【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工机械设备领域，具体涉及一种辣椒捋顺装置。
技术介绍
剁椒，通常是采用鲜红辣椒为基础原料，将辣椒切碎后与食盐、生姜等拌匀后入坛进过一定时间发酵所得。口感具有鲜、辣、嫩、脆等独特风味，老少皆宜，广受人们喜爱。目前剁椒加工逐渐从家庭的小作坊式生产向规模化生产转型，市场上也相继出现了能满足规模化生产剁椒的机械设备，通常称为剁椒机，包括卧式剁椒机和立式剁椒机，其中卧式剁椒机能加工的辣椒形态最常见的有两种，包括5mm见方大小的糟辣椒和1.5cm左右成节段的剁椒。针对加工成节段的剁椒而言，卧式剁椒机存在有一定的不足。在生产成节段的剁椒时通常选用直径0.8?1.5cm的完整辣椒作为原料，完整的辣椒长度通常为7?13cm，卧式剁椒机上水平放置有输送带，将符合规格的辣椒投放到输送带上，通过输送带将辣椒输送至旋切刀进行加工。但是实际加工时，为了使得加工出的剁椒均匀、一致，避免加工出成斜长条形的辣椒段，需要人工将辣椒捋整齐后轻放到输送带上，使辣椒的长度方向与输送带的输送方向一致，一人操作太慢，需要多人协助不断往输送带上排放辣椒，这样的操纵工作效率低，投入的...
【技术保护点】
一种辣椒捋顺装置，包括支撑台和投料斗，其特征在于：所述投料斗通过弹簧支撑在支撑台上，所述投料斗外壁固设有振动器；所述投料斗的一端为排料口；投料斗的底部设有表面光滑的底板，底板向排料口方向向下倾斜；底板上设有若干平行布置且表面光滑用于限制辣椒排放方向的隔板，相邻隔板的间距为2～6cm，隔板的长度方向正对排料口；所述投料斗的排料口处设有用于阻挡隔板上方辣椒的挡板。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：程代松，
申请(专利权)人：贵州遵义新佳裕食品有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52
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