一种用于制作凉皮的装置制造方法及图纸

本实施例公开了一种用于制作凉皮的装置，锅体上设有与凉皮形状匹配的凹形槽，使得制作凉皮时，原料在凹形槽内成型，凹形槽呈螺旋状或条状。将面浆蒸熟后凉皮不必再进行人工切条，有效的提升了制作效率。由于采用本实用新型专利技术后制作方式简单，可以采用现做现卖的方式售卖，这样即保持了凉皮的新鲜口感，又保证了凉皮的干净卫生。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及炊具领域，特别是一种用于制作凉皮的装置。
技术介绍
在中国，凉皮是一种颇受人们喜爱的小吃，大多由者面粉制作，也有的采用大米制作，其口感鲜嫩爽滑，还具有解乏、祛湿、消暑的功效。目前，制作凉皮时，先将面浆倒入一个平底盘内，待面浆自然流平或者人工将其刮平后，通过蒸制的方法将面浆蒸熟并取出，然后切成条状，供人食用。上述的这种制作方式效率较低，现做现卖的方式难以供应人们的需求，所以销售商往往购进一些已经做好的凉皮，进行加工后出售，但此时凉皮已经不新鲜，难以保证口味。有些成品凉皮的制作环境简陋、卫生条件不达标，甚至为了延长凉皮的保质期在其中加入一些有害的添加剂，危害人体健康。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的问题，本技术提供一种用于制作凉皮的锅。—种用于制作凉皮的装置，包括:锅体，锅体上设有与凉皮形状匹配的凹形槽，使得制作凉皮时，原料在凹形槽内成型，凹形槽呈螺旋状或条状。优选的，凹形槽的底部凸出于锅体外部的底部，其槽口与锅体内部的底面齐平；或者，凹形槽的底部凸出于锅体外部的底部，其槽口凸出于锅体内部的底面。优选的，锅体呈圆形或方形。优选的，锅体材质为铝或不锈钢。优选的，锅体上设有锅盖。与现有技术相比，本技术具有以下有益效果:1.将面浆蒸熟后凉皮自然呈条状，不必再进行人工切条，有效的提升了制作效率。2.由于采用本技术后制作方式简单，可以采用现做现卖的方式售卖，这样即保持了凉皮的新鲜口感，又保证了凉皮的干净卫生。【附图说明】图1为本技术的实施例1的结构示意图。图2为本技术的实施例2的结构示意图.其中，附图中标记对应的零部件名称为:1_锅体，2-凹形槽。【具体实施方式】下面结合附图和实施例对本技术作进一步说明，本技术的实施方式包括但不限于下列实施例。实施例1如图1所示的一种用于制作凉皮的装置，包括:锅体I，锅体I上设有凹形槽2。凹形槽2的底部凸出于锅体I外部的底部，其槽口与锅体I内部的底面齐平。锅体I呈圆形，凹形槽2以圆心为中心呈螺旋状向外延伸，这种设置方式将锅体I最大化利用，可以一次性制作出更多的凉皮。锅体I材质为不锈钢，不锈钢耐锈蚀、强度高，由于其良好的自身特性所以常被用于制作炊具。制作不同类菜品所需凉皮的厚度和宽度都不尽相同，可根据实际需要选择带有宽度、厚度适合的凹形槽2的锅体I。本实施例中还包括:锅盖，蒸制时盖在锅体I上，较少热量的损失，节约能源。同时也防止异物进入凹形槽2，保证凉皮的卫生。使用时，先将调制好的面浆倒入凹形槽2内，待其均匀的充满凹形槽2，如果面浆较多，溢出凹形槽2则需要将多出的部分刮平，然后将锅体I放在蒸柜上蒸制，蒸熟后将凉皮从凹形槽2中取出，稍作加工后即可食用。实施例2如图2所示，与实施例1相比，本实施例中，锅体I呈正方形，锅体I上设有若干条状凹形槽2。凹形槽2的底部凸出于锅体I外部的底部，其槽口凸出于锅体I内部的底面。与实施例1相比，本实施例中锅体I采用铝制，铝的导热性比不锈钢好的多，使得蒸制时更加节约燃料。铝的密度较小，同等体积的不锈钢和铝相比，铝轻得多，采用铝作为锅体I的材料使得搬动锅体I更加省力。【主权项】1.一种用于制作凉皮的装置，其特征在于，包括:锅体(I)，锅体(I)上设有与凉皮形状匹配的凹形槽(2)，使得制作凉皮时，原料在凹形槽内成型，凹形槽(2)呈螺旋状或条状。2.根据权利要求1所述的一种用于制作凉皮的装置，其特征在于，凹形槽(2)的底部凸出于锅体(I)外部的底部，其槽口与锅体(I)内部的底面齐平； 或者，凹形槽(2)的底部凸出于锅体(I)外部的底部，其槽口凸出于锅体(I)内部的底面。3.根据权利要求1所述的一种用于制作凉皮的装置，其特征在于，锅体(I)呈圆形或方形。4.根据权利要求1所述的一种用于制作凉皮的装置，其特征在于，锅体(I)材质为铝或不锈钢。5.根据权利要求1所述的一种用于制作凉皮的装置，其特征在于，锅体(I)上设有锅盖。【专利摘要】本实施例公开了一种用于制作凉皮的装置，锅体上设有与凉皮形状匹配的凹形槽，使得制作凉皮时，原料在凹形槽内成型，凹形槽呈螺旋状或条状。将面浆蒸熟后凉皮不必再进行人工切条，有效的提升了制作效率。由于采用本技术后制作方式简单，可以采用现做现卖的方式售卖，这样即保持了凉皮的新鲜口感，又保证了凉皮的干净卫生。【IPC分类】A23L5/10【公开号】CN205124951【申请号】CN201520909882【专利技术人】李飞 【申请人】李飞【公开日】2016年4月6日【申请日】2015年11月16日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于制作凉皮的装置，其特征在于，包括：锅体（1），锅体（1）上设有与凉皮形状匹配的凹形槽（2），使得制作凉皮时，原料在凹形槽内成型,凹形槽（2）呈螺旋状或条状。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李飞，
申请(专利权)人：李飞，
类型：新型
国别省市：陕西;61