变化，从而能够更便于进项调节控制保温腔室内的温度。在上述电磁远红外联合加热式茶叶杀青机中，所述的机体上设置有机体比调进气器。比调进气器为市场能够买到的现有产品，从而能够保证对监控保温腔室内的空气压强，保证杀青过程中的安全性。与现有技术相比，本电磁远红外联合加热式茶叶杀青机具有以下优点：1、本专利技术中的茶叶在筒体杀青过程中，会受热失水并产生的水蒸气由离心风机通过抽风管和排风管将蒸汽排出，从而解决的在杀青过程中“闷”的现象，使杀青叶色绿味香，且保温层能够防止机体内热量过速散发，从而能够起到节能的作用。2、本专利技术中的筒体由电磁杀青部、电磁远红外杀青部和远红外杀青部着三部分组成，从而使茶叶能达到迅速、彻底钝化酶的活性，促使内含物质适度转化，达到杀青叶色泽鲜活嫩绿、清香四溢、滋味醇爽的品质要求，同时，用与茶叶固有频率相一致的远红外线照射茶叶，茶叶很快会吸收能量使温度升高，从而导致其脱水和钝化酶的活性，完成杀青过程。附图说明图1是本专利技术的结构示意本文档来自技高网...

【技术保护点】
电磁远红外联合加热式茶叶杀青机，包括机体和筒体，所述的筒体的两端设置有进料斗和出料斗，其特征在于，所述的机体内壁上设置有保温层，所述的保温层围成保温腔室，所述的筒体设置在保温腔室内，筒体内壁上设置有螺旋导叶筋，所述的筒体包括电磁杀青部、电磁远红外杀青部和远红外杀青部，所述的电磁杀青部和电磁远红外杀青部外壁上环绕有若干组电磁感应线圈，电磁远红外杀青部和远红外杀青部的内壁上设置有若干远红外加热管；所述的机体上固定有离心风机，所述离心风机的进风口连接有抽风管，且抽风管的另一端设置在保温腔室内，所述离心风机的出风口连接有排风管，所述的机体上还设置有能够带动筒体转动的驱动机构。

【技术特征摘要】
1.电磁远红外联合加热式茶叶杀青机，包括机体和筒体，所
述的筒体的两端设置有进料斗和出料斗，其特征在于，所述的机
体内壁上设置有保温层，所述的保温层围成保温腔室，所述的筒
体设置在保温腔室内，筒体内壁上设置有螺旋导叶筋，所述的筒
体包括电磁杀青部、电磁远红外杀青部和远红外杀青部，所述的
电磁杀青部和电磁远红外杀青部外壁上环绕有若干组电磁感应线
圈，电磁远红外杀青部和远红外杀青部的内壁上设置有若干远红
外加热管；所述的机体上固定有离心风机，所述离心风机的进风
口连接有抽风管，且抽风管的另一端设置在保温腔室内，所述离
心风机的出风口连接有排风管，所述的机体上还设置有能够带动
筒体转动的驱动机构。
2.根据权利要求1所述的电磁远红外联合加热式茶叶杀青
机，其特征在于，所述的驱动机构包括变频电机和三角皮带，所
述的变频电机的输出轴端部固定有主动轮，所述的机架上还设有
从动轮，三角...

【专利技术属性】
技术研发人员：李志杰，王素芬，黄剑虹，戴惠亮，张奇，
申请(专利权)人：衢州学院，
类型：发明
国别省市：浙江;33