哈密瓜蛋糕制造技术

本发明专利技术涉及一种哈密瓜蛋糕，属于蛋糕食品技术领域。哈密瓜蛋糕由以下重量份配比的原料制备而成：面粉32份，蜂蜜5份，鹅蛋清10份，植物油6份，蛋糕用乳化剂0.1-0.2份，泡打粉0.04份。该哈密瓜蛋糕哈密瓜味道独特、浓厚，能够满足哈密瓜爱好者的需求。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】 哈密瓜蛋糕
本专利技术涉及一种哈密瓜蛋糕，属于蛋糕食品

技术介绍
蛋糕是一种常见的糕点食品，其富含丰富的蛋白质，且口感良好。但是对于哈密瓜爱好者来说，市面上还未出现哈密瓜味道独特、浓厚的哈密瓜蛋糕。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决上述已有技术存在的不足，提供一种哈密瓜味道独特、浓厚的哈密瓜蛋糕。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 哈密瓜蛋糕，特殊之处在于由以下重量份配比的原料制备而成:面粉32份，蜂蜜5份，鹅蛋清10份，植物油6份，蛋糕用乳化剂0.1-0.2份，泡打粉0.04份。其制作方法如下:将按原料配比准备的原料混合搅拌，后放入蛋糕模具中成型，烤箱中200摄氏度下烘烤10-15分钟即可。该哈密瓜蛋糕，哈密瓜味道独特、浓厚，能够满足哈密瓜爱好者的需求。【具体实施方式】以下给出本专利技术的【具体实施方式】，用来对本专利技术进行进一步说明。本实施例的哈密瓜蛋糕，由以下重量份配比的原料制备而成:面粉32份，蜂蜜5份，鹅蛋清10份，植物油6份，蛋糕用乳化剂0.1-0.2份，泡打粉0.04份。其制作方法如下:将按原料配比准备的原料混合搅拌，后放入蛋糕模具中成型，烤箱中200摄氏度下烘烤10-15分钟即可。该哈密瓜蛋糕，哈密瓜味道独特、浓厚，能够满足哈密瓜爱好者的需求。【主权项】1.哈密瓜蛋糕，其特征在于由以下重量份配比的原料制备而成:面粉32份，蜂蜜5份，鹅蛋清10份，植物油6份，蛋糕用乳化剂0.1-0.2份，泡打粉0.04份。【专利摘要】本专利技术涉及一种哈密瓜蛋糕，属于蛋糕食品
哈密瓜蛋糕由以下重量份配比的原料制备而成：面粉32份，蜂蜜5份，鹅蛋清10份，植物油6份，蛋糕用乳化剂0.1-0.2份，泡打粉0.04份。该哈密瓜蛋糕哈密瓜味道独特、浓厚，能够满足哈密瓜爱好者的需求。【IPC分类】A21D13/08, A21D2/36【公开号】CN105325506【申请号】CN201410396614【专利技术人】刘常春 【申请人】刘常春【公开日】2016年2月17日【申请日】2014年8月13日本文档来自技高网...

【技术保护点】
哈密瓜蛋糕，其特征在于由以下重量份配比的原料制备而成：面粉32份，蜂蜜5份，鹅蛋清10份，植物油6份，蛋糕用乳化剂0.1‑0.2份，泡打粉0.04份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘常春，
申请(专利权)人：刘常春，
类型：发明
国别省市：山东;37