【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保健疗效食品的生产方法,尤其涉及一种含生物锌食品的生产方法。近几年来很多国家调查证明,妇女及儿童锌的摄入量不足,缺锌相当普遍。幼儿缺锌也是我国儿童的普遍问题,它不仅影响孩子们的生长发育,且常常导致儿童食欲不振,智力发育不良等。为解决这一问题,目前国内外常采用口服硫酸锌补锌,或在食品中加入硫酸锌,做成保健疗效食品,但硫酸锌不易被人体吸收,更为严重的是硫酸锌在胃中和胃中的盐酸起化学变化,产生氯化锌和硫酸,而氯化锌是有毒的强腐蚀剂,可导致胃粘膜损伤。因而难以满足人们对含高活性锌食品的需求。本专利技术的目的是克服现有技术的缺点,提供一种易为人体吸收、含生物锌食品的生产方法,以满足人们对含高活性锌食品的需求。本专利技术的目的是这样实现的:选用含生物锌的碘锌禽蛋代替硫酸锌加入食品原料中,采用不同的配方,生产出含生物锌饼干、面包、生物锌脱臭豆奶粉、生物锌玉米脱臭豆乳、生物锌大豆小麦混合粉等食品,以满足不同患者的需求。本专利技术所选用的含锌高碘禽蛋一般为碘锌鸡蛋或碘锌鹌鹑蛋,是在家禽饮料中添加所需的微量元素,通过家禽体的吸收代谢,转化为生物碘、生物锌、硒含于禽蛋中。使碘锌禽蛋即有很高的营养价值,又有很好的药物疗效,疗效高且没有副作用。碘锌鸡蛋的主要技术指标为:含碘量300微克/个以上;含锌量50~750微克/个;含硒量10~25微克/个。碘锌鹌鹑蛋的主要技术指标为:含碘量300~800微克/个;含锌量10~100微克/个。-->本专利技术提供了一种含高活性锌食品的生产方法。用这种方法所生产出的食品,含易为人体吸收的有机锌。为缺锌患者创造了康复的条件,对暂 ...
【技术保护点】
一种含生物锌食品的生产方法其特征在于:是选用含生物锌的碘锌鸡蛋、碘锌鹌鹑蛋代替硫酸锌加入食品原料中,采用不同的配方,生产出含生物锌的饼干、面包、生物锌脱臭豆奶粉、生物锌玉米脱臭豆乳、生物锌大豆小麦混合粉等食品。
【技术特征摘要】
1、一种含生物锌食品的生产方法其特征在于:是选用含生物锌的碘锌鸡蛋、碘锌鹌鹑蛋代替硫酸锌加入食品原料中,采用不同的配方,生产出含生物锌的饼干、面包、生物锌脱臭豆奶粉、生物锌玉米脱臭豆乳、生物锌大豆小麦混合粉等食品。2、如权利要求1所述的一种含生物锌食品...
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