一种甘薯储藏保鲜方法技术

本发明专利技术是一种甘薯储藏保鲜方法，以甘薯为原料，将甘薯经晾晒、杀菌、进行窖藏；所述杀菌时用质量浓度为35－45％的甲基硫菌灵喷洒甘薯；所述窖藏用薯窖顶部加盖水泥预制板，预制板上再用50－80公分的土覆盖后，并用300－400克硫磺进行熏蒸处理10－20分钟。本发明专利技术方法设计合理，环保性强，可以使甘薯保存6个月以上，从而延长了新鲜甘薯的食用时间。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种农副产品储藏方法，具体涉及。
技术介绍
甘薯的营养成分如胡萝卜素、维生素B1、B2、C和铁、钙等矿物质的含量都高于大米和小麦粉。过去主要以此作主食；此外还可制作粉丝、糕点、果酱等食品。工业加工以鲜薯或薯干提取淀粉，广泛用于纺织、造纸、医药等工业。甘薯淀粉的水解产品有糊精、饴糖、果糖、葡萄糖等。酿造工业用曲霉菌发酵使淀粉糖化，生产酒精、白酒、柠檬酸、乳酸、味精、丁醇、丙酮等。根、茎、叶可加工成青饲料或发酵饲料。如今，随着城乡人民生活水平的不断提高，甘薯作为五谷杂粮深受欢迎，主要以鲜食及干食为主，但甘薯属于多水性农产品，储藏时间长了容易腐烂变质，坏损率极高。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种新的保鲜效果好的甘薯储藏保鲜方法。本专利技术所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。本专利技术是，其特点是:以甘薯为原料，将甘薯经晾晒、杀菌、进行窖藏；所述杀菌时用质量浓度为35 - 45%的甲基硫菌灵喷洒甘薯；所述窖藏用薯窖顶部加盖水泥预制板，预制板上再用50 - 80公分的土覆盖后，并用300 - 400克硫磺进行熏蒸处理10 — 20分钟。本专利技术所述的甘薯储藏保鲜方法，进一步地:所述杀菌时用质量浓度为540%的甲基硫菌灵喷洒甘薯。本专利技术所述的甘薯储藏保鲜方法，进一步地:所述窖藏用薯窖顶部加盖水泥预制板，预制板上再用60公分的土覆盖后，并用350克硫磺进行熏蒸处理15分钟。本专利技术所述的甘薯储藏保鲜方法，进一步地:选择地势较高、地下水位较低、土质较硬的地方建造薯窖，顶部加盖水泥预制板，预制板上用土覆盖，在薯窖底部撒上一层细沙，用硫磺熏蒸；窖藏的甘薯要求无病虫害、无裂缝、无伤口、无青头、无冻害、无水浸，将收获的甘薯去掉泥土，摊放在地上晾晒；晾晒的甘薯用甲基硫菌灵喷洒甘薯进行消毒、杀菌，使甘薯全部受药均匀；经过过菌的甘薯晾晒干净药液后，选择晴天入窖，薯堆底层铺一层秸杆，以利于散湿通气。与现有技术相比，本专利技术方法设计合理，环保性强，可以使甘薯保存6个月以上，从而延长了新鲜甘薯的食用时间。【具体实施方式】以下进一步描述本专利技术的具体技术方案，以便于本领域的技术人员进一步地理解本专利技术，而不构成对其权利的限制。实施例1，，以甘薯为原料，将甘薯经晾晒、杀菌、进行窖藏；所述杀菌时用质量浓度为35 - 45%的甲基硫菌灵喷洒甘薯；所述窖藏用薯窖顶部加盖水泥预制板，预制板上再用50 - 80公分的土覆盖后，并用300 - 400克硫磺进行熏蒸处理10 — 20分钟。实施例2，实施例1所述的甘薯储藏保鲜方法中:所述杀菌时用质量浓度为540%的甲基硫菌灵喷洒甘薯。实施例3，实施例1所述的甘薯储藏保鲜方法中:所述窖藏用薯窖顶部加盖水泥预制板，预制板上再用60公分的土覆盖后，并用350克硫磺进行熏蒸处理15分钟。实施例4，实施例1所述的甘薯储藏保鲜方法中:选择地势较高、地下水位较低、土质较硬的地方建造薯窖，顶部加盖水泥预制板，预制板上用土覆盖，在薯窖底部撒上一层细沙，用硫磺熏蒸；窖藏的甘薯要求无病虫害、无裂缝、无伤口、无青头、无冻害、无水浸，将收获的甘薯去掉泥土，摊放在地上晾晒；晾晒的甘薯用甲基硫菌灵喷洒甘薯进行消毒、杀菌，使甘薯全部受药均匀；经过过菌的甘薯晾晒干净药液后，选择晴天入窖，薯堆底层铺一层秸杆，以利于散湿通气。实施例5，实验: 1、选择地势较高、地下水位较低、土质较硬的地方建造薯窖，薯窖一般大小尺寸为长5米、宽3米，深3.5米，顶部加盖水泥预制板，预制板上用土覆盖50公分以上； 2、在薯窖底部撒上一层细沙，用300克硫磺熏蒸密封，10天后通风，使薯窖内二氧化硫散净； 3、需要窖藏的甘薯要求无病虫害、无裂缝、无伤口、无青头、无冻害、无水浸，将收获的甘薯去掉泥土，摊放在地上晾晒3天； 4、经过晾晒的甘薯用40%的甲基硫菌灵喷洒甘薯进行消毒、杀菌，喷洒一次后，将甘薯倒翻一次，继续喷洒，使甘薯全部受药均匀； 5、经过过菌的甘薯晾晒干净药液后，选择晴天入窖，甘薯四周应距离窖壁50公分以上。薯堆底层铺一层秸杆，以利于散湿通气。甘薯储藏量占整个薯窖的75%。【主权项】1.，其特征在于:以甘薯为原料，将甘薯经晾晒、杀菌、进行窖藏；所述杀菌时用质量浓度为35 - 45%的甲基硫菌灵喷洒甘薯；所述窖藏用薯窖顶部加盖水泥预制板，预制板上再用50 - 80公分的土覆盖后，并用300 - 400克硫磺进行熏蒸处理10 — 20分钟。2.根据权利要求1所述的甘薯储藏保鲜方法，其特征在于:所述杀菌时用质量浓度为540%的甲基硫菌灵喷洒甘薯。3.根据权利要求1所述的甘薯储藏保鲜方法，其特征在于:所述窖藏用薯窖顶部加盖水泥预制板，预制板上再用60公分的土覆盖后，并用350克硫磺进行熏蒸处理15分钟。4.根据权利要求1所述的甘薯储藏保鲜方法，其特征在于:选择地势较高、地下水位较低、土质较硬的地方建造薯窖，顶部加盖水泥预制板，预制板上用土覆盖，在薯窖底部撒上一层细沙，用硫磺熏蒸；窖藏的甘薯要求无病虫害、无裂缝、无伤口、无青头、无冻害、无水浸，将收获的甘薯去掉泥土，摊放在地上晾晒；晾晒的甘薯用甲基硫菌灵喷洒甘薯进行消毒、杀菌，使甘薯全部受药均匀；经过过菌的甘薯晾晒干净药液后，选择晴天入窖，薯堆底层铺一层秸杆，以利于散湿通气。【专利摘要】本专利技术是，以甘薯为原料，将甘薯经晾晒、杀菌、进行窖藏；所述杀菌时用质量浓度为35－45％的甲基硫菌灵喷洒甘薯；所述窖藏用薯窖顶部加盖水泥预制板，预制板上再用50－80公分的土覆盖后，并用300－400克硫磺进行熏蒸处理10－20分钟。本专利技术方法设计合理，环保性强，可以使甘薯保存6个月以上，从而延长了新鲜甘薯的食用时间。【IPC分类】A23B7/00, A23B7/02【公开号】CN105519662【申请号】CN201410569469【专利技术人】陆小丽 【申请人】陆小丽【公开日】2016年4月27日【申请日】2014年10月23日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种甘薯储藏保鲜方法，其特征在于：以甘薯为原料，将甘薯经晾晒、杀菌、进行窖藏；所述杀菌时用质量浓度为35－45％的甲基硫菌灵喷洒甘薯；所述窖藏用薯窖顶部加盖水泥预制板，预制板上再用50－80公分的土覆盖后，并用300－400克硫磺进行熏蒸处理10－20分钟。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陆小丽，
申请(专利权)人：陆小丽，
类型：发明
国别省市：江苏;32