朋查克脂玉减肥糕制造技术

本发明专利技术是关于食品配方的，尤其是块状即食糕类食品配方的。由于本发明专利技术采用了葡甘露聚糖、阿斯巴甜，使得所生产的产品营养充分、均衡，不会使人体发胖，具有较强的吸水、降血酯、降胆固醇、通便、防龋齿的作用，并具有明显的减肥效果。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
朋查克脂玉减肥糕本专利技术是关于食品配方的，尤其是块状即食糕类食品配方的。现有的糕类食品，大多都是由淀粉、鸡蛋、奶粉、油脂、蔗糖、饴糖、食盐等为主要原料经过配方加工而成。这种配方制成的产品营养是充分的，但容易致使人体发胖、产生龋齿。本专利技术的目的是提供一种既有充分、均衡的营养成份，又不致使人体发胖，并有明显减肥效果的减肥糕。本专利技术的原理是利用葡甘露聚糖的具有较强的吸水、降血酯、降胆固醇、通便作用，配以新型甜味剂阿斯巴甜、多种氨基酸等营养物质制成的糕类食品。本专利技术所用的其他原料有：螺旋藻、奶粉、植物油、麦芽糊精、微量元素等，均从市场上购得。葡甘露聚糖是天然食品——魔芋块茎经烘干、粉碎、气动分离后所制得的结晶形粉末，呈白色或黄色，俗称魔芋精粉，粉末中葡甘露聚糖的含量在80％左右，其余为淀粉、植物纤维素、矿物质等。本专利技术所提供的这种糕类食品的原料配比是(以重量份数表示)：葡甘露聚糖50～300，螺旋藻200～430，奶粉100～310，植物油10～70，麦芽糊精100～200，多种氨基酸10～30，微量元素0.1～2，阿斯巴甜适量。-->本专利技术提供的这种糕类食品的生产过程是：先将各种原料混合均匀、加水制粒、烘干，然后加入葡甘露聚糖混合均匀，最后压块成型即制得产品。本专利技术提供的这种糕类食品的优点是：营养充分、均衡，不会致使人使发胖，具有较强的吸水、降血酯、降胆固醇。通便、防龋齿作用，并有明显减肥效果。本专利技术的一个实施例如下：实施例原料配方：葡甘露聚糖200克、螺旋藻350克、奶粉200克、植物油50克、麦芽糊精150克、多种氨基酸18克、微量元素1克、阿斯巴甜1克。实施例工艺过程：将除葡甘露聚糖以外的各种原料混合均匀，加水制粒、烘干，然后加入葡甘露聚糖混合均匀，最后压块成型即得产品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种减肥糕的配方，由螺旋藻、奶粉、植物油、麦芽糊精、多种氨基酸为部份原料，其特征在于：配方中加有葡甘露聚糖、阿斯巴甜。

【技术特征摘要】
一种减肥糕的配方，由螺旋藻、奶粉、植物油、麦芽糊精、多种氨...

【专利技术属性】
技术研发人员：钟朝声，邓强，甘清政，
申请(专利权)人：钟朝声，邓强，甘清政，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]