米粉绿豆糊干粉及其制造方法技术

米粉绿豆糊干粉及其制造方法是一种即食食品及其制造方法，该米粉绿豆糊干粉由糯米和＊米及绿豆混合磨碎制成，其中糯米占总重量的２５％～３５％，＊米占总重量的２５％～３５％，绿豆占总重量的５０％～３０％，其加工工艺为首先分别对糯米、＊米、绿豆进行筛选和淘洗，然后分别进行加热炒熟，再将炒熟的两种米和绿豆进行混合，最后粉碎成干粉即成本发明专利技术的米粉糊干粉。为了更便于食用，在米粉糊干粉中加入占总重量３０％～４０％的白糖。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
米粉绿豆糊干粉及其制造方法本专利技术是一种即食的食品及其制造方法，属于食品制造的
目前各种即食食品有多种多样，使用米作为主原料的即食食品就有许多种，如各种“快食粥”、用米粉制成的年糕或脆饼等，在这些食品中用水调和后食用的各种“快食粥”虽然食用比较方便，但其食用时缺少米的一种特殊“香味”，因此人们食用该种食品，不易产生良好的食欲。而用米粉制成的各种脆饼在食用时虽然有了“香味”但只能少量食用，食用多了会感到口干舌噪，因此这种食品只能当消闲食品，而不能作为主食食用，另外，由于这些食品的加工工序较复杂，且需要各种配料，因此这种食品的价格较高，不易大量进入家庭消费。本专利技术的目的就是提供一种保持米的“香味”，且食用方便，加工简单价格较低的米粉绿豆糊干粉及其制造方法。本专利技术的米粉绿豆糊干粉由糯米和秈米及绿豆混合磨碎而成，其中糯米占总重量的25％～35％，秈米占总重量的25％～35％，绿豆占总重量的50％～30％。其加工工艺为：1.分别对糯米和秈米、绿豆进行筛选、淘洗；2.分别对糯米和秈米、绿豆进行加热炒熟；3.将炒熟的两种米和绿豆进行混合搅拌；4.将混合后的米和绿豆进行粉碎制成干粉状。这样就制成了米粉绿豆糊干粉。为了在食用时更方便，因此在制成的干粉中加入占总重的30％～40％的白糖，人们随时加水即可食用。本专利技术的优点在于该米粉绿豆糊干粉即可干吃，也可加水调和食用，因此食用特别方便、快捷，食用时既保持了米的原有香味，而且也非常可口，另外其加工成本和原材料成本都很低，因此总价格较低，既可作消闲的副食，又可作主食。另外，该米粉绿豆糊干粉的制造方法也比较简单，且容易掌握。尤其是采取先各自炒熟，再混合粉碎的方法，有效地提高了米粉和绿豆的质量。本专利技术的实施方案为：选取占总重25％～35％的糯米和占总重25％～35％的秈米以及占总重量50％～30％的绿豆，其最佳配比为30％的糯米和30％的秈米、40％的绿豆，分别进行筛选和淘-->洗，然后分别对糯米和秈米及绿豆进行加热炒熟，加热时采用“文火”，待加热的米呈中黄色时为宜，再将两种炒熟的米和炒熟的绿豆混合在一起进行搅拌，待搅拌均匀后进行粉碎，即采用制粉机制粉，制好粉后即成本专利技术的米粉绿豆糊于粉，为了更便于食用，因此在该干粉中加入占总重量30％～40％的白糖，最佳加入量为占米粉绿豆糊干粉总重量的35％，这样，人们随时加水调和即可食用，不用再加入其它辅料，因此食用非常方便。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种米粉绿豆糊干粉，由米粉等原料制成，其特征在于该米粉绿豆糊干粉由糯米和＊米及绿豆混合磨碎制而成，其中糯米总重量的２５％～３５％，＊米占总重量的２５％～３５％，绿豆占总重量的５０％～３０％。

【技术特征摘要】
1.一种米粉绿豆糊干粉，由米粉等原料制成，其特征在于该米粉绿豆糊干粉由糯米和秈米及绿豆混合磨碎制而成，其中糯米总重量的25％～35％，秈米占总重量的25％～35％，绿豆占总重量的50％～30％。2.一种米粉绿豆糊干粉的制造方法，其特征在于其加工工艺为：1)分别...

【专利技术属性】
技术研发人员：程辉，
申请(专利权)人：程辉，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]