【技术实现步骤摘要】
保健型冰淇淋本专利技术涉及一种冰淇淋食品，特别是涉及富含超细钙剂的高营养冰淇淋。冰淇淋和饮料、奶粉、方便食品、保健食品等一样，也是一种大众化的食品。我国城市特别是大城市的冰淇淋消费量越来越多。当前冰淇淋生产的一个重要发展趋势是推出富营养保健型冰淇淋，例如北京市场今年出现了意大利水果冰淇淋，美国“八喜”公司生产的低糖低脂纯天然冰淇淋等。当然市场上大量的还是纯奶油制作的普通冰淇淋产品，其功能仅仅是一种冷饮品。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对营养保健的需求日益迫切，诸如保健酒、保健茶、保健饮料等保健食用产品得到迅速发展，但具有保健作用的冰淇淋产品还未出现。根据当前国内外营养学调查，钙缺乏以及由此引起的各种疾病十分普遍，以中国营养学会1994年调查结果显示，国人百分之百缺钙！因此我国各种与缺钙相应的疾病日益严重，例如骨质疏松症在老龄人群中十分普遍。据最新资料，缺钙还会导致心血管疾病、老年痴呆症、糖尿病等，严重危害我国人民的身体健康。因此采取各种方式补钙已成为我国改善人民体质，增强人民健康的一项刻不容缓的任务。本专利技术的目的在于提供一种易为广大人民群众接受、...
【技术保护点】
一种保健型冰淇淋，它的基体是通常的冰淇淋其特征在于：含有钙剂粒度为１０↑［－６］至１０↑［－７］米的超微碳酸钙。
【技术特征摘要】
1.一种保健型冰淇淋，它的基体是通常的冰淇淋其特征在于：含有钙剂粒度为10-6至10-7米的超微碳酸钙。2.如权利要求1所述的保健型冰淇淋，其特征在于配方(重量百分比)...
【专利技术属性】
技术研发人员：柴之芳，张保襄，毛雪瑛，
申请(专利权)人：张保襄，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]
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