人类膳食等效物动物饲料制造技术

本发明专利技术提供用于形成用于动物饲料中的人类膳食等效物的方法、包含人类膳食等效物的动物饲料组合物以及用于将人类食物加工成动物饲料口粮的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】【专利说明】人类膳食等效物动物饲料 相关申请的交叉引用 本申请要求2013年7月1日提交的美国临时申请号61/841,786和2013年8月22日提 交的美国临时申请号61 /869，047的优先权，这些临时申请各自以引用的方式整体并入本文 中。 专利
本专利技术提供包含人类膳食等效物的动物饲料组合物，以及用于将人类食物加工成 动物饲料口粮(animal feed ration)的方法。 专利技术背景 当动物模型用于人类疾病研究中时，它们经常被选择，因为它们在遗传学、解剖学 以及生理学方面与人类具相似性。另外，在实验疾病研究中动物模型往往是优选的，因为它 们易于操纵。举例来说，为获得科学有效的研究，必须严格控制与实验相关的条件。这往往 意味着仅操纵一个变量，同时保持其他变量恒定，并且然后观测变化的结果。此外，为检验 关于疾病如何发展的假设，必须使用足够数目的受试者来在统计学上测试实验结果。因此， 科学工作者不能仅仅对一种动物或人类进行研究，并且科学工作者更容易使用足够大量的 动物(而不是人)来获得显著结果。 膳食和营养状态属于人体健康的极其可变的决定因素。食物的营养价值部分受人 肠道微生物群落(微生物群)和其组分基因（微生物组）的影响。人类环境暴露、微生物生态 以及基因型的变化使阐明膳食、肠道微生物群的结构和操作以及收获营养素和能量之间的 相互关系是困难的。人类肠道生态系统的动物模型有助于提高我们对这些复杂关系的理 解。在动物膳食中也需要类似提高。历史上，设法理解膳食的作用的研究一直是依赖于补充有一种或多种营养素的传 统动物食物或餐厅膳食途径(Free Radical Biology and Medicine(2013)65: 254-261; Physiology and Behavior(1977)18:1021-1026;0besity(2011)19:1109-1117)。两种途径 均未能反映人类消耗模式，它们也不严格确保营养充足并且一致。因此，本领域中仍需要以 允许动物得到等效于特定人类亚群体的代表性膳食的控制量和比率的食物的形式更密切 反映人类食物消耗模式的动物饲料口粮。 专利技术概述 在一个方面中，本公开涵盖一种动物饲料组合物。动物饲料组合物包含人类膳食 等效物。人类膳食等效物由以湿重计45-53%碳水化合物、以湿重计1-4%总膳食纤维、以湿 重计20-25%脂肪、7-9%总饱和脂肪酸、83-88mg胆固醇/100g总膳食（TD)、以湿重计19-23% 蛋白质、800-1000mg钠/100gTD、300-500mg钾/100g TD、以湿重计4-8%水分以及4 ? 6-4.9千卡/100g TD组成。人类膳食等效物由确定比率的八个食物组制成。八个食物组由如表 A中所呈现的八位数字食物编码的头三位或四位数字识别的食物项目组成。奶和奶制品的 食物编码第一位数字是1并且以湿重计是5-25%。肉、禽、鱼、蛋、坚果、籽粒以及豆类的食物 编码第一位数字选自由2、3以及4组成的组并且以湿重计是10-25%。谷物制品的食物编码 第一位数字是5并且以湿重计是10-20%。水果的食物编码第一位数字是6并且以湿重计是 0-1 %。蔬菜的食物编码第一位数字是7并且以湿重计是0-1 %。脂肪和油的食物编码第一位 数字是8并且以湿重计是0.5-5.0%。糖和甜食的食物编码第一位数字是9并且第二位数字 是1，并且以湿重计是0.5-5.0%。饮料的食物编码第一位数字是9并且第二位数字是2或3， 并且以湿重计是0.5-5.0%。 在另一个方面中，本公开涵盖一种动物饲料组合物。动物饲料组合物包含人类膳 食等效物。人类膳食等效物由以湿重计57-64%碳水化合物、以湿重计3-7%总膳食纤维、以 湿重计10-15%脂肪、2.0-3.5%总饱和脂肪酸、35-4011^胆固醇/10(^10、以湿重计13-17% 蛋白质、300-50011^钠/10(^了0、500-70011^钾/10(^10、以湿重计4-8%水分以及4.0-4.4千 卡/100g TD组成。人类膳食等效物由确定比率的八个食物组制成。八个食物组由如表A中所 呈现的八位数字食物编码的头三位或四位数字识别的食物项目组成。奶和奶制品的食物编 码第一位数字是1并且以湿重计是5-25%。肉、禽、鱼、蛋、坚果、籽粒以及豆类的食物编码第 一位数字选自由2、3以及4组成的组并且以湿重计是10-25%。谷物制品的食物编码第一位 数字是5并且以湿重计是10-20%。水果的食物编码第一位数字是6并且以湿重计是10-25% 水果。蔬菜的食物编码第一位数字是7并且以湿重计是10-25%。脂肪和油的食物编码第一 位数字是8并且以湿重计是0.5-5%。糖和甜食的食物编码第一位数字是9并且第二位数字 是1并且以湿重计是0.5-5%糖和甜食。饮料的食物编码第一位数字是9并且第二位数字是2 或3,并且以湿重计是10-60%饮料。 在另一个方面中，本公开涵盖一种制备球粒化动物饲料的方法。该方法包括(i)将 两种或更多种独立地选自由冷冻食物项目、冷藏食物项目以及室温食物项目组成的组的食 物项目引入第一混合器并且掺混食物项目，其中第一混合器是高剪切液体混合器；（ii)将 经掺混食物项目传送和/或再循环至第二混合器中以形成均质复合物，其中第二混合器是 转子-定子混合器并且均质化混合通过视觉检查是均匀掺混的；（iii)将均质复合物冷冻干 燥并且将脱水复合物研磨至20目大小，其中脱水复合物的水分含量低于5%;以及（iv)添加 水至经研磨复合物中并且挤压成球粒，其中在挤压工艺结束时复合物的水分含量低于 10%〇 在另一个方面中，本公开涵盖一种确定至少一种膳食补充剂对受试者的影响的方 法。该方法包括向受试者施用或饲喂本文所描述的进一步包含至少一种膳食补充剂的组合 物中的任一种组合物，以及确定在施用包含膳食补充剂的组合物之后在受试者中存在或不 存在差异。在受试者中存在或不存在差异代表騰食补充剂对受试者的影响。 在另一个方面中，本公开涵盖一种确定至少一种膳食补充剂对受试者的影响的方 法。该方法包括（1)在第一段时间内向受试者施用或饲喂第一组合物，其中第一组合物是本 文所公开的组合物，（2)在第二段时间内向受试者施用或饲喂第二组合物，其中第二组合物 由第一组合物和至少一种膳食补充剂组成，以及（3)确定在施用或饲喂第二组合物之后在 受试者中存在或不存在差异。在受试者中存在或不存在差异代表膳食补充剂对受试者的影 响。 在另一个方面中，本公开涵盖一种确定至少一种膳食补充剂对受试者的影响的方 法。该方法包括（1)在第一段时间内向受试者施用或饲喂第一组合物，其中第一组合物是本 文所公开的组合物和至少一种膳食补充剂，（2)在第二段时间内向受试者施用或饲喂第二 组合物，其中第二组合物由不具有至少一种膳食补充剂的第一组合物组成，以及(3)确定在 施用或饲喂第二组合物之后在受试者中存在或不存在差异。在受试者中存在或不存在差异 代表膳食补充剂对受试者的影响。 附图简述 申请文件含有至少一个以彩色显示的附图。在有要求并且支付必要费用后，办公 室将提供此具有彩色附图的专利申请公布的副本图1示出生产工艺流程图。 专利技术详述 本专利技术涵盖用于产本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种动物饲料组合物，其包含人类膳食等效物，所述人类膳食等效物由以湿重计45‑53％碳水化合物、以湿重计1‑4％总膳食纤维、以湿重计20‑25％脂肪、7‑9％总饱和脂肪酸、83‑88mg胆固醇/100g总膳食(TD)、以湿重计19‑23％蛋白质、800‑1000mg钠/100g TD、300‑500mg钾/100g TD、以湿重计4‑8％水分以及4.6‑4.9千卡/100gTD组成；其中所述人类膳食等效物由确定比率的八个食物组制成，所述八个食物组由如表A中所呈现的八位数字食物编码的头三位或四位数字识别的食物项目组成，其中(a)奶和奶制品的食物编码第一位数字是1，并且以湿重计是5‑25％；(b)肉、禽、鱼、蛋、坚果、籽粒以及豆类的食物编码第一位数字选自由2、3以及4组成的组，并且以湿重计是10‑25％；(c)谷物制品的食物编码第一位数字是5，并且以湿重计是10‑20％；(d)水果的食物编码第一位数字是6，并且以湿重计是0‑1％；(e)蔬菜的食物编码第一位数字是7，并且以湿重计是0‑1％；(f)脂肪和油的食物编码第一位数字是8，并且以湿重计是0.5‑5.0％；(g)糖和甜食的食物编码第一位数字是9并且第二位数字是1，并且以湿重计是0.5‑5.0％；以及(h)饮料的食物编码第一位数字是9并且第二位数字是2或3，并且以湿重计是0.5‑5.0％。...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：J戈顿，D哈亚施，B利勒，P马蒂尼，
申请(专利权)人：华盛顿大学，洲际大品牌有限责任公司，
类型：发明
国别省市：美国;US