一种鲍鱼菇的培育方法技术

本发明专利技术公开了一种鲍鱼菇的培育方法，包括以下步骤：1、培养基配置；2、打包；3、灭菌；4、冷却；5、接种；6、养菌；7催菇；8、长菇；9、采收；10、二次采收。本发明专利技术方案的鲍鱼菇的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，在培育过程中不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了鲍鱼菇的营养价值，并且出菇转化率也得到了明显提高，进而提高了出菇量。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】_种鲍鱼薛的培育方法
本专利技术涉及一种食用菌的培育方法，尤其涉及。
技术介绍
食用菌营养价值高，经济便宜，已成为当今人们日常生活中必不可少的菜肴之一，目前市场中的食用菌的品种繁杂多样，不断有新的品种出现，随着人们生活水平的日益提高，人们对食用菌的食品安全要求也越来越严格。鲍鱼菇菌又名台湾平菇，盖肉质肥厚，菌柄粗壮，脆嫩爽口，具有明显的鲍鱼风味，营养十分丰富，据分析，子实体干品中含粗蛋白19.2%，粗脂肪13.49%，粗纤维4.8%，可溶性糖16.61%，精氨酸1.30%，赖氨酸1.09%，氨基酸总量21.87%，其中人体必需氨基酸8.65%，均高于其他侧耳类食用菌。长期食用鲍鱼菇可有效提高人体的肌肉活力，减少人体脂肪累积。另外，由于鲍鱼菇含有较高的赖氨酸，有利于少年儿童的生长发育和智力提高。鲍鱼菇也有利于中老年人保持体力和精力，长期食用鲍鱼菇能有效提高人体免疫力，增强防病抗病能力。如今，一些培育商为了得到个体大、生长快，经济效益好的鲍鱼菇，往往在鲍鱼菇的培育过程中使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，这些化学制剂对人体造成一定伤害的同时造成了环境的污染，并影响了鲍鱼菇的营养价值。
技术实现思路
针对上述存在的技术问题，本专利技术的目的是:提出了一种安全、卫生、产量高的鲍鱼菇的培育方法。本专利技术的技术解决方案是这样实现的:，包括以下步骤: (1)培养基配置:所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得:棉籽壳40%?70%，农作物秸杆10%?20 % ;杂木肩5%?15 %，麦麸10%?15 %，玉米粉1%?5 %，动物粪1%?5 %，糖1%，石膏1 %，石灰1 %，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:1.3?1.5加水搅拌，当含水量达到60%?65%时，停止搅拌； (2)打包:将步骤一拌好的培养基焖放6-8小时后，装入菌袋进行打包，用15*28*0.05cm规格的聚乙烯塑料袋，装袋高15?17cm，用线绑好袋口 ； (3)灭菌:将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压蒸汽灭菌法，温度达100°C保持8-12小时灭菌； (4)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至20°C?30°C; (5)接种:在灭菌过的接种箱内，接种过程严格按照无菌操作要求，以防杂菌感染； (6)养菌:将接种后的菌袋放置在温度为15°C?20°C的环境下养菌，避光培养，保持通风透气； (7)催菇:待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度控制在25V?28°C，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到85%?90%，pH值为6.5?7，白天给予散射光刺激，并保持通风透气； (8)长菇:经过1-3天的催菇，将袋口打开，清理料面，然后喷水保持但又不致袋内给水，增加通气透光，经过6-8天开始出菇； (9)采收:当鲍鱼菇菌盖近平展、盖缘变薄稍有内卷时及时采收； (10)二次采收:将采收过的培养基继续养菌2-3天后，给料面喷水进行加湿管理，12-15天可形成第二潮菇，再次进行采收。优选的，所述步骤一中的培养基的酸碱度保持6.5?7.0。由于上述技术方案的运用，本专利技术与现有技术相比具有下列优点: 本专利技术方案的鲍鱼菇的培育方法，采用的原料无污染、营养丰富，在培育过程中不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证了鲍鱼菇的营养价值，并且出菇转化率也得到了明显提高，进而提高了出菇量。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术作进一步说明。实施例1: ，包括以下步骤: (1)培养基配置:所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得:棉籽壳40%，农作物秸杆20% ;杂木肩15%，麦麸15%，玉米粉2%，动物粪5%，糖1%，石膏1%，石灰1 %，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:1.3加水搅拌，当含水量达到60%时，停止搅拌； (2)打包:将步骤一拌好的培养基焖放6小时后，装入菌袋进行打包，用15*28*0.05cm规格的聚乙烯塑料袋，装袋高15cm，用线绑好袋口 ； (3)灭菌:将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压蒸汽灭菌法，温度达100°C保持8小时灭菌； (4)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至20°C; (5)接种:在灭菌过的接种箱内，接种过程严格按照无菌操作要求，以防杂菌感染； (6)养菌:将接种后的菌袋放置在温度为15°C的环境下养菌，避光培养，保持通风透气; (7)催菇:待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度控制在。C，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到％，pH值为6.5，白天给予散射光刺激，并保持通风透气； (8)长菇:经过2天的催菇，将袋口打开，清理料面，然后喷水保持但又不致袋内给水，增加通气透光，经过7天开始出菇； (9)采收:当鲍鱼菇菌盖近平展、盖缘变薄稍有内卷时及时采收； (10)二次采收:将采收过的培养基继续养菌2-3天后，给料面喷水进行加湿管理，12-15天可形成第二潮菇，再次进行采收。实施例2: ，包括以下步骤: (1)培养基配置:棉籽壳56%，农作物秸杆12%;杂木肩12%，麦麸13%，玉米粉3%，动物粪2%，糖1%，石膏1 %，石灰1 %，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:1.4加水搅拌，当含水量达到63%时，停止搅拌； (2)打包:将步骤一拌好的培养基焖放7小时后，装入菌袋进行打包，用15*28*0.05cm规格的聚乙烯塑料袋，装袋高16cm，用线绑好袋口 ； (3)灭菌:将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压蒸汽灭菌法，温度达100°C保持10小时灭菌； (4)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至25°C; (5)接种:在灭菌过的接种箱内，接种过程严格按照无菌操作要求，以防杂菌感染； (6)养菌:将接种后的菌袋放置在温度为18°C的环境下养菌，避光培养，保持通风透气; (7)催菇:待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度控制在26°C，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到88%，pH值为6.8，白天给予散射光刺激，并保持通风透气； (8)长菇:经过1天的催菇，将袋口打开，清理料面，然后喷水保持但又不致袋内给水，增加通气透光，经过8天开始出菇； (9)采收:当鲍鱼菇菌盖近平展、盖缘变薄稍有内卷时及时采收； (10)二次采收:将采收过的培养基继续养菌3天后，给料面喷水进行加湿管理，12-15天可形成第二潮菇，再次进行采收。实施例3: ，包括以下步骤: (1)培养基配置:所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得:棉籽壳70%，农作物秸杆10% ;杂木肩5%，麦麸10%，玉米粉1%，动物粪1%，糖1%，石膏1 %，石灰1 %，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1: 1.5加水搅拌，当含水量达到65%时，停止搅拌； (2)打包:将步骤一拌好的培养基焖放8小时后，装入菌袋进行打包，用15*28*0.05cm规格的聚乙烯塑料袋，装袋高17cm，用线绑好袋口 ； (3)灭菌:将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压蒸汽灭菌法，温度达100°C保持12小时灭菌； (4)冷却:将灭菌后的菌袋温度冷却至30°C; (5)接种:在灭菌过的接种箱内，接种过程严格按照无菌操作要本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲍鱼菇的培育方法，其特征在于包括以下步骤：（1）培养基配置：所述培养基固体部分采用以下重量百分比的原料制得：棉籽壳40%～70%，农作物秸秆10%～20％；杂木屑5%～15％，麦麸10%～15％，玉米粉1%～5％，动物粪1%～5％，糖1%，石膏1％，石灰1％，先将干料按配比搅拌均匀，然后按料水比1:1.3～1.5加水搅拌，当含水量达到60%～65%时，停止搅拌；（2）打包：将步骤一拌好的培养基焖放6‑8小时后，装入菌袋进行打包，用15*28*0.05cm规格的聚乙烯塑料袋，装袋高15～17cm，用线绑好袋口；（3）灭菌：将打包好的菌袋分层排列叠放，采用常压蒸汽灭菌法，温度达100℃保持8‑12小时灭菌；（4）冷却：将灭菌后的菌袋温度冷却至20℃～30℃；（5）接种：在灭菌过的接种箱内，接种过程严格按照无菌操作要求，以防杂菌感染；（6）养菌：将接种后的菌袋放置在温度为15℃～20℃的环境下养菌，避光培养，保持通风透气；（7）催菇：待菌丝长满后，移至大棚长菇，大棚内的温度控制在25℃～28℃，并向地面墙壁喷水，提高空气相对湿度到85%～90%，pH值为6.5～7，白天给予散射光刺激，并保持通风透气；（8）长菇：经过1‑3天的催菇，将袋口打开，清理料面，然后喷水保持但又不致袋内给水，增加通气透光，经过6‑8天开始出菇；（9）采收：当鲍鱼菇菌盖近平展、盖缘变薄稍有内卷时及时采收；（10）二次采收：将采收过的培养基继续养菌2‑3天后，给料面喷水进行加湿管理，12‑15天可形成第二潮菇，再次进行采收。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：顾林男，
申请(专利权)人：苏州市经纬农产品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32