【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种鸡尾酒的制备方法。
技术介绍
马蹄，又名荸荠，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，具有清热化痰、明目清音的功效，以马蹄熬煮的汤水喝了之后有耳清目明的畅快感，马蹄还具有消食醒酒的功效。竹蔗是甘蔗的一种，富含多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等，表皮呈青绿色，有清热泻火、润燥解毒的作用，同时对防治肝炎、伤风感冒、肠胃积热均有良好疗效。两者搭配在一起，具有养阴生津、清凉解暑、清火安神等功效。枸杞是既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品，作为传统中药，枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效，通过化学成分分析，枸杞的果实检测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用，具有极高的营养保健价值，是集药、食、补三大功能于一体的保健食品。灵芝，具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘，与枸杞搭配泡酒有滋阴补肾、增强免疫力及抗癌作用。有说法是枸杞与灵芝搭配可防治百病。市面上的鸡尾酒琳琅满目，但是尚没有一种枸杞灵芝鸡尾酒。【专利...
【技术保护点】
一种枸杞灵芝鸡尾酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：首先对马蹄、竹蔗和枸杞分别进行挑选、除杂和漂洗；将马蹄榨汁制得马蹄浓缩液，将竹蔗榨汁得到竹蔗汁，然后将马蹄浓缩液、马蹄汁、马蹄香精、竹蔗汁和竹蔗香精均匀混合，经高温消毒，制得竹蔗马蹄饮料；将枸杞冷冻后升至常温进行打浆，高压蒸汽处理后降温，酶处理后进行发酵，往发酵液中加入液体果胶酶进行酶解，酶解过滤后得到发酵原酒；往发酵原酒中加入竹蔗马蹄饮料，并调入糖色，放入灵芝片，经过静置后，吸取上层清液，经过巴氏杀菌后灌装于PET瓶而成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李盈学，
申请(专利权)人：开平市水口镇卡摩商行，
类型：发明
国别省市：广东;44
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