【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及腐竹及其制备方法，具体地说是。
技术介绍
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。目前，腐竹营养元素比较单一，在腐竹中添加有益成分，可提高腐竹保健品质，满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术之目的是提供一种添加有绿豆、桃金娘果肉、地肤嫩叶、角蒿嫩叶、龙蒿嫩叶成分的保健腐竹及其制备方法。技术方案:一种保健腐竹，由如下原料重量份制成:黄豆80-85份，绿豆10-15份，新鲜桃金娘果肉提取液3-5份，地肤嫩叶提取液2-4份，角蒿嫩叶提取液1-2份，龙蒿嫩叶提取液1-2份。优选地由如下原料重量份制成:黄豆83份，绿...
【技术保护点】
一种保健腐竹，其特征在于由如下原料重量份制成：黄豆80‑85份，绿豆10‑15份，新鲜桃金娘果肉提取液3‑5份，地肤嫩叶提取液2‑4份，角蒿嫩叶提取液1‑2份，龙蒿嫩叶提取液1‑2份。
【技术特征摘要】
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