本发明专利技术公开了一种纯中草药清热败火凉茶的制备。该方法以多种具有清热解毒功效的中草药：十香菜、金银花、菊花、甘草、蒲公英为原料。各种中草药先经过粉碎、分别浸提、过滤、澄清、有效成分标准化、调配制得。在浸提过程中，各种材料选用不同的提取工艺，并采用分光光度法对各材料中有效物质的提取含量进行测定，并根据主要成分的含量对提取液进行标准化。经标准化的提取液按体积含量最佳组成为：十香菜100mL、金银花80mL、菊花48mL、甘草24mL、蒲公英220mL。制得的产品呈黄褐色、澄清透明、滋味清爽、口感柔和，兼有金银花、菊花等特有的清香，且具有明显的清热解毒的效果。本发明专利技术对材料中的各种有效成分采用不同提取工艺进行提取，并对各种提取液中的主要成分进行了标准化，最大限度地减少了中草药原料中有效成分的损失，保留中草药原料的风味和功效。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于食品
技术介绍
随着经济的发展，生活节奏的加快，人们饮食习惯的改变，使人们容易上火。凉茶由于其具有清热解毒、清肺润燥、去湿生津、清火明目等多种保健功效，广受现代人的青睐。目前市面上流行的凉茶虽然种类繁多，也都宣传具有各种保健功效，但其中是否含有中草药的主要成分及含量多少都没有明确说明。且目前凉茶的制作多采用多种中草药按一定比例混合后直接加水高温煎制，这样做容易造成中草药中的活性物质提取不完全或者高温降解，因为不同中草药中的活性物质需要不同的提取工艺。虽然专利CN101548774采用了膜分离技术、罐组式连续溢流工艺等能够使加工工序中极大限度地减少中草药原料中有效成分的损失，但其仍没有解决各种草药组分提取工艺条件不同的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供能够克服上述
技术介绍
所指出的不足之处，提供一种具有清热解毒、清肺润燥、去湿生津、清火明目作用的纯中草药清热败火凉茶的制备方法。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的: 本专利技术的目的是提供，以河南特产十香菜、金银花、菊花、甘草、蒲公英为原料。经过筛检、粉碎、分别浸提、过滤、澄清、有效成分标准化、调配制得。本专利技术中，中草药的浸提不采用目前大多凉茶制备中采用的将各种材料一起混合浸提的方法，而是分别对各种中草药中主要成分的浸提工艺进行研究，最终确定了各种成分的最佳提取工艺:金银花、菊花、甘草、蒲公英、十香菜的最佳浸提温度分别为100 0Caoo°C、100 °C、90 °C、60°C;浸提时间为30 min、30 min、5 h、30min、2h;加水量为20倍、60倍、10倍、50倍、30倍。浸提后冷却、过滤、澄清，采用可见分光光度法对各种中草药浸提液中的主要成分含量进行测定，并制定标准进行标准化标定，标定后于4°C冰箱中保存备用。本专利技术中清热败火凉茶的调配是采用经标准化标定后的各种中草药浸提液按体积含量配比，其最佳组成为::十香菜100 mL、金银花80 mL、菊花48 mL、甘草24 mL、蒲公英220 mL，辅以蜂蜜或冰糖少量。该产品呈黄褐色、澄清透明、滋味清爽、口感柔和，兼有金银花、菊花等特有的清香，且具有明显的清热解毒的效果。本专利技术的优点是提供了一种纯中草药清热败火凉茶，且克服了混合浸提中容易造成草药主要成分降解或浸提不完全的缺点，制得的凉茶中各种中草药主要成分的含量明确，且能使个批次产品质量恒定。【具体实施方式】以下结合实施例对本专利技术做进一步说明。这些实施例仅是范例性的，并不对本专利技术的范围构成任何限制。本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本本专利技术的精神和范围下可以对本专利技术技术方案的细节和形式进行修改，但这些修改均属于本专利技术的保护范围内。本专利技术的目的是提供，以河南特产十香菜、金银花、菊花、甘草、蒲公英为原料。经过筛检、粉碎、分别浸提、过滤、澄清、有效成分标准化、调配制得。本专利技术中，中草药的浸提不采用目前大多凉茶制备中采用的将各种材料一起混合浸提的方法，而是分别对各种中草药中主要成分的浸提工艺进行研究，最终确定了各种成分的最佳提取工艺:金银花、菊花、甘草、蒲公英、十香菜的最佳浸提温度分别为100 0Caoo°C、100 °C、90 °C、60°C;浸提时间为30 min、30 min、5 h、30min、2h;加水量为20倍、60倍、10倍、50倍、30倍。浸提后冷却、过滤、澄清，采用可见分光光度法对各种中草药浸提液中的主要成分含量进行测定，并制定标准进行标准化标定，标定后于4°C冰箱中保存备用。本专利技术中清热败火凉茶的调配是采用经标准化标定后的各种中草药浸提液按体积含量配比，其最佳组成为::十香菜100 mL、金银花80 mL、菊花48 mL、甘草24 mL、蒲公英220 mL，辅以蜂蜜或冰糖少量。该产品呈黄褐色、澄清透明、滋味清爽、口感柔和，兼有金银花、菊花等特有的清香，且具有明显的清热解毒的效果。本专利技术的优点是提供了一种纯中草药清热败火凉茶，且克服了混合浸提中容易造成草药主要成分降解或浸提不完全的缺点，制得的凉茶中各种中草药主要成分的含量明确，且能使个批次产品质量恒定。实施例1: a)按重量分别称取干燥的金银花、菊花、甘草、蒲公英、十香菜一定质量，分别加入20倍、60倍、10倍、50倍、30倍质量的水，分别于100 °C、100 °C、100 °C、90 °C、60°C温度下浸提30 min、30 min、5 h、30min、2h，冷却、过滤、澄清; b)用紫外可见分光光度计于各种中草药主要成分的最大特征吸收峰处测定各种中草药浸提液中主要成分的含量，并进行标准化； c)取经标准化标定后的各种中草药浸提液:十香菜100mL、金银花80 mL、菊花48 mL、甘草24 mL、蒲公英220 mL，辅以蜂蜜5g; d)将c)步骤得到的凉茶经过杀菌、罐装，得成品。实施例2: a)按重量分别称取干燥的金银花、菊花、甘草、蒲公英、十香菜一定质量，分别加入20倍、60倍、10倍、50倍、30倍质量的水，分别于100 °C、100 °C、100 °C、90 °C、60°C温度下浸提30 min、30 min、5 h、30min、2h，冷却、过滤、澄清; b)用紫外可见分光光度计于各种中草药主要成分的最大特征吸收峰处测定各种中草药浸提液中主要成分的含量，并进行标准化； c)取经标准化标定后的各种中草药浸提液:十香菜120mL、金银花80 mL、菊花40 mL、甘草20 mL、蒲公英200 mL，辅以冰糖20g; d)将c)步骤得到的凉茶经过杀菌、罐装，得成品。实施例3: a)按重量分别称取干燥的金银花、菊花、甘草、蒲公英、十香菜一定质量，分别加入20倍、60倍、10倍、50倍、30倍质量的水，分别于100 °C、100 °C、100 °C、90 °C、60°C温度下浸提30 min、30 min、5 h、30min、2h，冷却、过滤、澄清; b)用紫外可见分光光度计于各种中草药主要成分的最大特征吸收峰处测定各种中草药浸提液中主要成分的含量，并进行标准化； c)取经标准化标定后的各种中草药浸提液:十香菜100mL、金银花90 mL、菊花50 mL、甘草20 mL、蒲公英250 mL，辅以冰糖20g，蜂蜜5g; d)将c)步骤得到的凉茶经过杀菌、罐装，得成品。【主权项】1.，其特征在于，该方法以河南特产十香菜、金银花、菊花、甘草、蒲公英为原料，经过筛检、粉碎、分别浸提、过滤、澄清、有效成分标准化、调配制得。2.根据权利要求1所述，其特征在于，所述中草药的浸提不采用多种材料一起混合浸提的方法，而是分别对各种中草药中主要成分的浸提工艺进行研究，最终确定了各种成分的最佳提取工艺:金银花、菊花、甘草、蒲公英、十香菜的最佳浸提温度分别为100 °C、100 °C、100 °C、90 °C、60°C;浸提时间为30 min、30 min、5h、30min、2h;加水量为20倍、60倍、1倍、50倍、30倍;浸提后冷却、过滤、澄清。3.根据权利要求1所述，其特征在于，采用可见分光光度法对各种中草药浸提液中的主要成分含量进行测定，并制定标准进行标准化标定，标定后于4°C冰箱中保存备用。4.根据权利要求1所述本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种纯中草药清热败火凉茶的制备方法，其特征在于，该方法以河南特产十香菜、金银花、菊花、甘草、蒲公英为原料，经过筛检、粉碎、分别浸提、过滤、澄清、有效成分标准化、调配制得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张晓伟，李培睿，王加华，田文翰，王军，
申请(专利权)人：许昌学院，
类型：发明
国别省市：河南;41
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