【技术实现步骤摘要】
本专利技术是属于食用豆芽的花生豆芽及制作方法。豆芽含有丰富的营养和独特的风味，是人们喜欢食用的菜品之一，目前食用的豆芽一般是黄豆芽和绿豆芽，个别地方也曾出现过豌豆、蚕豆、赤豆和黑豆制作的豆芽。花生仁虽然香脆并含有丰富的营养，但以煮、炒吃时就不易消化，营养也不易被人体全部吸收，对此人们对花生食品正在作许多的改进，比如中国专利的《花生豆芽菜》（93111495.0）是将花生种发芽作成150-200MM的花生芽菜，但该专利对花生芽菜的品质特性未作详细的描述，也没有用实施例和附图来说明芽菜具体特性，同时专利仅用已知的黄豆芽、绿豆芽的加工方法生产，故其创造性和专利技术程度就显得很不足。本专利技术花生豆芽是经过专利技术者近5年的试验，采用特定的最佳制作方法，培育出由胚根、胚轴和芽瓣组成的白、胖、嫩、脆、无须根的花生豆芽，其胚根是微黄色长10-20MM的单根、胚轴是白色长50-120MM粗壮胚轴，芽瓣呈淡黄色，并含有为人们所需和容易消化吸收的丰富营养、多种维生素和各种微量元素，具有促进人体健康和防病、治病的作用。本专利技术的目的，是在于采用特定的最佳制作方法将花生种由人工无土培...
【技术保护点】
一种花生豆芽及制作方法，所述的花生豆芽是由胚根、胚轴和芽瓣组成，其特征在于花生豆芽是用花生种按照本专利技术的制作方法而生产的白、胖、嫩、脆、清香的粗壮花生豆芽，其胚根１是一个带微黄色的单根，长约１０－２０ＭＭ，胚轴２是一根白色的粗壮花生豆芽胚轴，粗６－１２ＭＭ，长５０－１２０ＭＭ，芽瓣３是两瓣分开的淡黄色花生豆芽瓣。
【技术特征摘要】
1、一种花生豆芽及制作方法，所述的花生豆芽是由胚根、胚轴和芽瓣组成，其特征在于花生豆芽是用花生种按照本发明的制作方法而生产的白、胖、嫩、脆、清香的粗壮花生豆芽，其胚根1是一个带微黄色的单根，长约10-20MM，胚轴2是一根白色的粗壮花生豆芽胚轴，粗6-12MM，长50-120MM，芽瓣3是两瓣分开的淡黄色花生豆芽瓣。2、如权力要求1所述的花生豆芽及制作方法，其特征在于花生豆芽的制作方法是由筛选、秤量、辐照或阳光催醒、烫豆、温水浸泡及萌动、淘洗、加无根剂、放置恒温促长、淋水长初芽、淋水长中芽、加无根剂、淋水长成芽、漂洗、加阻长剂、装篮和出售或存放组成。其花生仁筛选出带皮完整的花生种，花生种经秤量放置...
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