一种提高大杯蕈产量的栽培基及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种提高大杯蕈产量的栽培基及其制备方法，栽培基包括重量比为2-3∶1的营养基和覆土材料；所述营养基包括以下重量份的原料：桑枝秆粉60-70份、茶树渣15-20份、羊粪8-12份、麸皮5-8份、玉米粉3-6份、磷肥2-4份、石灰0.5-1.5份、石膏1-2份和鱼藤粉0.5-1.5份；所述覆土材料包括以下重量份的原料：细土25-30份、蔗糖淤泥12-15份、亚硒酸钠2-3份和苏云金杆菌1-2份。本发明专利技术栽培基营养丰富、全面，能满足大杯蕈生长发育的营养需求，栽培出的大杯蕈个头大、生长速度快、抗病能力强，与常规栽培基相比，采菇时间提前10天左右，产量提高了20％左右。栽培基的原料广泛易得、成本低、生产工艺简单，适用于大规模栽培大杯蕈。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用菇栽培
，尤其是一种提高大杯蕈产量的栽培基及其制备 方法。
技术介绍
大杯蕈（Clitoeybemaxima)又名猪肚菇、大杯伞，属担子菌纲，伞菌目，口蘑科，杯 伞属，是近年驯化栽培成功的珍稀食用菌新品种。大杯蕈子实体群生或单生，杯状或浅漏斗 状，淡黄色，肉肥厚，柄粗。大杯蕈的子实体具清脆、爽嫩、鲜美的口感，其蛋白质含量与金针 菇等相仿。其菌盖中氨基酸含量为干物质的17%左右，其中8种人体必需氨基酸占氨基酸 总量的45%，较一般食用菌要高，其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠；脂肪含量为 11%左右；其菌柄转化糖含量高达48%，足知其营养之丰富和全面。此外，大杯伞子实体中 还含有若干种对人体有益的微量元素，如钴、钡、铜、锌及磷、铁、钙等，其中多数元素对于调 节人体营养平衡、促进代谢、提供机能等方面，有着其他元素不可替代的重要作用。 目前，人们在栽培大杯蕈时一般以利用棉籽壳、木肩或稻草先堆制发酵后，采用装 袋熟料覆土出菇；或者采用秸杆料为基础，附加一些大粪、糠料等原料培养大杯蕈。虽然 这些栽培原料的成本较低，但营养成分较低和营养不全面，使得所产的大杯蕈个头小、叶片 薄、重量轻、生长慢、抗病能力差，从而大大降低了大杯蕈的产量和营养价值。大杯蕈营养价 值极为丰富，越来越受到人们的青睐，因此，研究大杯蕈栽培基对提高产量显得尤为重要。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服当前大杯蕈栽培基存在营养成分不足、营养成分不全面， 原料成本高等问题，提供。本专利技术提供的栽培 基以桑枝杆、茶树渣、羊粪为主要原料，配方中营养丰富，能满足大杯蕈的生长发育需求，栽 培出的大杯蕈个头大、生长速度快、抗病能力强，提高了大杯蕈的产量。 为了实现以上目的，本专利技术是通过以下技术方案实现： -种提高大杯蕈产量的栽培基，包括重量比为2-3 : 1的营养基和覆土材料；所述 营养基包括以下重量份的原料：桑枝杆粉60-70份、茶树渣15-20份、羊粪8-12份、麸皮5-8 份、玉米粉3-6份、磷肥2-4份、石灰0. 5-1. 5份、石膏1-2份和鱼藤粉0. 5-1. 5份；所述覆 土材料包括以下重量份的原料：细土 25-30份、蔗糖淤泥12-15份、亚硒酸钠2-3份和苏云 金杆菌1-2份。 以上所述桑枝杆粉是将新鲜桑枝杆晒干，再加入粉碎机，粉碎至5-10目，即可得 到桑枝杆粉。所述桑枝杆应符合远离污染区、无霉变和腐烂、无病害虫侵害等要求。 以上所述茶树渣是修剪茶枝梢、掉在地上的茶叶和废除的老树根杆经过腐殖化作 用得到的废渣。所述茶树渣中必须无病害虫。 以上所述羊粪是将新鲜羊粪，采用常规的堆积发酵方法，发酵6-8天即可。 以上所述细土是指离地表面深20cm新细土。 toon] 作为本专利技术最优选的技术方案为：营养基包括以下原料：营养基包括以下原料： 桑枝杆粉65份、茶树渣20份、羊粪10份、麸皮8份、玉米粉5份、磷肥3份、石灰1份、石膏 2份和鱼藤粉1份；覆土材料包括以下原料：细土 30份、蔗糖淤泥15份、亚硒酸钠3份和苏 云金杆菌2份。 -种提高大杯蕈产量的栽培基的制备方法，包括以下步骤： (1)营养基制备：按照重量份数计，称取桑枝杆粉60-70份、茶树渣15-20份、羊 粪8-12份、麸皮5-8份、玉米粉3-6份、磷肥2-4份、石灰0. 5-1. 5份、石膏1-2份和鱼藤粉 0. 5-1. 5份，将各原料混合均匀，得到营养基； (2)覆土材料制备：按照重量份数计，称取细土 25-30份、鹿糖淤泥12-15份、亚硒 酸钠2-3份和苏云金杆菌1-2份，将各原料混合均匀，得覆土材料； (3)将步骤（1)得到的营养基喷入水，控制湿度在65-70%，营养基装入菌袋，装 袋后在温度为l〇2_125°C下灭菌8-24h，每袋加入营养基总重量2-4%的大杯蕈菌种进行接 种，即进入大杯蕈栽培，50-60天后菌丝开始长满，再将覆土材料装入菌袋，或将长满菌丝后 的菌棒进行脱袋后排放好在表面加覆土材料，即进入大杯蕈出菇管理。 以上所述栽培基用于生产大杯蕈的方法，将装有菌种的菌袋移至菇房进行培养， 控制培养温度为28-32 °C，空气相对湿度为60-65%，培养50-60天菌丝开始长满，加覆土材 料即进入大杯蕈出菇管理，出菇管理7-10天即可采收大杯蕈。 本专利技术的优点和积极效果为： (1)本专利技术以桑枝杆为主要原料，使桑枝资源得到到高效、优质、安全、生态的循环 利用，既解决了桑枝杆大量随地丢弃污染环境的问题，又延长了桑蚕产业链，从而获得最佳 的经济、生态、社会效益。桑枝杆来源广泛易得、吸水性强，能为提供丰富、全面的营养成分， 栽培出的大杯蕈个头大，生长速度快，从而大幅度提高了大杯蕈的产量。 (2)营养基含有茶树渣，茶树渣中含有较高的生物腐殖质和多种微量元素，能为大 杯蕈提供充分的营养，栽培过程中能提高土壤肥力，能加快大杯蕈的生长。栽培食用菌后的 菌渣又可以作茶叶种植的肥料，使得茶叶和菇形成产业链，减少了运输的成本。 (3)羊粪具有营养成分丰富、富含多种有机质、肥效快、改善土壤效果显著等特点， 与猪粪、鸡粪、牛粪等禽畜粪便相比，大杯蕈产量提高的幅度更大，品质更佳和口感更好。 (4)本专利技术配方中加入鱼藤粉具有很好的杀虫作用，可杀死病害虫及增强大杯蕈 的抗病能力、抗杂菌感染能力，提高大杯蕈产量。 (5)本配方中加入石灰和石膏，可以控制栽培基的pH值在7. 5-8.0,优越的环境更 有助于大杯蕈的生长，同时还可以防治蚂蚁、蚯蚓等病害虫。 (6)覆土材料选用新的细土，可以减少细菌、病虫等病害；蔗糖淤泥含有丰富有机 质和NPK、微量元素、有机酸、糖等，具有疏松土质、抗旱保水、补充养分、提高产量的作用； 添加亚硒酸钠可以提高大杯蕈的营养价值和增强口感；覆土材料中加入苏云金杆菌，具有 杀虫杀菌的效果，提高大杯蕈的产量。 (7)本专利技术的栽培基营养丰富全面、成本低、原料易得、生产简单等优点，可缩短出 菇时间，而且生产的大杯蕈个头大、重量足、生长速度快，长出的大杯蕈细嫩、味道鲜美、营 养丰富，与常规的栽培基相比，米燕时间提如10天左右，广量提尚了 20%左右。【具体实施方式】 下面将结合具体实施例对本专利技术进一步说明，但不限于本专利技术的保护范围。 原料的预处理：（1)桑枝杆粉：将新鲜无霉变的桑枝杆晒干，使其含水量为 10-15%，加入粉碎机，粉碎至5-10目，即可得到桑枝杆粉。（2)茶树渣：从附近的茶园修剪 茶枝梢、掉在地上的茶叶和废除的老树根杆经过腐殖化作用得到的废渣，即为茶树渣。（3) 羊粪的处理：将新鲜羊粪，采用常规的堆积发酵方法，发酵6-8天即可。（4)鱼藤粉：是将新 鲜鱼藤根晒干，加入粉碎机，粉碎至60-80目，即可得到鱼藤粉。 实施例1 -种提高大杯蕈产量的栽培基，包括重量比为2:1的营养基和覆土材料：营养基 包括以下重量份原料：桑枝杆粉60份、茶树渣15份、羊粪8份、麸皮5份、玉米粉3份、磷肥 2份、石灰0. 5份、石膏1份和鱼藤粉0. 5份；覆土材料包括以下重量份原料：细土 28份、蔗 糖淤泥15份、亚硒酸钠2. 5份和苏云金杆菌1份。 制备方法： (1)营养基制备：按照重量份数计，称取桑枝杆粉60份、茶树渣15份、羊粪8份、 麸皮5份、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高大杯蕈产量的栽培基，其特征在于：包括重量比为2‑3∶1的营养基和覆土材料；所述营养基包括以下重量份的原料：桑枝秆粉60‑70份、茶树渣15‑20份、羊粪8‑12份、麸皮5‑8份、玉米粉3‑6份、磷肥2‑4份、石灰0.5‑1.5份、石膏1‑2份和鱼藤粉0.5‑1.5份；所述覆土材料包括以下重量份的原料：细土25‑30份、蔗糖淤泥12‑15份、亚硒酸钠2‑3份和苏云金杆菌1‑2份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：韦雄燕，韦翠兰，韦翠云，覃周强，李碱，
申请(专利权)人：上林县明山菌业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：广西;45